Haselnusskerne gebrannt, dragiert: Kalorien und Nährwerte
Haselnusskerne gebrannt, dragiert liefert laut BLS 533 kcal (2.222 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Süßwaren, Honig und Eis“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 47 von 253 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (7,638 g) belegt er Platz 33 von 249, bei den Ballaststoffen (3,7 g) Platz 60 von 248.
BLS-Bezeichnung: Haselnusskerne gebrannt, dragiert (Code S466000), englisch: Hazelnut roasted, sugar-coated. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 2.222 kJ / 533 kcal | 27 % | Formelberechnung |
| Fett | 30,358 g | 43 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,526 g | 13 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 24,27 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,03 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 51,6 g | 20 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 43,6 g | 48 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,2 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 3,7 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 7,638 g | 15 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,005 g | 0,1 % | Formelberechnung |
| Wasser | 4,7 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 10,7 mg | 89 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 5,3 µg | 7,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,188 mg | 17 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,068 mg | 4,9 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 2,214 mg | 14 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 301 µg | 22 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 36 µg | 18 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 26,3 µg | 53 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,2 mg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 358 mg | 18 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 14 mg | 1,8 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 72 mg | 9,0 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 111 mg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 78 mg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 1,695 mg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,997 mg | 10,0 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 768 µg | 77 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 3.040 µg | 152 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 4 µg | 0,1 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 32 µg | 80 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 18 µg | 36 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 1,136 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 8 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 10,7 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,24 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,87 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,3 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,647 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 36 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Rezeptberechnung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 2 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 77 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (9 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 7,8 g | Formelberechnung |
| Glucose | 7,8 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Galactose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 35,8 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 30,997 g | Rezeptberechnung |
| Maltose | 4,8 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Oligosaccharide, verfügbar | 7,8 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,012 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,737 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,012 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,716 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,037 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,006 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,067 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 24,157 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,046 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,027 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,027 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,003 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,547 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 1,222 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,209 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,343 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 1,02 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,738 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,146 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,725 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,338 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,183 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,258 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 0,494 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 0,212 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,094 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,32 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,258 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,32 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,216 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,094 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,193 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,338 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 5,9 % |
| Fett | 52,8 % |
| Kohlenhydrate | 39,9 % |
| Ballaststoffe | 1,4 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Süßwaren, Honig und Eis“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 253 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Haselnusskerne gebrannt, dragiert | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 7,6 | 3,9 |
| Fett | 30,4 | 12,9 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 51,6 | 50,2 |
| Zucker | 43,6 | 43,0 |
| Ballaststoffe | 3,7 | 1,7 |
| Salz | 0,0 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 6 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 3,7 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 533 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 30,358 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 43,6 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Mangan | 152,0 % |
| Vitamin E | 89,2 % |
| Chrom | 80,0 % |
| Kupfer | 76,8 % |
| Biotin | 52,6 % |
| Molybdän | 36,0 % |
| Vitamin B6 | 21,5 % |
| Magnesium | 20,8 % |
| Folat-Äquivalent | 18,0 % |
| Kalium | 17,9 % |
| Thiamin (B1) | 17,1 % |
| Phosphor | 15,9 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Nuss-Nougat Rohmasse
522 kcal · 7,6 g Eiweiß · 30,4 g Fett
Sesam-Krokant
488 kcal · 10,7 g Eiweiß · 25,7 g Fett
Mandeln gebrannt, dragiert
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.