Wachsbohne liefert laut BLS 27 kcal (114 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 154 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (2,1 g) belegt er Platz 102 von 219, bei den Ballaststoffen (1,89 g) Platz 144 von 219.
BLS-Bezeichnung: Wachsbohne roh (Code G720100), englisch: Wax bean raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
Quelle der Energie
Anteil
Eiweiß
31,0 %
Fett
6,6 %
Kohlenhydrate
46,0 %
Ballaststoffe
13,9 %
Zuckeralkohole und organische Säuren
2,5 %
Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
Nährstoff
Wachsbohne
Median der Gruppe
Eiweiß
2,1
2,0
Fett
0,2
0,3
Kohlenhydrate (verfügbar)
3,4
4,3
Zucker
2,3
3,2
Ballaststoffe
1,9
2,4
Salz
0,0
0,1
Menge umrechnen
Energie
27kcal
Eiweiß
2,1g
Fett
0,2g
Kohlenhydrate
3,4g
Ballaststoffe
1,9g
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g
nein
Energie je 100 g
27 kcal
Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal
ja
Fett je 100 g
0,2 g
Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g
ja
Zucker je 100 g
2,26 g
Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g
ja
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 3 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Wachsbohne gedünstet (Code G720152)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Brennwert (Energie)
122 kJ / 29 kcal
1,5 %
Formelberechnung
Fett
0,2 g
0,3 %
Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
0,0 %
Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
–
Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
–
Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)
3,7 g
1,4 %
Formelberechnung
davon Zucker
2,41 g
2,7 %
Formelberechnung
davon Stärke
1 g
–
Rezeptberechnung
Ballaststoffe
2,011 g
–
Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)
2,2 g
4,4 %
Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)
0,005 g
0,1 %
Formelberechnung
Wasser
89,4 g
–
Rezeptberechnung
Alkohol
0 g
–
Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Vitamin A
15 µg
1,9 %
Formelberechnung
Vitamin D
0 µg
0,0 %
Formelberechnung
Vitamin E
0,479 mg
4,0 %
Rezeptberechnung
Vitamin K
38 µg
51 %
Formelberechnung
Vitamin C
17,9 mg
22 %
Rezeptberechnung
Thiamin (B1)
0,081 mg
7,3 %
Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)
0,126 mg
9,0 %
Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
1,089 mg
6,8 %
Formelberechnung
Vitamin B6
95,7 µg
6,8 %
Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
74,5 µg
37 %
Formelberechnung
Vitamin B12
0 µg
0,0 %
Rezeptberechnung
Biotin
1 µg
2,0 %
Rezeptberechnung
Pantothensäure
0,11 mg
1,8 %
Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Kalium
249 mg
12 %
Rezeptberechnung
Chlorid
13,709 mg
1,7 %
Rezeptberechnung
Calcium
47,9 mg
6,0 %
Rezeptberechnung
Phosphor
38,099 mg
5,4 %
Rezeptberechnung
Magnesium
26 mg
6,9 %
Rezeptberechnung
Eisen
1,17 mg
8,4 %
Rezeptberechnung
Zink
0,34 mg
3,4 %
Rezeptberechnung
Kupfer
72 µg
7,2 %
Rezeptberechnung
Mangan
280 µg
14 %
Rezeptberechnung
Jod
0,606 µg
0,4 %
Rezeptberechnung
Fluorid
13 µg
0,4 %
Rezeptberechnung
Chrom
1 µg
2,5 %
Rezeptberechnung
Molybdän
21 µg
42 %
Rezeptberechnung
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.