Bohne grün, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Bohne grün, tiefgefroren (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Bohne grün, tiefgefroren liefert laut BLS 28 kcal (120 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 148 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (1,9 g) belegt er Platz 114 von 219, bei den Ballaststoffen (2,1 g) Platz 129 von 219.

BLS-Bezeichnung: Bohne grün, tiefgefroren (Code G710200), englisch: Bean green, deep-frozen. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

28kcal

Eiweiß

1,9g

Fett

0,267g

Kohlenhydrate

3,7g

Ballaststoffe

2,1g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	120 kJ / 28 kcal	1,4 %	Formelberechnung
Fett	0,267 g	0,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,079 g	0,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,008 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,128 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	3,7 g	1,4 %	Formelberechnung
davon Zucker	2,39 g	2,7 %	Formelberechnung
davon Stärke	1 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,1 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	1,9 g	3,8 %	Nährstoffdatenbank
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	87,933 g	–	Literatur
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	68 µg	8,5 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,069 mg	0,6 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	40 µg	53 %	Formelberechnung
Vitamin C	11,033 mg	14 %	Literatur
Thiamin (B1)	0,113 mg	10 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,1 mg	7,1 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,183 mg	7,4 %	Formelberechnung
Vitamin B6	31,99 µg	2,3 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	45 µg	23 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Logische Null
Biotin	1 µg	2,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,12 mg	2,0 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	234 mg	12 %	Rezeptberechnung
Chlorid	12,886 mg	1,6 %	Rezeptberechnung
Calcium	71 mg	8,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	35,813 mg	5,1 %	Rezeptberechnung
Magnesium	26 mg	6,9 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,867 mg	6,2 %	Rezeptberechnung
Zink	0,34 mg	3,4 %	Literatur
Kupfer	68 µg	6,8 %	Literatur
Mangan	260 µg	13 %	Literatur
Jod	2 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Fluorid	12 µg	0,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	2 µg	5,0 %	Literatur
Molybdän	20 µg	40 %	Rezeptberechnung

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche	0,776 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt	0,3 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (13 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	34 µg	Formelberechnung
Retinol	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin	359 µg	Literatur
Carotinoide, außer Beta-Carotin	92 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Logische Null
Alpha‑Tocopherol	0,069 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol	0 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol	0,211 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol	0,008 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol	0 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)	40 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)	0 µg	Logische Null

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	0,8 mg	Rezeptberechnung
Folat	45 µg	Aggregation
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	1,98 mg	Rezeptberechnung

Organische Säuren (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Milchsäure	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure	0 g	Rezeptberechnung

Zuckeralkohole (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0,12 g	Rezeptberechnung
Sorbit	0,18 g	Rezeptberechnung

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (7 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	2,27 g	Formelberechnung
Glucose	0,99 g	Rezeptberechnung
Fructose	1,28 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt	0,12 g	Formelberechnung
Saccharose	0,12 g	Rezeptberechnung
Maltose	0 g	Rezeptberechnung
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, hochmolekular	2,1 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	1,122 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0,978 g	Rezeptberechnung

Fettsäuren (9 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,069 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,069 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,069 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,059 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,059 g	Rezeptberechnung

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	0 mg	Logische Null
Stickstoff, gesamt	0,398 g	Rezeptberechnung

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	0,651 g	Formelberechnung
Alanin	0,102 g	Nährstoffdatenbank
Arginin	0,091 g	Nährstoffdatenbank
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	0,315 g	Nährstoffdatenbank
Cystein	0,023 g	Nährstoffdatenbank
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	0,219 g	Nährstoffdatenbank
Glycin	0,076 g	Nährstoffdatenbank
Histidin	0,043 g	Nährstoffdatenbank
Isoleucin	0,071 g	Nährstoffdatenbank
Leucin	0,123 g	Nährstoffdatenbank
Lysin	0,116 g	Nährstoffdatenbank
Methionin	0,027 g	Nährstoffdatenbank
Phenylalanin	0,076 g	Nährstoffdatenbank
Prolin	0,07 g	Nährstoffdatenbank
Serin	0,119 g	Nährstoffdatenbank
Threonin	0,079 g	Nährstoffdatenbank
Tryptophan	0,023 g	Nährstoffdatenbank
Tyrosin	0,057 g	Nährstoffdatenbank
Valin	0,093 g	Nährstoffdatenbank

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	26,6 %
Fett	8,4 %
Kohlenhydrate	47,7 %
Ballaststoffe	14,7 %
Zuckeralkohole und organische Säuren	2,5 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Bohne grün, tiefgefroren	Median der Gruppe
Eiweiß	1,9	2,0
Fett	0,3	0,3
Kohlenhydrate (verfügbar)	3,7	4,3
Zucker	2,4	3,2
Ballaststoffe	2,1	2,4
Salz	0,0	0,1

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

28kcal

Eiweiß

1,9g

Fett

0,3g

Kohlenhydrate

3,7g

Ballaststoffe

2,1g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	27 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	2,1 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	28 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	ja
Fett je 100 g	0,267 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	2,39 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Vitamin K	53,3 %
Molybdän	40,0 %
Folat-Äquivalent	22,5 %
Vitamin C	13,8 %
Mangan	13,0 %
Kalium	11,7 %
Thiamin (B1)	10,3 %
Calcium	8,9 %
Vitamin A	8,5 %
Niacin-Äquivalent	7,4 %
Riboflavin (B2)	7,1 %
Magnesium	6,9 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 5 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g	Kohlenhydrate g	Ballaststoffe g
Bohne grün, tiefgefroren Hauptwerte oben	28	1,9	0,267	3,7	2,1
Bohne grün, tiefgefroren, gekocht	28	1,9	0,261	3,6	2,123
Bohne grün, tiefgefroren, gedünstet	30	2	0,284	4	2,234
Bohne grün, tiefgefroren, gebacken	34	2,2	0,314	4,4	2,471
Bohne grün, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	33	2,2	0,307	4,2	2,414

Bohne grün, tiefgefroren, gekocht (Code G710232)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	118 kJ / 28 kcal	1,4 %	Formelberechnung
Fett	0,261 g	0,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,078 g	0,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,008 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,126 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	3,6 g	1,4 %	Formelberechnung
davon Zucker	2,34 g	2,6 %	Formelberechnung
davon Stärke	1 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,123 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	1,9 g	3,8 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,004 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	88,2 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	66 µg	8,3 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,075 mg	0,6 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	39 µg	52 %	Formelberechnung
Vitamin C	7,795 mg	9,7 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,08 mg	7,3 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,071 mg	5,1 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	0,932 mg	5,8 %	Formelberechnung
Vitamin B6	22,6 µg	1,6 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	24 µg	12 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	1 µg	2,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,09 mg	1,5 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	127 mg	6,4 %	Rezeptberechnung
Chlorid	12,606 mg	1,6 %	Rezeptberechnung
Calcium	73 mg	9,1 %	Rezeptberechnung
Phosphor	35,034 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Magnesium	17 mg	4,5 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,707 mg	5,1 %	Rezeptberechnung
Zink	0,28 mg	2,8 %	Rezeptberechnung
Kupfer	70 µg	7,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	250 µg	13 %	Rezeptberechnung
Jod	2 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Fluorid	12 µg	0,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	2 µg	5,0 %	Rezeptberechnung
Molybdän	20 µg	40 %	Rezeptberechnung

Bohne grün, tiefgefroren, gedünstet (Code G710252)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	128 kJ / 30 kcal	1,5 %	Formelberechnung
Fett	0,284 g	0,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,083 g	0,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,009 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,136 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	4 g	1,5 %	Formelberechnung
davon Zucker	2,54 g	2,8 %	Formelberechnung
davon Stärke	1,1 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,234 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	2 g	4,0 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	87,4 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	65 µg	8,1 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,074 mg	0,6 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	43 µg	57 %	Formelberechnung
Vitamin C	9,39 mg	12 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,108 mg	9,8 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,101 mg	7,2 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,209 mg	7,6 %	Formelberechnung
Vitamin B6	30,63 µg	2,2 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	34 µg	17 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	1 µg	2,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,11 mg	1,8 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	249 mg	12 %	Rezeptberechnung
Chlorid	13,709 mg	1,7 %	Rezeptberechnung
Calcium	76 mg	9,5 %	Rezeptberechnung
Phosphor	38,099 mg	5,4 %	Rezeptberechnung
Magnesium	28 mg	7,5 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,922 mg	6,6 %	Rezeptberechnung
Zink	0,36 mg	3,6 %	Rezeptberechnung
Kupfer	72 µg	7,2 %	Rezeptberechnung
Mangan	280 µg	14 %	Rezeptberechnung
Jod	2 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Fluorid	13 µg	0,4 %	Rezeptberechnung
Chrom	2 µg	5,0 %	Rezeptberechnung
Molybdän	21 µg	42 %	Rezeptberechnung

Bohne grün, tiefgefroren, gebacken (Code G710262)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	141 kJ / 34 kcal	1,7 %	Formelberechnung
Fett	0,314 g	0,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,092 g	0,5 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,009 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,15 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	4,4 g	1,7 %	Formelberechnung
davon Zucker	2,81 g	3,1 %	Formelberechnung
davon Stärke	1,2 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,471 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	2,2 g	4,4 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,006 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	86,4 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	71 µg	8,9 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,082 mg	0,7 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	47 µg	63 %	Formelberechnung
Vitamin C	10,384 mg	13 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,12 mg	11 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,112 mg	8,0 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,344 mg	8,4 %	Formelberechnung
Vitamin B6	33,87 µg	2,4 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	37 µg	19 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	1 µg	2,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,13 mg	2,2 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	275 mg	14 %	Rezeptberechnung
Chlorid	15,16 mg	1,9 %	Rezeptberechnung
Calcium	84 mg	11 %	Rezeptberechnung
Phosphor	42,133 mg	6,0 %	Rezeptberechnung
Magnesium	31 mg	8,3 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,02 mg	7,3 %	Rezeptberechnung
Zink	0,4 mg	4,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	80 µg	8,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	310 µg	16 %	Rezeptberechnung
Jod	2 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Fluorid	14 µg	0,4 %	Rezeptberechnung
Chrom	2 µg	5,0 %	Rezeptberechnung
Molybdän	24 µg	48 %	Rezeptberechnung

Bohne grün, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code G710282)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	137 kJ / 33 kcal	1,7 %	Formelberechnung
Fett	0,307 g	0,4 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,09 g	0,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,009 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,147 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	4,2 g	1,6 %	Formelberechnung
davon Zucker	2,75 g	3,1 %	Formelberechnung
davon Stärke	1,1 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,414 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	2,2 g	4,4 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,006 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	86,7 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	70 µg	8,8 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,08 mg	0,7 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	46 µg	61 %	Formelberechnung
Vitamin C	10,145 mg	13 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,117 mg	11 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,109 mg	7,8 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,307 mg	8,2 %	Formelberechnung
Vitamin B6	33,09 µg	2,4 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	36 µg	18 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	1 µg	2,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,12 mg	2,0 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	269 mg	13 %	Rezeptberechnung
Chlorid	14,811 mg	1,9 %	Rezeptberechnung
Calcium	82 mg	10 %	Rezeptberechnung
Phosphor	41,164 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Magnesium	30 mg	8,0 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,997 mg	7,1 %	Rezeptberechnung
Zink	0,39 mg	3,9 %	Rezeptberechnung
Kupfer	78 µg	7,8 %	Rezeptberechnung
Mangan	300 µg	15 %	Rezeptberechnung
Jod	2 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Fluorid	14 µg	0,4 %	Rezeptberechnung
Chrom	2 µg	5,0 %	Rezeptberechnung
Molybdän	23 µg	46 %	Rezeptberechnung

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Bohne grün, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

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Quelle und Hinweise