Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren liefert laut BLS 72 kcal (305 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 198 von 215 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (16,4 g) belegt er Platz 139 von 215, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 30 von 209.

BLS-Bezeichnung: Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren (Code T213200), englisch: Alaska pollock deep-frozen. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

72kcal

Eiweiß

16,4g

Fett

0,7g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	305 kJ / 72 kcal	3,6 %	Formelberechnung
Fett	0,7 g	1,0 %	Literatur
davon gesättigte Fettsäuren	0,127 g	0,6 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,077 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,223 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Logische Null
Ballaststoffe	0 g	–	Logische Null
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	16,4 g	33 %	Literatur
Salz (Natriumchlorid)	0,17 g	2,8 %	Formelberechnung
Wasser	83,7 g	–	Literatur
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,16 mg	9,7 %	Übernommener Wert
Vitamin K	0,16 µg	0,2 %	Formelberechnung
Vitamin C	unter Nachweisgrenze	–	Literatur
Thiamin (B1)	0,03 mg	2,7 %	Literatur
Riboflavin (B2)	0,09 mg	6,4 %	Literatur
Niacin-Äquivalent	6,583 mg	41 %	Formelberechnung
Vitamin B6	25 µg	1,8 %	Literatur
Folat-Äquivalent	5 µg	2,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	2,32 µg	93 %	Literatur
Biotin	1,3 µg	2,6 %	Literatur
Pantothensäure	0,22 mg	3,7 %	Literatur

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	216 mg	11 %	Literatur
Chlorid	100 mg	13 %	Literatur
Calcium	12 mg	1,5 %	Literatur
Phosphor	120 mg	17 %	Literatur
Magnesium	30 mg	8,0 %	Literatur
Eisen	0,18 mg	1,3 %	Literatur
Zink	0,39 mg	3,9 %	Literatur
Kupfer	30 µg	3,0 %	Literatur
Mangan	10 µg	0,5 %	Literatur
Jod	56 µg	37 %	Literatur
Fluorid	130 µg	3,7 %	Übernommener Wert
Chrom	0,195 µg	0,5 %	Übernommener Wert
Molybdän	keine Angabe	–	–

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Formelberechnung
Rohasche	0,8 g	Literatur
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (10 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	0 µg	Formelberechnung
Retinol	unter Nachweisgrenze	Literatur
Beta‑Carotin	unter Nachweisgrenze	Literatur
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol	1,16 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol	0 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol	0 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol	0 mg	Übernommener Wert
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,035 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)	0,12 µg	Übernommener Wert

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	2,6 mg	Literatur
Folat	5 µg	Literatur
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	68 mg	Literatur
Schwefel	230 mg	Übernommener Wert

Organische Säuren (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Weinsäure	0 g	Übernommener Wert

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Logische Null
Sorbit	0 g	Logische Null
Xylit	0 g	Logische Null

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Glucose	0 g	Logische Null
Fructose	0 g	Logische Null
Galactose	0 g	Logische Null
Disaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Saccharose	0 g	Logische Null
Maltose	0 g	Logische Null
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (6 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, niedermolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung

Fettsäuren (18 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,008 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	0,001 g	Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,1 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,018 g	Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0,007 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,045 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0,023 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	0,002 g	Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,211 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	0,002 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0,064 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0,008 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0,137 g	Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,012 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,008 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	0,002 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	0,002 g	Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige	0,006 g	Musterberechnung

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	47 mg	Übernommener Wert
Stickstoff, gesamt	2,624 g	Literatur

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	7,35 g	Formelberechnung
Alanin	1 g	Musterberechnung
Arginin	1,24 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	1,747 g	Musterberechnung
Cystein	0,187 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	2,773 g	Musterberechnung
Glycin	0,787 g	Musterberechnung
Histidin	0,374 g	Musterberechnung
Isoleucin	0,827 g	Musterberechnung
Leucin	1,414 g	Musterberechnung
Lysin	1,614 g	Musterberechnung
Methionin	0,533 g	Musterberechnung
Phenylalanin	0,681 g	Musterberechnung
Prolin	0,667 g	Musterberechnung
Serin	0,72 g	Musterberechnung
Threonin	0,774 g	Musterberechnung
Tryptophan	0,239 g	Musterberechnung
Tyrosin	0,653 g	Musterberechnung
Valin	0,894 g	Musterberechnung

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	91,2 %
Fett	8,8 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 215 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren	Median der Gruppe
Eiweiß	16,4	17,4
Fett	0,7	3,8
Kohlenhydrate (verfügbar)	0,0	0,0
Zucker	0,0	0,0
Ballaststoffe	0,0	0,0
Salz	0,2	0,4

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

72kcal

Eiweiß

16,4g

Fett

0,7g

Kohlenhydrate

0,0g

Ballaststoffe

0,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	91 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	0 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	72 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	0,7 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	0 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Vitamin B12	92,8 %
Niacin-Äquivalent	41,1 %
Jod	37,3 %
Phosphor	17,1 %
Chlorid	12,5 %
Kalium	10,8 %
Vitamin E	9,7 %
Magnesium	8,0 %
Riboflavin (B2)	6,4 %
Zink	3,9 %
Fluorid	3,7 %
Pantothensäure	3,7 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 6 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren Hauptwerte oben	72	16,4	0,7
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, pochiert	76	17,324	0,789
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gedünstet	65	14,643	0,667
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	106	24,344	0,962
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gegrillt	95	21,719	0,908
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	85	19,475	0,788

Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, pochiert (Code T213232)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	324 kJ / 76 kcal	3,8 %	Formelberechnung
Fett	0,789 g	1,1 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,143 g	0,7 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,087 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,25 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	17,324 g	35 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,21 g	3,5 %	Formelberechnung
Wasser	82,53 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,63 mg	14 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,18 µg	0,2 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,038 mg	3,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,127 mg	9,1 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	7,496 mg	47 %	Formelberechnung
Vitamin B6	35 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	7 µg	3,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	3,27 µg	131 %	Rezeptberechnung
Biotin	1,6 µg	3,2 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,25 mg	4,2 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	243 mg	12 %	Rezeptberechnung
Chlorid	130 mg	16 %	Rezeptberechnung
Calcium	17 mg	2,1 %	Rezeptberechnung
Phosphor	149 mg	21 %	Rezeptberechnung
Magnesium	37 mg	9,9 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,228 mg	1,6 %	Rezeptberechnung
Zink	0,549 mg	5,5 %	Rezeptberechnung
Kupfer	40 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	13 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Jod	63 µg	42 %	Rezeptberechnung
Fluorid	168 µg	4,8 %	Rezeptberechnung
Chrom	0,253 µg	0,6 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gedünstet (Code T213252)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	274 kJ / 65 kcal	3,3 %	Formelberechnung
Fett	0,667 g	1,0 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,121 g	0,6 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,074 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,213 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	14,643 g	29 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,172 g	2,9 %	Formelberechnung
Wasser	85,481 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,17 mg	9,7 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,16 µg	0,2 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,027 mg	2,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,075 mg	5,4 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	5,717 mg	36 %	Formelberechnung
Vitamin B6	21 µg	1,5 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	4 µg	2,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	2,21 µg	88 %	Rezeptberechnung
Biotin	1,2 µg	2,4 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,18 mg	3,0 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	193 mg	9,7 %	Rezeptberechnung
Chlorid	107 mg	13 %	Rezeptberechnung
Calcium	14 mg	1,8 %	Rezeptberechnung
Phosphor	121 mg	17 %	Rezeptberechnung
Magnesium	30 mg	8,0 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,171 mg	1,2 %	Rezeptberechnung
Zink	0,464 mg	4,6 %	Rezeptberechnung
Kupfer	32 µg	3,2 %	Rezeptberechnung
Mangan	11 µg	0,5 %	Rezeptberechnung
Jod	53 µg	35 %	Rezeptberechnung
Fluorid	139 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Chrom	0,209 µg	0,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) (Code T213262)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	449 kJ / 106 kcal	5,3 %	Formelberechnung
Fett	0,962 g	1,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,175 g	0,9 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,107 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,307 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	24,344 g	49 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,225 g	3,8 %	Formelberechnung
Wasser	75,231 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,63 mg	14 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,22 µg	0,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,038 mg	3,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,127 mg	9,1 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	9,573 mg	60 %	Formelberechnung
Vitamin B6	33 µg	2,4 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	6 µg	3,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	3,26 µg	130 %	Rezeptberechnung
Biotin	1,7 µg	3,4 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,28 mg	4,7 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	287 mg	14 %	Rezeptberechnung
Chlorid	156 mg	20 %	Rezeptberechnung
Calcium	19 mg	2,4 %	Rezeptberechnung
Phosphor	169 mg	24 %	Rezeptberechnung
Magnesium	42 mg	11 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,239 mg	1,7 %	Rezeptberechnung
Zink	0,609 mg	6,1 %	Rezeptberechnung
Kupfer	45 µg	4,5 %	Rezeptberechnung
Mangan	16 µg	0,8 %	Rezeptberechnung
Jod	83 µg	55 %	Rezeptberechnung
Fluorid	203 µg	5,8 %	Rezeptberechnung
Chrom	0,305 µg	0,8 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gegrillt (Code T213272)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	403 kJ / 95 kcal	4,8 %	Formelberechnung
Fett	0,908 g	1,3 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,164 g	0,8 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,1 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,29 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	21,719 g	43 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,23 g	3,8 %	Formelberechnung
Wasser	78,022 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,57 mg	13 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,2 µg	0,3 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,036 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,109 mg	7,8 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	8,445 mg	53 %	Formelberechnung
Vitamin B6	30 µg	2,1 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	7 µg	3,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	3,14 µg	126 %	Rezeptberechnung
Biotin	1,8 µg	3,6 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,28 mg	4,7 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	292 mg	15 %	Rezeptberechnung
Chlorid	135 mg	17 %	Rezeptberechnung
Calcium	16 mg	2,0 %	Rezeptberechnung
Phosphor	162 mg	23 %	Rezeptberechnung
Magnesium	41 mg	11 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,243 mg	1,7 %	Rezeptberechnung
Zink	0,527 mg	5,3 %	Rezeptberechnung
Kupfer	41 µg	4,1 %	Rezeptberechnung
Mangan	14 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Jod	72 µg	48 %	Rezeptberechnung
Fluorid	176 µg	5,0 %	Rezeptberechnung
Chrom	0,264 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code T213282)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	360 kJ / 85 kcal	4,3 %	Formelberechnung
Fett	0,788 g	1,1 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,142 g	0,7 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,087 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,25 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	19,475 g	39 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,18 g	3,0 %	Formelberechnung
Wasser	80,488 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,3 mg	11 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0,18 µg	0,2 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,03 mg	2,7 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,101 mg	7,2 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	7,658 mg	48 %	Formelberechnung
Vitamin B6	25 µg	1,8 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	5 µg	2,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	2,61 µg	104 %	Rezeptberechnung
Biotin	1,4 µg	2,8 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,22 mg	3,7 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	230 mg	12 %	Rezeptberechnung
Chlorid	125 mg	16 %	Rezeptberechnung
Calcium	15 mg	1,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	135 mg	19 %	Rezeptberechnung
Magnesium	34 mg	9,1 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,191 mg	1,4 %	Rezeptberechnung
Zink	0,488 mg	4,9 %	Rezeptberechnung
Kupfer	36 µg	3,6 %	Rezeptberechnung
Mangan	12 µg	0,6 %	Rezeptberechnung
Jod	66 µg	44 %	Rezeptberechnung
Fluorid	162 µg	4,6 %	Rezeptberechnung
Chrom	0,244 µg	0,6 %	Rezeptberechnung
Molybdän	keine Angabe	–	–

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

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