Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren liefert laut BLS 131 kcal (551 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 84 von 169 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (20,2 g) belegt er Platz 59 von 169, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 17 von 169.

BLS-Bezeichnung: Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren (Code V413200), englisch: Chicken meat, without skin, deep-frozen. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

131kcal

Eiweiß

20,2g

Fett

5,6g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	551 kJ / 131 kcal	6,6 %	Formelberechnung
Fett	5,6 g	8,0 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,979 g	4,9 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,884 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,51 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Logische Null
Ballaststoffe	0 g	–	Logische Null
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	20,2 g	40 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,198 g	3,3 %	Formelberechnung
Wasser	75 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	16 µg	2,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,1 µg	2,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,6 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	5,83 µg	7,8 %	Formelberechnung
Vitamin C	3 mg	3,8 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,12 mg	11 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,15 mg	11 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	11,6 mg	73 %	Formelberechnung
Vitamin B6	420 µg	30 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	11 µg	5,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,3 µg	12 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,84 µg	1,7 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	1,06 mg	18 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	280 mg	14 %	Rezeptberechnung
Chlorid	85 mg	11 %	Rezeptberechnung
Calcium	11 mg	1,4 %	Rezeptberechnung
Phosphor	188 mg	27 %	Rezeptberechnung
Magnesium	25 mg	6,7 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,7 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Zink	1,26 mg	13 %	Rezeptberechnung
Kupfer	40 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	16 µg	0,8 %	Rezeptberechnung
Jod	1 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Fluorid	33 µg	0,9 %	Rezeptberechnung
Chrom	0,9 µg	2,3 %	Rezeptberechnung
Molybdän	5 µg	10 %	Rezeptberechnung

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Rezeptberechnung
Rohasche	1 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (13 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	16 µg	Formelberechnung
Retinol	16 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin	0 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,1 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol	0,6 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol	0,025 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol	0,15 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol	0 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol	0,059 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)	5,83 µg	Rezeptberechnung

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	7,8 mg	Rezeptberechnung
Folat	11 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	79 mg	Rezeptberechnung

Organische Säuren (5 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Essigsäure	0 g	Rezeptberechnung
Zitronensäure	0 g	Rezeptberechnung
Milchsäure	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure	0 g	Rezeptberechnung
Weinsäure	0 g	Rezeptberechnung

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Logische Null
Sorbit	0 g	Logische Null
Xylit	0 g	Logische Null

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Glucose	0 g	Logische Null
Fructose	0 g	Logische Null
Galactose	0 g	Logische Null
Disaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Saccharose	0 g	Logische Null
Maltose	0 g	Logische Null
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (6 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, niedermolekular	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0 g	Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0 g	Rezeptberechnung

Fettsäuren (28 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,023 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,685 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,255 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	0,008 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0,103 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	1,781 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,28 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,218 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0,021 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0,031 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	1,22 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	1,203 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	0,01 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige	0,031 g	Rezeptberechnung

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	67 mg	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt	3,3 g	Rezeptberechnung

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	8,4 g	Formelberechnung
Alanin	1,18 g	Rezeptberechnung
Arginin	1,28 g	Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	1,84 g	Rezeptberechnung
Cystein	0,201 g	Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	2,9 g	Rezeptberechnung
Glycin	1,08 g	Rezeptberechnung
Histidin	0,589 g	Rezeptberechnung
Isoleucin	1,03 g	Rezeptberechnung
Leucin	1,5 g	Rezeptberechnung
Lysin	1,81 g	Rezeptberechnung
Methionin	0,553 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin	0,794 g	Rezeptberechnung
Prolin	0,89 g	Rezeptberechnung
Serin	0,77 g	Rezeptberechnung
Threonin	0,854 g	Rezeptberechnung
Tryptophan	0,23 g	Rezeptberechnung
Tyrosin	0,666 g	Rezeptberechnung
Valin	1,06 g	Rezeptberechnung

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	61,6 %
Fett	38,4 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 169 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren	Median der Gruppe
Eiweiß	20,2	18,4
Fett	5,6	6,0
Kohlenhydrate (verfügbar)	0,0	0,0
Zucker	0,0	0,0
Ballaststoffe	0,0	0,0
Salz	0,2	0,2

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

131kcal

Eiweiß

20,2g

Fett

5,6g

Kohlenhydrate

0,0g

Ballaststoffe

0,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	62 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	0 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	131 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	5,6 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	nein
Zucker je 100 g	0 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Niacin-Äquivalent	72,5 %
Vitamin B6	30,0 %
Phosphor	26,9 %
Pantothensäure	17,7 %
Kalium	14,0 %
Zink	12,6 %
Vitamin B12	12,0 %
Thiamin (B1)	10,9 %
Riboflavin (B2)	10,7 %
Chlorid	10,6 %
Molybdän	10,0 %
Vitamin K	7,8 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 5 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren Hauptwerte oben	131	20,2	5,6
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gekocht	128	23,3	3,9
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	190	33,8	6,1
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gegrillt	172	27,8	6,7
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	156	27,5	5,1

Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gekocht (Code V413232)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	540 kJ / 128 kcal	6,4 %	Formelberechnung
Fett	3,9 g	5,6 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,691 g	3,5 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,329 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,07 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	23,3 g	47 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,102 g	1,7 %	Formelberechnung
Wasser	74 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	11,3 µg	1,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,1 µg	2,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,4 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	4,11 µg	5,5 %	Formelberechnung
Vitamin C	3 mg	3,8 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,08 mg	7,3 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,18 mg	13 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	10,5 mg	66 %	Formelberechnung
Vitamin B6	323 µg	23 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	7 µg	3,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,2 µg	8,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,75 µg	1,5 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,82 mg	14 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	144 mg	7,2 %	Rezeptberechnung
Chlorid	109 mg	14 %	Rezeptberechnung
Calcium	12 mg	1,5 %	Rezeptberechnung
Phosphor	169 mg	24 %	Rezeptberechnung
Magnesium	22 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,7 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Zink	1,62 mg	16 %	Rezeptberechnung
Kupfer	30 µg	3,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	21 µg	1,1 %	Rezeptberechnung
Jod	1 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Fluorid	42 µg	1,2 %	Rezeptberechnung
Chrom	1,2 µg	3,0 %	Rezeptberechnung
Molybdän	6 µg	12 %	Rezeptberechnung

Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett (Code V413242)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	800 kJ / 190 kcal	9,5 %	Formelberechnung
Fett	6,1 g	8,7 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	1,068 g	5,3 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	2,055 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,64 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	33,8 g	68 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,142 g	2,4 %	Formelberechnung
Wasser	61 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	17,5 µg	2,2 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,1 µg	2,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,7 mg	5,8 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	6,36 µg	8,5 %	Formelberechnung
Vitamin C	4 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,12 mg	11 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,26 mg	19 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	14,8 mg	93 %	Formelberechnung
Vitamin B6	458 µg	33 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	10 µg	5,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,3 µg	12 %	Rezeptberechnung
Biotin	1,07 µg	2,1 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	1,16 mg	19 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	255 mg	13 %	Rezeptberechnung
Chlorid	155 mg	19 %	Rezeptberechnung
Calcium	17 mg	2,1 %	Rezeptberechnung
Phosphor	239 mg	34 %	Rezeptberechnung
Magnesium	32 mg	8,5 %	Rezeptberechnung
Eisen	1 mg	7,1 %	Rezeptberechnung
Zink	2,06 mg	21 %	Rezeptberechnung
Kupfer	40 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	29 µg	1,5 %	Rezeptberechnung
Jod	1 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Fluorid	60 µg	1,7 %	Rezeptberechnung
Chrom	1,6 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Molybdän	9 µg	18 %	Rezeptberechnung

Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gegrillt (Code V413272)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	720 kJ / 172 kcal	8,6 %	Formelberechnung
Fett	6,7 g	9,6 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	1,17 g	5,9 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	2,25 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,8 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	27,8 g	56 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,22 g	3,7 %	Formelberechnung
Wasser	66 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	16,7 µg	2,1 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,1 µg	2,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,8 mg	6,7 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	7,45 µg	9,9 %	Formelberechnung
Vitamin C	3 mg	3,8 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,12 mg	11 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,19 mg	14 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	14 mg	88 %	Formelberechnung
Vitamin B6	467 µg	33 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	9 µg	4,5 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,3 µg	12 %	Rezeptberechnung
Biotin	1,05 µg	2,1 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	1,24 mg	21 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	311 mg	16 %	Rezeptberechnung
Chlorid	118 mg	15 %	Rezeptberechnung
Calcium	15 mg	1,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	209 mg	30 %	Rezeptberechnung
Magnesium	26 mg	6,9 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,9 mg	6,4 %	Rezeptberechnung
Zink	1,75 mg	18 %	Rezeptberechnung
Kupfer	50 µg	5,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	22 µg	1,1 %	Rezeptberechnung
Jod	1 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Fluorid	46 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	1,2 µg	3,0 %	Rezeptberechnung
Molybdän	7 µg	14 %	Rezeptberechnung

Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code V413282)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	656 kJ / 156 kcal	7,8 %	Formelberechnung
Fett	5,1 g	7,3 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,883 g	4,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,701 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,36 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	27,5 g	55 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,232 g	3,9 %	Formelberechnung
Wasser	68 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	16,7 µg	2,1 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,1 µg	2,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,6 mg	5,0 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	6,07 µg	8,1 %	Formelberechnung
Vitamin C	3 mg	3,8 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,12 mg	11 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,21 mg	15 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	13,9 mg	87 %	Formelberechnung
Vitamin B6	321 µg	23 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	8 µg	4,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0,3 µg	12 %	Rezeptberechnung
Biotin	0,99 µg	2,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	1,18 mg	20 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	350 mg	18 %	Rezeptberechnung
Chlorid	118 mg	15 %	Rezeptberechnung
Calcium	15 mg	1,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	222 mg	32 %	Rezeptberechnung
Magnesium	28 mg	7,5 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,9 mg	6,4 %	Rezeptberechnung
Zink	1,75 mg	18 %	Rezeptberechnung
Kupfer	50 µg	5,0 %	Rezeptberechnung
Mangan	22 µg	1,1 %	Rezeptberechnung
Jod	1 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Fluorid	46 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	1,2 µg	3,0 %	Rezeptberechnung
Molybdän	7 µg	14 %	Rezeptberechnung

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

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Quelle und Hinweise