Miesmuschel liefert laut BLS 60 kcal (251 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 210 von 215 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (10,51 g) belegt er Platz 192 von 215, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 30 von 209.
BLS-Bezeichnung: Miesmuschel roh (Code T792100), englisch: Common mussel raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
Quelle der Energie
Anteil
Eiweiß
70,5 %
Fett
29,5 %
Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 215 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
Nährstoff
Miesmuschel
Median der Gruppe
Eiweiß
10,5
17,4
Fett
2,0
3,8
Kohlenhydrate (verfügbar)
0,0
0,0
Zucker
0,0
0,0
Ballaststoffe
0,0
0,0
Salz
0,7
0,4
Menge umrechnen
Energie
60kcal
Eiweiß
10,5g
Fett
2,0g
Kohlenhydrate
0,0g
Ballaststoffe
0,0g
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g
nein
Energie je 100 g
60 kcal
Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal
nein
Fett je 100 g
1,955 g
Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g
ja
Zucker je 100 g
0 g
Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g
ja
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 3 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Miesmuschel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code T792182)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Brennwert (Energie)
280 kJ / 67 kcal
3,4 %
Formelberechnung
Fett
2,746 g
3,9 %
Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren
0,827 g
4,1 %
Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
0,669 g
–
Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0,745 g
–
Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)
0 g
0,0 %
Formelberechnung
davon Zucker
0 g
0,0 %
Formelberechnung
davon Stärke
0 g
–
Rezeptberechnung
Ballaststoffe
0 g
–
Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)
10,517 g
21 %
Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)
0,75 g
13 %
Formelberechnung
Wasser
82,38 g
–
Rezeptberechnung
Alkohol
0 g
–
Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Vitamin A
62 µg
7,8 %
Formelberechnung
Vitamin D
9 µg
180 %
Formelberechnung
Vitamin E
1,054 mg
8,8 %
Rezeptberechnung
Vitamin K
0 µg
0,0 %
Formelberechnung
Vitamin C
2,876 mg
3,6 %
Rezeptberechnung
Thiamin (B1)
0,135 mg
12 %
Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)
0,194 mg
14 %
Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
3,416 mg
21 %
Formelberechnung
Vitamin B6
59 µg
4,2 %
Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
26 µg
13 %
Formelberechnung
Vitamin B12
8 µg
320 %
Rezeptberechnung
Biotin
10 µg
20 %
Rezeptberechnung
Pantothensäure
0,252 mg
4,2 %
Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Kalium
255,8 mg
13 %
Rezeptberechnung
Chlorid
585 mg
73 %
Rezeptberechnung
Calcium
33 mg
4,1 %
Rezeptberechnung
Phosphor
214 mg
31 %
Rezeptberechnung
Magnesium
32,5 mg
8,7 %
Rezeptberechnung
Eisen
8,108 mg
58 %
Rezeptberechnung
Zink
2,35 mg
24 %
Rezeptberechnung
Kupfer
124 µg
12 %
Rezeptberechnung
Mangan
356 µg
18 %
Rezeptberechnung
Jod
154 µg
103 %
Rezeptberechnung
Fluorid
607 µg
17 %
Rezeptberechnung
Chrom
keine Angabe
–
–
Molybdän
keine Angabe
–
–
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.