Puddingpulver Schokolade, ungezuckert: Kalorien und Nährwerte
Puddingpulver Schokolade, ungezuckert liefert laut BLS 340 kcal (1.437 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Würzmittel und Zutaten“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 15 von 93 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (5,98 g) belegt er Platz 16 von 93, bei den Ballaststoffen (7,34 g) Platz 5 von 89.
BLS-Bezeichnung: Puddingpulver Schokolade, ungezuckert (Code R481200), englisch: Pudding powder, chocolate, unsweetened. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.437 kJ / 340 kcal | 17 % | Formelberechnung |
| Fett | 2,9 g | 4,1 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | 8,5 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 68,8 g | 26 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,052 g | 1,2 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 67,7 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 7,34 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 5,98 g | 12 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,948 g | 16 % | Formelberechnung |
| Wasser | 10,7 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,1 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,24 µg | 4,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,055 mg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,54 µg | 0,7 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,032 mg | 2,9 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,052 mg | 3,7 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 1,61 mg | 10 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 89 µg | 6,4 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 11 µg | 5,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 5 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,2 mg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 641 mg | 32 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 472 mg | 59 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 47 mg | 5,9 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 205 mg | 29 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 138 mg | 37 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 12,072 mg | 86 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,76 mg | 18 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 1.080 µg | 108 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 1.989 µg | 99 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 3 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 100 µg | 2,9 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 43 µg | 108 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 0,2 µg | 0,4 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 3,16 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 0,2 µg | Rezeptberechnung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,8 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,24 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 0,055 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,61 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0,004 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0,001 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,52 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,021 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,53 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 11 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Rezeptberechnung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 379 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 66 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Galactose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 1,052 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 1,05 g | Rezeptberechnung |
| Maltose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0,002 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,7 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,002 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,002 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,1 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,1 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,1 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 0,94 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,536 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,217 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 0,287 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,463 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,084 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,811 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,209 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,079 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,164 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 0,301 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 0,192 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,066 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,223 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,245 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,231 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,184 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,065 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,155 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,262 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 7,0 % |
| Fett | 7,7 % |
| Kohlenhydrate | 81,0 % |
| Ballaststoffe | 4,3 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Würzmittel und Zutaten“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 93 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Puddingpulver Schokolade, ungezuckert | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 6,0 | 2,4 |
| Fett | 2,9 | 2,9 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 68,8 | 15,6 |
| Zucker | 1,1 | 9,0 |
| Ballaststoffe | 7,3 | 0,7 |
| Salz | 0,9 | 0,2 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 7 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 7,34 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 340 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 2,9 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 1,052 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Kupfer | 108,0 % |
| Chrom | 107,5 % |
| Mangan | 99,5 % |
| Eisen | 86,2 % |
| Chlorid | 59,0 % |
| Magnesium | 36,8 % |
| Kalium | 32,1 % |
| Phosphor | 29,3 % |
| Zink | 17,6 % |
| Vitamin B12 | 12,0 % |
| Niacin-Äquivalent | 10,1 % |
| Biotin | 10,0 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 2 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Puddingpulver Schokolade, ungezuckert Hauptwerte oben | 340 | 5,98 | 2,9 | 68,8 | 7,34 |
| Schokoladenpudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver und Milch 3,5 % Fett, gesüßt | 108 | 3,38 | 3,1 | 16,5 | 0,43 |
Schokoladenpudding, Flammeri, zubereitet aus Pulver und Milch 3,5 % Fett, gesüßt (Code R481232)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 457 kJ / 108 kcal | 5,4 % | Formelberechnung |
| Fett | 3,1 g | 4,4 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g | 10 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,023 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 16,5 g | 6,3 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 11,5 g | 13 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 5 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0,43 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 3,38 g | 6,8 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,142 g | 2,4 % | Formelberechnung |
| Wasser | 75,1 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 21 µg | 2,6 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,01 µg | 0,2 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,067 mg | 0,6 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 1,4 µg | 1,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0,403 mg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,051 mg | 4,6 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,108 mg | 7,7 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 1,19 mg | 7,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 35 µg | 2,5 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 4 µg | 2,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 3 µg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,3 mg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 174 mg | 8,7 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 108 mg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 102 mg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 92 mg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 19 mg | 5,1 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,772 mg | 5,5 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,4 mg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 70 µg | 7,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 122 µg | 6,1 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 11 µg | 7,3 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 3 µg | 7,5 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 3 µg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Puddingpulver Vanille, ungezuckert
344 kcal · 0,4 g Eiweiß · 0,1 g Fett
Frucht-Chutney, Würzsoße
282 kcal · 0,6 g Eiweiß · 0,3 g Fett
Bratensoße Instantpulver
324 kcal · 7,7 g Eiweiß · 8,7 g Fett
Helle Soße Instantpulver
431 kcal · 4,4 g Eiweiß · 20,3 g Fett
Aprikosenglasur/Aprikotur, für Gebäck/Torten
196 kcal · 0,2 g Eiweiß · 0,1 g Fett
Pfeffer schwarz, getrocknet
304 kcal · 10,9 g Eiweiß · 2,8 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.