Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet): Kalorien und Nährwerte
Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) liefert laut BLS 288 kcal (1.222 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 14 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (2,7 g) belegt er Platz 17 von 246, bei den Ballaststoffen (5,4 g) Platz 23 von 244.
BLS-Bezeichnung: Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) (Code F840100), englisch: Raisin/sultana (grape dried). Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.222 kJ / 288 kcal | 14 % | Formelberechnung |
| Fett | 1 g | 1,4 % | Literatur |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 1,0 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,5 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 61,8 g | 24 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 60,9 g | 68 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Übernommener Wert |
| Ballaststoffe | 5,4 g | – | Analyse |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 2,7 g | 5,4 % | Aggregation |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,028 g | 0,5 % | Formelberechnung |
| Wasser | 19 g | – | Aggregation |
| Alkohol | 0 g | – | Übernommener Wert |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,29 mg | 2,4 % | Aggregation |
| Vitamin K | 4 µg | 5,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 1 mg | 1,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Thiamin (B1) | 0,11 mg | 10 % | Literatur |
| Riboflavin (B2) | 0,01 mg | 0,7 % | Literatur |
| Niacin-Äquivalent | 0,8 mg | 5,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 200 µg | 14 % | Literatur |
| Folat-Äquivalent | 32 µg | 16 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | 11 µg | 22 % | Literatur |
| Pantothensäure | 0,09 mg | 1,5 % | Literatur |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 773 mg | 39 % | Aggregation |
| Chlorid | 20 mg | 2,5 % | Aggregation |
| Calcium | 52 mg | 6,5 % | Aggregation |
| Phosphor | 101 mg | 14 % | Literatur |
| Magnesium | 32 mg | 8,5 % | Aggregation |
| Eisen | 2,36 mg | 17 % | Aggregation |
| Zink | 0,25 mg | 2,5 % | Aggregation |
| Kupfer | 370 µg | 37 % | Aggregation |
| Mangan | 400 µg | 20 % | Aggregation |
| Jod | 3 µg | 2,0 % | Aggregation |
| Fluorid | 62 µg | 1,8 % | Nährstoffdatenbank |
| Chrom | 10 µg | 25 % | Literatur |
| Molybdän | 1,48 µg | 3,0 % | Aggregation |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 3,926 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 2,6 g | Aggregation |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,892 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | unter Nachweisgrenze | Literatur |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 0,29 mg | Aggregation |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | Aggregation |
| Gamma-Tocopherol | 0,08 mg | Aggregation |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | Aggregation |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | Literatur |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4 µg | Aggregation |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,7 mg | Literatur |
| Folat | 32 µg | Aggregation |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 11 mg | Aggregation |
| Schwefel | 34 mg | Aggregation |
Organische Säuren (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,103 g | Nährstoffdatenbank |
| Äpfelsäure | 1,459 g | Nährstoffdatenbank |
| Weinsäure | 2,364 g | Nährstoffdatenbank |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Übernommener Wert |
| Sorbit | 0,892 g | Nährstoffdatenbank |
| Xylit | 0 g | Übernommener Wert |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 60,3 g | Formelberechnung |
| Glucose | 28,2 g | Aggregation |
| Fructose | 32,1 g | Aggregation |
| Galactose | 0 g | Übernommener Wert |
| Disaccharide, gesamt | 0,61 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,49 g | Aggregation |
| Maltose | 0,12 g | Aggregation |
| Lactose | 0 g | Literatur |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 5,4 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,8 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,6 g | Analyse |
Fettsäuren (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,2 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,1 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,1 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,4 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,4 g | Musterberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Logische Null |
| Stickstoff, gesamt | 0,4 g | Aggregation |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,435 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,091 g | Nährstoffdatenbank |
| Arginin | 0,305 g | Nährstoffdatenbank |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,087 g | Nährstoffdatenbank |
| Cystein | 0,006 g | Nährstoffdatenbank |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,118 g | Nährstoffdatenbank |
| Glycin | 0,063 g | Nährstoffdatenbank |
| Histidin | 0,051 g | Nährstoffdatenbank |
| Isoleucin | 0,047 g | Nährstoffdatenbank |
| Leucin | 0,075 g | Nährstoffdatenbank |
| Lysin | 0,071 g | Nährstoffdatenbank |
| Methionin | 0,013 g | Nährstoffdatenbank |
| Phenylalanin | 0,047 g | Nährstoffdatenbank |
| Prolin | 0,157 g | Nährstoffdatenbank |
| Serin | 0,051 g | Nährstoffdatenbank |
| Threonin | 0,055 g | Nährstoffdatenbank |
| Tryptophan | 0,005 g | Nährstoffdatenbank |
| Tyrosin | 0,01 g | Nährstoffdatenbank |
| Valin | 0,071 g | Nährstoffdatenbank |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 3,7 % |
| Fett | 3,1 % |
| Kohlenhydrate | 84,6 % |
| Ballaststoffe | 3,7 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 4,8 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Obst“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 2,7 | 0,7 |
| Fett | 1,0 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 61,8 | 9,9 |
| Zucker | 60,9 | 9,2 |
| Ballaststoffe | 5,4 | 1,4 |
| Salz | 0,0 | 0,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 4 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 5,4 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 288 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 1 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 60,9 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Kalium | 38,7 % |
| Kupfer | 37,0 % |
| Chrom | 25,0 % |
| Biotin | 22,0 % |
| Mangan | 20,0 % |
| Eisen | 16,9 % |
| Folat-Äquivalent | 16,0 % |
| Phosphor | 14,4 % |
| Vitamin B6 | 14,3 % |
| Thiamin (B1) | 10,0 % |
| Magnesium | 8,5 % |
| Calcium | 6,5 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Korinthe (Weinbeere getrocknet)
309 kcal · 2,2 g Eiweiß · 1,0 g Fett
Fruchtschnitte/Fruchtriegel
339 kcal · 4,9 g Eiweiß · 9,4 g Fett
Süßkirsche getrocknet
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289 kcal · 4,4 g Eiweiß · 0,6 g Fett
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290 kcal · 4,9 g Eiweiß · 1,5 g Fett
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322 kcal · 3,8 g Eiweiß · 2,4 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.