Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut liefert laut BLS 186 kcal (776 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 43 von 169 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (18,37 g) belegt er Platz 84 von 169, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 17 von 169.

BLS-Bezeichnung: Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, roh (Code V414100), englisch: Chicken whole, boneless, with skin, raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

186kcal

Eiweiß

18,37g

Fett

12,53g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	776 kJ / 186 kcal	9,3 %	Formelberechnung
Fett	12,53 g	18 %	Analyse
davon gesättigte Fettsäuren	3,05 g	15 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	3,23 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,19 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Logische Null
Ballaststoffe	0 g	–	Logische Null
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	18,37 g	37 %	Analyse
Salz (Natriumchlorid)	0,161 g	2,7 %	Formelberechnung
Wasser	68,52 g	–	Analyse
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	49,6 µg	6,2 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,3 µg	6,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,855 mg	7,1 %	Analyse
Vitamin K	5,83 µg	7,8 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,5 mg	3,1 %	Nährstoffdatenbank
Thiamin (B1)	0,137 mg	12 %	Analyse
Riboflavin (B2)	0,122 mg	8,7 %	Analyse
Niacin-Äquivalent	11,5 mg	72 %	Formelberechnung
Vitamin B6	386 µg	28 %	Analyse
Folat-Äquivalent	5,5 µg	2,8 %	Formelberechnung
Vitamin B12	unter Nachweisgrenze	–	Analyse
Biotin	0,84 µg	1,7 %	Analyse
Pantothensäure	1,33 mg	22 %	Analyse

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	286,2 mg	14 %	Analyse
Chlorid	85 mg	11 %	Nährstoffdatenbank
Calcium	11,1 mg	1,4 %	Analyse
Phosphor	180,4 mg	26 %	Analyse
Magnesium	22,6 mg	6,0 %	Analyse
Eisen	0,509 mg	3,6 %	Analyse
Zink	0,967 mg	9,7 %	Analyse
Kupfer	34,4 µg	3,4 %	Analyse
Mangan	12,3 µg	0,6 %	Analyse
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	33 µg	0,9 %	Nährstoffdatenbank
Chrom	3 µg	7,5 %	Analyse
Molybdän	3 µg	6,0 %	Analyse

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Formelberechnung
Rohasche	1,2 g	Analyse
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (13 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	49,6 µg	Formelberechnung
Retinol	49,6 µg	Analyse
Beta‑Carotin	Spuren	Spuren
Carotinoide, außer Beta-Carotin	Spuren	Spuren
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	unter Bestimmungsgrenze	Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	unter Nachweisgrenze	Analyse
Alpha‑Tocopherol	0,855 mg	Analyse
Beta-Tocopherol	0,025 mg	Analyse
Gamma-Tocopherol	0,15 mg	Analyse
Delta-Tocopherol	unter Nachweisgrenze	Analyse
Alpha-Tocotrienol	unter Bestimmungsgrenze	Analyse
Vitamin K1 (Phyllochinon)	Spuren	Spuren
Vitamin K2 (Menachinone)	5,83 µg	Analyse

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	7,73 mg	Analyse
Folat	5,5 µg	Analyse
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	64,5 mg	Analyse

Organische Säuren (5 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Essigsäure	Spuren	Spuren
Zitronensäure	Spuren	Spuren
Milchsäure	Spuren	Spuren
Äpfelsäure	Spuren	Spuren
Weinsäure	0 g	Logische Null

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Logische Null
Sorbit	0 g	Logische Null
Xylit	0 g	Logische Null

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Glucose	0 g	Logische Null
Fructose	0 g	Logische Null
Galactose	0 g	Logische Null
Disaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Saccharose	0 g	Logische Null
Maltose	0 g	Logische Null
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (6 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, niedermolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung

Fettsäuren (28 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0,07 g	Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,08 g	Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	0 g	Analyse
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	1,96 g	Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	0,009 g	Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,91 g	Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	0,009 g	Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	0,002 g	Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	0,009 g	Analyse
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0,43 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)	0 g	Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	2,79 g	Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0,007 g	Analyse
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	0 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,17 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,16 g	Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	0,001 g	Analyse
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0,004 g	Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0,004 g	Analyse
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0,001 g	Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	2,02 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	1,94 g	Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)	0,001 g	Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)	0,02 g	Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)	0,03 g	Analyse
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	0,02 g	Analyse
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	0,014 g	Analyse
Fettsäuren, sonstige	0,61 g	Analyse

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	85,36 mg	Analyse
Stickstoff, gesamt	2,94 g	Analyse

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	8,108 g	Formelberechnung
Alanin	1,125 g	Analyse
Arginin	1,255 g	Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	1,794 g	Analyse
Cystein	0,281 g	Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	3,093 g	Analyse
Glycin	1,051 g	Analyse
Histidin	0,563 g	Analyse
Isoleucin	0,94 g	Analyse
Leucin	1,502 g	Analyse
Lysin	1,746 g	Analyse
Methionin	0,506 g	Analyse
Phenylalanin	0,721 g	Analyse
Prolin	0,758 g	Analyse
Serin	0,837 g	Analyse
Threonin	0,91 g	Analyse
Tryptophan	0,226 g	Analyse
Tyrosin	0,641 g	Analyse
Valin	0,992 g	Analyse

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	39,5 %
Fett	60,5 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 169 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut	Median der Gruppe
Eiweiß	18,4	18,4
Fett	12,5	6,0
Kohlenhydrate (verfügbar)	0,0	0,0
Zucker	0,0	0,0
Ballaststoffe	0,0	0,0
Salz	0,2	0,2

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

186kcal

Eiweiß

18,4g

Fett

12,5g

Kohlenhydrate

0,0g

Ballaststoffe

0,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	40 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	0 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	186 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	12,53 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	nein
Zucker je 100 g	0 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Niacin-Äquivalent	71,9 %
Vitamin B6	27,6 %
Phosphor	25,8 %
Pantothensäure	22,2 %
Kalium	14,3 %
Thiamin (B1)	12,5 %
Chlorid	10,6 %
Zink	9,7 %
Riboflavin (B2)	8,7 %
Vitamin K	7,8 %
Chrom	7,5 %
Vitamin E	7,1 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 4 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, roh Hauptwerte oben	186	18,37	12,53
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, geschmort ohne Fett	205	25,61	11,39
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	208	24,17	12,37
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, gegrillt	239	25,61	15,18

Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, geschmort ohne Fett (Code V414142)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	857 kJ / 205 kcal	10 %	Formelberechnung
Fett	11,39 g	16 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	2,77 g	14 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	2,94 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	25,61 g	51 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,098 g	1,6 %	Formelberechnung
Wasser	62,35 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	45,1 µg	5,6 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,3 µg	6,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,777 mg	6,5 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	5,3 µg	7,1 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,879 mg	3,6 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,114 mg	10 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,176 mg	13 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	12,29 mg	77 %	Formelberechnung
Vitamin B6	351 µg	25 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	4,2 µg	2,1 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,05 µg	2,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,89 µg	1,8 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	1,21 mg	20 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	216,8 mg	11 %	Rezeptberechnung
Chlorid	129 mg	16 %	Rezeptberechnung
Calcium	14,3 mg	1,8 %	Rezeptberechnung
Phosphor	191,3 mg	27 %	Rezeptberechnung
Magnesium	24 mg	6,4 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,617 mg	4,4 %	Rezeptberechnung
Zink	1,318 mg	13 %	Rezeptberechnung
Kupfer	26,1 µg	2,6 %	Rezeptberechnung
Mangan	18,6 µg	0,9 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	50 µg	1,4 %	Rezeptberechnung
Chrom	4,5 µg	11 %	Rezeptberechnung
Molybdän	4,5 µg	9,0 %	Rezeptberechnung

Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) (Code V414162)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	869 kJ / 208 kcal	10 %	Formelberechnung
Fett	12,37 g	18 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	3,01 g	15 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	3,18 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,16 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	24,17 g	48 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,174 g	2,9 %	Formelberechnung
Wasser	62,58 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	48,9 µg	6,1 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,3 µg	6,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,9 mg	7,5 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	6,14 µg	8,2 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,632 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,117 mg	11 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,153 mg	11 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	13,1 mg	82 %	Formelberechnung
Vitamin B6	356 µg	25 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	4,3 µg	2,2 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,06 µg	2,4 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,94 µg	1,9 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	1,31 mg	22 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	263,6 mg	13 %	Rezeptberechnung
Chlorid	112 mg	14 %	Rezeptberechnung
Calcium	14,3 mg	1,8 %	Rezeptberechnung
Phosphor	189,9 mg	27 %	Rezeptberechnung
Magnesium	23,2 mg	6,2 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,616 mg	4,4 %	Rezeptberechnung
Zink	1,272 mg	13 %	Rezeptberechnung
Kupfer	35,3 µg	3,5 %	Rezeptberechnung
Mangan	16,2 µg	0,8 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	43 µg	1,2 %	Rezeptberechnung
Chrom	3,9 µg	9,8 %	Rezeptberechnung
Molybdän	3,9 µg	7,8 %	Rezeptberechnung

Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, gegrillt (Code V414172)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	997 kJ / 239 kcal	12 %	Formelberechnung
Fett	15,18 g	22 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	3,68 g	18 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	3,91 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,65 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	25,61 g	51 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,182 g	3,0 %	Formelberechnung
Wasser	58,21 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	52,4 µg	6,6 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,3 µg	6,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,107 mg	9,2 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	7,55 µg	10 %	Formelberechnung
Vitamin C	2,817 mg	3,5 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,135 mg	12 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,155 mg	11 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	13,97 mg	87 %	Formelberechnung
Vitamin B6	435 µg	31 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	4,6 µg	2,3 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,06 µg	2,4 %	Rezeptberechnung
Biotin	1,06 µg	2,1 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	1,57 mg	26 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	322,5 mg	16 %	Rezeptberechnung
Chlorid	120 mg	15 %	Rezeptberechnung
Calcium	14,9 mg	1,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	203,3 mg	29 %	Rezeptberechnung
Magnesium	23,9 mg	6,4 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,645 mg	4,6 %	Rezeptberechnung
Zink	1,361 mg	14 %	Rezeptberechnung
Kupfer	46 µg	4,6 %	Rezeptberechnung
Mangan	17,3 µg	0,9 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	46 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	4,2 µg	11 %	Rezeptberechnung
Molybdän	4,2 µg	8,4 %	Rezeptberechnung

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

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