Feinkostsauce/Grillsauce, Tomaten-Basis: Kalorien und Nährwerte
Feinkostsauce/Grillsauce, Tomaten-Basis liefert laut BLS 102 kcal (431 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Würzmittel und Zutaten“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 62 von 93 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (1,46 g) belegt er Platz 54 von 93, bei den Ballaststoffen (0,72 g) Platz 45 von 89.
BLS-Bezeichnung: Feinkostsauce/Grillsauce, Tomaten-Basis (Code R148200), englisch: Barbecue sauce, tomato-based. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 431 kJ / 102 kcal | 5,1 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,56 g | 0,8 % | Analyse |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,076 g | 0,4 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,17 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,14 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 21,36 g | 8,2 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 19,04 g | 21 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 2,32 g | – | Analyse |
| Ballaststoffe | 0,72 g | – | Analyse |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 1,46 g | 2,9 % | Analyse |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,991 g | 33 % | Formelberechnung |
| Wasser | 73,8 g | – | Analyse |
| Alkohol | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 42 µg | 5,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,32 mg | 2,7 % | Analyse |
| Vitamin K | 2,54 µg | 3,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 2,2 mg | 2,8 % | Analyse |
| Thiamin (B1) | 0,05 mg | 4,5 % | Analyse |
| Riboflavin (B2) | unter Bestimmungsgrenze | – | Analyse |
| Niacin-Äquivalent | 0,64 mg | 4,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 76 µg | 5,4 % | Analyse |
| Folat-Äquivalent | 1,7 µg | 0,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,05 µg | 2,0 % | Übernommener Wert |
| Biotin | 1,7 µg | 3,4 % | Analyse |
| Pantothensäure | 0,06 mg | 1,0 % | Analyse |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 235 mg | 12 % | Analyse |
| Chlorid | 1.310 mg | 164 % | Übernommener Wert |
| Calcium | 16,4 mg | 2,1 % | Analyse |
| Phosphor | 21,4 mg | 3,1 % | Analyse |
| Magnesium | 11,1 mg | 3,0 % | Analyse |
| Eisen | 0,485 mg | 3,5 % | Analyse |
| Zink | 0,1 mg | 1,0 % | Analyse |
| Kupfer | 53 µg | 5,3 % | Analyse |
| Mangan | 110 µg | 5,5 % | Analyse |
| Jod | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Fluorid | 33 µg | 0,9 % | Übernommener Wert |
| Chrom | 9 µg | 23 % | Analyse |
| Molybdän | 4 µg | 8,0 % | Analyse |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,31 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 2,64 g | Analyse |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,003 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 21 µg | Formelberechnung |
| Retinol | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Beta‑Carotin | 250 µg | Analyse |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Alpha‑Tocopherol | 0,32 mg | Analyse |
| Beta-Tocopherol | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Gamma-Tocopherol | 0,013 mg | Analyse |
| Delta-Tocopherol | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Alpha-Tocotrienol | 0 mg | Übernommener Wert |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,54 µg | Analyse |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,56 mg | Analyse |
| Folat | 1,7 µg | Analyse |
| Folsäure, synthetisch | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 796,5 mg | Analyse |
| Schwefel | 170 mg | Analyse |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,878 g | Analyse |
| Zitronensäure | 0,304 g | Analyse |
| Milchsäure | 0,085 g | Analyse |
| Äpfelsäure | 0,043 g | Analyse |
| Weinsäure | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Sorbit | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Xylit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 18,42 g | Formelberechnung |
| Glucose | 9,94 g | Analyse |
| Fructose | 8,48 g | Analyse |
| Galactose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Disaccharide, gesamt | 0,62 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,62 g | Analyse |
| Maltose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Lactose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,72 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,72 g | Analyse |
Fettsäuren (24 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,001 g | Analyse |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,003 g | Analyse |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,032 g | Analyse |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,04 g | Analyse |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,001 g | Analyse |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,17 g | Analyse |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,023 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,023 g | Analyse |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,12 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,12 g | Analyse |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäuren, sonstige | 0 g | Analyse |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Stickstoff, gesamt | 0,23 g | Analyse |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,107 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,032 g | Analyse |
| Arginin | 0,032 g | Analyse |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,124 g | Analyse |
| Cystein | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,29 g | Analyse |
| Glycin | 0,037 g | Analyse |
| Histidin | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Isoleucin | 0,014 g | Analyse |
| Leucin | 0,016 g | Analyse |
| Lysin | 0,014 g | Analyse |
| Methionin | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Phenylalanin | 0,022 g | Analyse |
| Prolin | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Serin | 0,021 g | Analyse |
| Threonin | 0,016 g | Analyse |
| Tryptophan | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Tyrosin | 0,015 g | Analyse |
| Valin | 0,01 g | Analyse |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 5,7 % |
| Fett | 5,0 % |
| Kohlenhydrate | 84,0 % |
| Ballaststoffe | 1,4 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 3,9 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Würzmittel und Zutaten“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 93 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Feinkostsauce/Grillsauce, Tomaten-Basis | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 1,5 | 2,4 |
| Fett | 0,6 | 2,9 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 21,4 | 15,6 |
| Zucker | 19,0 | 9,0 |
| Ballaststoffe | 0,7 | 0,7 |
| Salz | 2,0 | 0,2 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 6 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 0,72 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 102 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 0,56 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 19,04 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chlorid | 163,8 % |
| Chrom | 22,5 % |
| Kalium | 11,8 % |
| Molybdän | 8,0 % |
| Mangan | 5,5 % |
| Vitamin B6 | 5,4 % |
| Kupfer | 5,3 % |
| Vitamin A | 5,3 % |
| Thiamin (B1) | 4,5 % |
| Niacin-Äquivalent | 4,0 % |
| Eisen | 3,5 % |
| Biotin | 3,4 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Tomatenketchup
98 kcal · 1,4 g Eiweiß · 0,1 g Fett
Curry-Gewürzketchup
98 kcal · 1,4 g Eiweiß · 0,1 g Fett
Senf süß
177 kcal · 4,3 g Eiweiß · 5,4 g Fett
Tomatenmark
81 kcal · 3,4 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Sambal Oelek, Würzpaste
55 kcal · 1,5 g Eiweiß · 0,4 g Fett
Sojasauce/Sojasoße
66 kcal · 6,3 g Eiweiß · 0,9 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.