Kochbanane: Kalorien und Nährwerte
Kochbanane liefert laut BLS 130 kcal (549 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 32 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (1,18 g) belegt er Platz 52 von 246, bei den Ballaststoffen (2,2 g) Platz 65 von 244.
BLS-Bezeichnung: Kochbanane roh (Code F545100), englisch: Plantain raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Energie
130kcal
Eiweiß
1,18g
Fett
0,07g
Kohlenhydrate
29,5g
Ballaststoffe
2,2g
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 549 kJ / 130 kcal | 6,5 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,07 g | 0,1 % | Nährstoffdatenbank |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,116 g | 0,6 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,009 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,015 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 29,5 g | 11 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 7,7 g | 8,6 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 21,8 g | – | Aggregation |
| Ballaststoffe | 2,2 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 1,18 g | 2,4 % | Aggregation |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,008 g | 0,1 % | Formelberechnung |
| Wasser | 64,3 g | – | Aggregation |
| Alkohol | 0 g | – | Aggregation |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 60 µg | 7,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,665 mg | 5,5 % | Übernommener Wert |
| Vitamin K | 0,3 µg | 0,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 17 mg | 21 % | Aggregation |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg | 9,1 % | Aggregation |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg | 7,1 % | Aggregation |
| Niacin-Äquivalent | 0,8 mg | 5,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 180 µg | 13 % | Aggregation |
| Folat-Äquivalent | 25 µg | 13 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | 2,5 µg | 5,0 % | Übernommener Wert |
| Pantothensäure | 0,4 mg | 6,7 % | Aggregation |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 466 mg | 23 % | Aggregation |
| Chlorid | 80 mg | 10 % | Nährstoffdatenbank |
| Calcium | 6 mg | 0,8 % | Aggregation |
| Phosphor | 34 mg | 4,9 % | Aggregation |
| Magnesium | 39 mg | 10 % | Aggregation |
| Eisen | 0,62 mg | 4,4 % | Aggregation |
| Zink | 0,1 mg | 1,0 % | Aggregation |
| Kupfer | 100 µg | 10 % | Aggregation |
| Mangan | 126 µg | 6,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Jod | 2,5 µg | 1,7 % | Nährstoffdatenbank |
| Fluorid | 14 µg | 0,4 % | Übernommener Wert |
| Chrom | 3 µg | 7,5 % | Übernommener Wert |
| Molybdän | 2 µg | 4,0 % | Übernommener Wert |
Organische Säuren (4 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,008 g | Übernommener Wert |
| Zitronensäure | 0,201 g | Übernommener Wert |
| Milchsäure | 0 g | Logische Null |
| Äpfelsäure | 0,36 g | Übernommener Wert |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,569 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 0,92 g | Nährstoffdatenbank |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 30 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | 360 µg | Nährstoffdatenbank |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0 µg | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 0,665 mg | Übernommener Wert |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | Übernommener Wert |
| Gamma-Tocopherol | 0 mg | Übernommener Wert |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Übernommener Wert |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | Übernommener Wert |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,3 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,6 mg | Aggregation |
| Folat | 25 µg | Aggregation |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 3 mg | Aggregation |
Zuckeralkohole (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Übernommener Wert |
| Sorbit | 0 g | Übernommener Wert |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 5,7 g | Formelberechnung |
| Glucose | 2,8 g | Aggregation |
| Fructose | 2,9 g | Aggregation |
| Galactose | 0 g | Aggregation |
| Disaccharide, gesamt | 2 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 2 g | Aggregation |
| Maltose | 0 g | Aggregation |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,2 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,5 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,7 g | Musterberechnung |
Fettsäuren (32 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,008 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,002 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,002 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,002 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,004 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,058 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,039 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,002 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,007 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,003 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,003 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,012 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,012 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäuren, sonstige | 0,001 g | Nährstoffdatenbank |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Logische Null |
| Stickstoff, gesamt | 0,19 g | Aggregation |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,32 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,05 g | Musterberechnung |
| Arginin | 0,06 g | Musterberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,21 g | Musterberechnung |
| Cystein | 0,02 g | Musterberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,23 g | Musterberechnung |
| Glycin | 0,05 g | Musterberechnung |
| Histidin | 0,05 g | Musterberechnung |
| Isoleucin | 0,03 g | Musterberechnung |
| Leucin | 0,06 g | Musterberechnung |
| Lysin | 0,04 g | Musterberechnung |
| Methionin | 0,01 g | Musterberechnung |
| Phenylalanin | 0,04 g | Musterberechnung |
| Prolin | 0,04 g | Musterberechnung |
| Serin | 0,04 g | Musterberechnung |
| Threonin | 0,04 g | Musterberechnung |
| Tryptophan | 0,012 g | Nährstoffdatenbank |
| Tyrosin | 0,03 g | Musterberechnung |
| Valin | 0,04 g | Musterberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 3,6 % |
| Fett | 0,5 % |
| Kohlenhydrate | 91,1 % |
| Ballaststoffe | 3,4 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 1,3 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Obst“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Kochbanane | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 1,2 | 0,7 |
| Fett | 0,1 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 29,5 | 9,9 |
| Zucker | 7,7 | 9,2 |
| Ballaststoffe | 2,2 | 1,4 |
| Salz | 0,0 | 0,0 |
Menge umrechnen
Energie
130kcal
Eiweiß
1,2g
Fett
0,1g
Kohlenhydrate
29,5g
Ballaststoffe
2,2g
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 4 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 2,2 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 130 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 0,07 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 7,7 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Kalium | 23,3 % |
| Vitamin C | 21,3 % |
| Vitamin B6 | 12,9 % |
| Folat-Äquivalent | 12,5 % |
| Magnesium | 10,4 % |
| Chlorid | 10,0 % |
| Kupfer | 10,0 % |
| Thiamin (B1) | 9,1 % |
| Vitamin A | 7,5 % |
| Chrom | 7,5 % |
| Riboflavin (B2) | 7,1 % |
| Pantothensäure | 6,7 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 6 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Kochbanane roh Hauptwerte oben | 130 | 1,18 | 0,07 | 29,5 | 2,2 |
| Kochbanane gekocht | 112 | 1,21 | 0,08 | 25,4 | 1,9 |
| Kochbanane geschmort ohne Fett | 162 | 1,46 | 0,09 | 36,8 | 2,8 |
| Kochbanane gedünstet | 141 | 1,28 | 0,08 | 32,1 | 2,4 |
| Kochbanane gebacken | 152 | 1,39 | 0,08 | 34,7 | 2,6 |
| Kochbanane gebraten ohne Fett (Pfanne) | 193 | 1,76 | 0,1 | 44 | 3,3 |
Kochbanane gekocht (Code F545132)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 474 kJ / 112 kcal | 5,6 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,08 g | 0,1 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,124 g | 0,6 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,016 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 25,4 g | 9,8 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 6,6 g | 7,3 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 18,8 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 1,9 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 1,21 g | 2,4 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,005 g | 0,1 % | Formelberechnung |
| Wasser | 69,3 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 48 µg | 6,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,715 mg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,3 µg | 0,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 7 mg | 8,8 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg | 9,1 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg | 7,1 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 0,7 mg | 4,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 140 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 13 µg | 6,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 2,7 µg | 5,4 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,34 mg | 5,7 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 301 mg | 15 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 86 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 6 mg | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 29 mg | 4,1 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 34 mg | 9,1 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,6 mg | 4,3 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,1 mg | 1,0 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 110 µg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 135 µg | 6,8 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 2,3 µg | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 15 µg | 0,4 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 3 µg | 7,5 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 2 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Kochbanane geschmort ohne Fett (Code F545142)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 685 kJ / 162 kcal | 8,1 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,09 g | 0,1 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,142 g | 0,7 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,011 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,019 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 36,8 g | 14 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 9,6 g | 11 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 27,2 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 2,8 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 1,46 g | 2,9 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,01 g | 0,2 % | Formelberechnung |
| Wasser | 55,8 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 65 µg | 8,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,831 mg | 6,9 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,4 µg | 0,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 17 mg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg | 9,1 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg | 7,1 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 1 mg | 6,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 180 µg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 23 µg | 12 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 2,8 µg | 5,6 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,42 mg | 7,0 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 577 mg | 29 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 100 mg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 7 mg | 0,9 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 42 mg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 49 mg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,78 mg | 5,6 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,1 mg | 1,0 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 120 µg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 158 µg | 7,9 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 3 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 18 µg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 4 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 2 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Kochbanane gedünstet (Code F545152)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 598 kJ / 141 kcal | 7,0 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,08 g | 0,1 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,125 g | 0,6 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,016 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 32,1 g | 12 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 8,4 g | 9,3 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 23,7 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 2,4 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 1,28 g | 2,6 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,008 g | 0,1 % | Formelberechnung |
| Wasser | 61,3 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 54 µg | 6,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,723 mg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,3 µg | 0,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 13 mg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg | 9,1 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg | 7,1 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 0,8 mg | 5,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 170 µg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 13 µg | 6,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 2,4 µg | 4,8 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,36 mg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 481 mg | 24 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 87 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 6 mg | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 37 mg | 5,3 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 42 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,67 mg | 4,8 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,1 mg | 1,0 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 100 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 137 µg | 6,9 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 2,3 µg | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 15 µg | 0,4 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 3 µg | 7,5 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 2 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Kochbanane gebacken (Code F545162)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 646 kJ / 152 kcal | 7,6 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,08 g | 0,1 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,135 g | 0,7 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,018 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 34,7 g | 13 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 9,1 g | 10 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 25,6 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 2,6 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 1,39 g | 2,8 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,01 g | 0,2 % | Formelberechnung |
| Wasser | 58,2 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 62 µg | 7,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,782 mg | 6,5 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,4 µg | 0,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 18 mg | 23 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg | 9,1 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg | 7,1 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 0,9 mg | 5,6 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 210 µg | 15 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 24 µg | 12 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 2,9 µg | 5,8 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,47 mg | 7,8 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 521 mg | 26 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 94 mg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 7 mg | 0,9 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 40 mg | 5,7 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 46 mg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,73 mg | 5,2 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,1 mg | 1,0 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 110 µg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 148 µg | 7,4 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 2,5 µg | 1,7 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 16 µg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 4 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 2 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Kochbanane gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code F545182)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 819 kJ / 193 kcal | 9,7 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,1 g | 0,1 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,173 g | 0,9 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,013 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,022 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 44 g | 17 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 11,5 g | 13 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 32,5 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 3,3 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 1,76 g | 3,5 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,01 g | 0,2 % | Formelberechnung |
| Wasser | 47,4 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 67 µg | 8,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,993 mg | 8,3 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,4 µg | 0,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 18 mg | 23 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg | 9,1 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg | 7,1 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 1,1 mg | 6,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 240 µg | 17 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 19 µg | 9,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 3,7 µg | 7,4 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,6 mg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 626 mg | 31 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 119 mg | 15 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 9 mg | 1,1 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 51 mg | 7,3 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 58 mg | 15 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,93 mg | 6,6 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,1 mg | 1,0 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 130 µg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 188 µg | 9,4 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 3,2 µg | 2,1 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 21 µg | 0,6 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 4 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 3 µg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.