Makrele im eigenen Saft, Konserve, abgetropft: Kalorien und Nährwerte
Makrele im eigenen Saft, Konserve, abgetropft liefert laut BLS 114 kcal (477 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 114 von 215 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (13,8 g) belegt er Platz 172 von 215, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 30 von 209.
BLS-Bezeichnung: Makrele im eigenen Saft, Konserve, abgetropft (Code T107902), englisch: Mackerel canned, drained. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 477 kJ / 114 kcal | 5,7 % | Formelberechnung |
| Fett | 6,54 g | 9,3 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,333 g | 6,7 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,572 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,733 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 13,8 g | 28 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,525 g | 8,8 % | Formelberechnung |
| Wasser | 75,8 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 37 µg | 4,6 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 8 µg | 160 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,295 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 2 µg | 2,7 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,056 mg | 5,1 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,136 mg | 9,7 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 6,976 mg | 44 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 84 µg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 6 µg | 3,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 6,44 µg | 258 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 2,7 µg | 5,4 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,24 mg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 186 mg | 9,3 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 361 mg | 45 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 17 mg | 2,1 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 142 mg | 20 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 24 mg | 6,4 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,592 mg | 4,2 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,376 mg | 3,8 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 40 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 15 µg | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 2 µg | 1,3 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 1,08 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 37 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 37 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 8 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 1,295 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 4,009 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 6 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 210 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 1 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Galactose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Maltose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0 g | Rezeptberechnung |
Ballaststoffe (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,279 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,054 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,766 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,019 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,188 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,016 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,011 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,48 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,405 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,272 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,415 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,465 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,111 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,199 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,461 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,114 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,58 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,268 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,174 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,042 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,052 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 91 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 2,143 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,44 g | Formelberechnung |
| Alanin | 1,11 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 0,84 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,5 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,159 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,22 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,857 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,516 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,726 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 1,24 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 1,28 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,443 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,583 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,539 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,618 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,664 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,178 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,472 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,807 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 48,4 % |
| Fett | 51,6 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 215 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Makrele im eigenen Saft, Konserve, abgetropft | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 13,8 | 17,4 |
| Fett | 6,5 | 3,8 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,0 | 0,0 |
| Zucker | 0,0 | 0,0 |
| Ballaststoffe | 0,0 | 0,0 |
| Salz | 0,5 | 0,4 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 48 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 0 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 114 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 6,54 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 0 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Vitamin B12 | 257,6 % |
| Vitamin D | 160,0 % |
| Chlorid | 45,1 % |
| Niacin-Äquivalent | 43,6 % |
| Phosphor | 20,3 % |
| Vitamin E | 10,8 % |
| Riboflavin (B2) | 9,7 % |
| Kalium | 9,3 % |
| Magnesium | 6,4 % |
| Vitamin B6 | 6,0 % |
| Biotin | 5,4 % |
| Thiamin (B1) | 5,1 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Hering
150 kcal · 17,2 g Eiweiß · 9,0 g Fett
Makrele
149 kcal · 18,6 g Eiweiß · 8,3 g Fett
Sardelle in Öl, Konserve, abgetropft
170 kcal · 16,9 g Eiweiß · 11,4 g Fett
Sardine
151 kcal · 19,4 g Eiweiß · 8,2 g Fett
Schildmakrele/Stöcker
119 kcal · 19,8 g Eiweiß · 4,5 g Fett
Sprotte
186 kcal · 16,7 g Eiweiß · 13,3 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.