Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte
Soja-Joghurtalternative ungesüßt: Kalorien und Nährwerte
Soja-Joghurtalternative ungesüßt liefert laut BLS 44 kcal (184 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 106 von 123 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (4,17 g) belegt er Platz 93 von 123, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 114 von 120.
BLS-Bezeichnung: Soja-Joghurtalternative ungesüßt (Code H844000), englisch: Plant-based yogurt alternative, made from soya, unsweetened. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 184 kJ / 44 kcal | 2,2 % | Formelberechnung |
| Fett | 2,67 g | 3,8 % | Analyse |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,458 g | 2,3 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,666 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,36 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,33 g | 0,1 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0,16 g | 0,2 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,17 g | – | Analyse |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Analyse |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 4,17 g | 8,3 % | Analyse |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,085 g | 1,4 % | Formelberechnung |
| Wasser | 91,4 g | – | Analyse |
| Alkohol | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,24 mg | 2,0 % | Analyse |
| Vitamin K | 0,486 µg | 0,6 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | keine Angabe | – | – |
| Thiamin (B1) | 0,072 mg | 6,5 % | Analyse |
| Riboflavin (B2) | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Niacin-Äquivalent | 1,055 mg | 6,6 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | keine Angabe | – | – |
| Folat-Äquivalent | 50,1 µg | 25 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | keine Angabe | – | – |
| Pantothensäure | keine Angabe | – | – |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 116,5 mg | 5,8 % | Analyse |
| Chlorid | 35,5 mg | 4,4 % | Analyse |
| Calcium | 17,2 mg | 2,2 % | Analyse |
| Phosphor | 118,4 mg | 17 % | Analyse |
| Magnesium | 19 mg | 5,1 % | Analyse |
| Eisen | 0,425 mg | 3,0 % | Analyse |
| Zink | 0,26 mg | 2,6 % | Analyse |
| Kupfer | 94 µg | 9,4 % | Analyse |
| Mangan | 280 µg | 14 % | Analyse |
| Jod | keine Angabe | – | – |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Analyse |
| Chrom | 0 µg | 0,0 % | Analyse |
| Molybdän | 25,5 µg | 51 % | Analyse |
Wasserlösliche Vitamine (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Folat | 50,1 µg | Analyse |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,661 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 0,46 g | Analyse |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (11 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 0,24 mg | Analyse |
| Beta-Tocopherol | 0,057 mg | Analyse |
| Gamma-Tocopherol | 1,567 mg | Analyse |
| Delta-Tocopherol | 0,573 mg | Analyse |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,05 µg | Analyse |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,436 µg | Analyse |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 34,1 mg | Analyse |
| Schwefel | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Zitronensäure | 0,16 g | Analyse |
| Milchsäure | 0,496 g | Analyse |
| Äpfelsäure | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Weinsäure | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Sorbit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Xylit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fructose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Galactose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Disaccharide, gesamt | 0,16 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,16 g | Analyse |
| Maltose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Lactose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Ballaststoffe (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0 g | Musterberechnung |
Fettsäuren (23 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,003 g | Analyse |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,006 g | Analyse |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,329 g | Analyse |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,113 g | Analyse |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,007 g | Analyse |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,014 g | Analyse |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,632 g | Analyse |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,148 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,148 g | Analyse |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,21 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,21 g | Analyse |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Analyse |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,583 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,18 g | Analyse |
| Arginin | 0,33 g | Analyse |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,5 g | Analyse |
| Cystein | 0,05 g | Analyse |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,85 g | Analyse |
| Glycin | 0,18 g | Analyse |
| Histidin | 0,11 g | Analyse |
| Isoleucin | 0,2 g | Analyse |
| Leucin | 0,32 g | Analyse |
| Lysin | 0,27 g | Analyse |
| Methionin | 0,05 g | Analyse |
| Phenylalanin | 0,22 g | Analyse |
| Prolin | 0,22 g | Analyse |
| Serin | 0,22 g | Analyse |
| Threonin | 0,16 g | Analyse |
| Tryptophan | 0,063 g | Analyse |
| Tyrosin | 0,14 g | Analyse |
| Valin | 0,19 g | Analyse |
Sonstige Nährstoffe (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,67 g | Analyse |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 37,9 % |
| Fett | 54,6 % |
| Kohlenhydrate | 3,0 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 4,5 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 123 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Soja-Joghurtalternative ungesüßt | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 4,2 | 15,3 |
| Fett | 2,7 | 16,4 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,3 | 4,7 |
| Zucker | 0,2 | 2,7 |
| Ballaststoffe | 0,0 | 6,0 |
| Salz | 0,1 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 38 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 0 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 44 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 2,67 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 0,16 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Molybdän | 51,0 % |
| Folat-Äquivalent | 25,1 % |
| Phosphor | 16,9 % |
| Mangan | 14,0 % |
| Kupfer | 9,4 % |
| Niacin-Äquivalent | 6,6 % |
| Thiamin (B1) | 6,5 % |
| Kalium | 5,8 % |
| Magnesium | 5,1 % |
| Chlorid | 4,4 % |
| Eisen | 3,0 % |
| Zink | 2,6 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Soja-Joghurtalternative ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium
44 kcal · 4,2 g Eiweiß · 2,7 g Fett
Seidentofu
46 kcal · 4,6 g Eiweiß · 2,9 g Fett
Sojadrink ungesüßt
30 kcal · 3,2 g Eiweiß · 1,3 g Fett
Sojadrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium
30 kcal · 3,2 g Eiweiß · 1,3 g Fett
Mandeldrink ungesüßt
24 kcal · 0,9 g Eiweiß · 2,2 g Fett
Mandeldrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium
24 kcal · 0,9 g Eiweiß · 2,2 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.