Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte
Erdnussbutter/Erdnusscreme: Kalorien und Nährwerte
Erdnussbutter/Erdnusscreme liefert laut BLS 606 kcal (2.513 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 23 von 123 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (24,08 g) belegt er Platz 17 von 123, bei den Ballaststoffen (7,44 g) Platz 51 von 120.
BLS-Bezeichnung: Erdnussbutter/Erdnusscreme (Code H880200), englisch: Peanut butter. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 2.513 kJ / 606 kcal | 30 % | Formelberechnung |
| Fett | 47,78 g | 68 % | Analyse |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,65 g | 78 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 22,94 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,8 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 16,09 g | 6,2 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 11,72 g | 13 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 4,37 g | – | Analyse |
| Ballaststoffe | 7,44 g | – | Analyse |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 24,08 g | 48 % | Analyse |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,791 g | 13 % | Formelberechnung |
| Wasser | 1,6 g | – | Analyse |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 6,8 mg | 57 % | Analyse |
| Vitamin K | 0,53 µg | 0,7 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | unter Bestimmungsgrenze | – | Analyse |
| Thiamin (B1) | 0,14 mg | 13 % | Analyse |
| Riboflavin (B2) | 0,17 mg | 12 % | Analyse |
| Niacin-Äquivalent | 13,67 mg | 85 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 325 µg | 23 % | Analyse |
| Folat-Äquivalent | 53,7 µg | 27 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | 15 µg | 30 % | Analyse |
| Pantothensäure | 0,81 mg | 14 % | Analyse |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 582,5 mg | 29 % | Analyse |
| Chlorid | keine Angabe | – | – |
| Calcium | 49 mg | 6,1 % | Analyse |
| Phosphor | 328 mg | 47 % | Analyse |
| Magnesium | 163 mg | 43 % | Analyse |
| Eisen | 2,58 mg | 18 % | Analyse |
| Zink | 2,64 mg | 26 % | Analyse |
| Kupfer | 755 µg | 76 % | Analyse |
| Mangan | 1.585 µg | 79 % | Analyse |
| Jod | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | 17,5 µg | 44 % | Analyse |
| Molybdän | 275 µg | 550 % | Analyse |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,244 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 2,74 g | Analyse |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (11 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0 µg | Formelberechnung |
| Retinol | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Beta‑Carotin | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Alpha‑Tocopherol | 6,8 mg | Analyse |
| Beta-Tocopherol | 0,14 mg | Analyse |
| Gamma-Tocopherol | 5,2 mg | Analyse |
| Delta-Tocopherol | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Analyse |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 9,9 mg | Analyse |
| Folat | 53,7 µg | Analyse |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 316,5 mg | Analyse |
| Schwefel | 154 mg | Analyse |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,03 g | Analyse |
| Zitronensäure | 0,15 g | Analyse |
| Milchsäure | 0 g | Analyse |
| Äpfelsäure | 0,064 g | Analyse |
| Weinsäure | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Sorbit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Xylit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,86 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,86 g | Analyse |
| Fructose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Galactose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Disaccharide, gesamt | 10,86 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 10,86 g | Analyse |
| Maltose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,44 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 7,3 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,14 g | Analyse |
Fettsäuren (24 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,05 g | Analyse |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,064 g | Analyse |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,473 g | Analyse |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 11,06 g | Analyse |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 22,94 g | Analyse |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,761 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,761 g | Analyse |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,039 g | Analyse |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Analyse |
| Fettsäuren, sonstige | 0,101 g | Analyse |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | unter Bestimmungsgrenze | Analyse |
| Stickstoff, gesamt | 3,85 g | Analyse |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,066 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,972 g | Analyse |
| Arginin | 2,703 g | Analyse |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,794 g | Analyse |
| Cystein | 0,267 g | Analyse |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,533 g | Analyse |
| Glycin | 1,552 g | Analyse |
| Histidin | 0,564 g | Analyse |
| Isoleucin | 0,807 g | Analyse |
| Leucin | 1,596 g | Analyse |
| Lysin | 0,82 g | Analyse |
| Methionin | 0,216 g | Analyse |
| Phenylalanin | 1,235 g | Analyse |
| Prolin | 1,092 g | Analyse |
| Serin | 1,205 g | Analyse |
| Threonin | 0,67 g | Analyse |
| Tryptophan | 0,226 g | Analyse |
| Tyrosin | 1,033 g | Analyse |
| Valin | 0,932 g | Analyse |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 15,9 % |
| Fett | 70,9 % |
| Kohlenhydrate | 10,6 % |
| Ballaststoffe | 2,5 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 0,1 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 123 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Erdnussbutter/Erdnusscreme | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 24,1 | 15,3 |
| Fett | 47,8 | 16,4 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 16,1 | 4,7 |
| Zucker | 11,7 | 2,7 |
| Ballaststoffe | 7,4 | 6,0 |
| Salz | 0,8 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 16 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 7,44 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 606 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 47,78 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 11,72 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Molybdän | 550,0 % |
| Niacin-Äquivalent | 85,4 % |
| Mangan | 79,3 % |
| Kupfer | 75,5 % |
| Vitamin E | 56,7 % |
| Phosphor | 46,9 % |
| Chrom | 43,8 % |
| Magnesium | 43,5 % |
| Biotin | 30,0 % |
| Kalium | 29,1 % |
| Folat-Äquivalent | 26,9 % |
| Zink | 26,4 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Käsealternative, Basis Cashewkerne, vegan
440 kcal · 15,0 g Eiweiß · 33,6 g Fett
Cashewkern geröstet mit Fett, gesalzen
594 kcal · 19,6 g Eiweiß · 49,5 g Fett
Cashewkern geröstet mit Fett
599 kcal · 19,8 g Eiweiß · 50,0 g Fett
Pistazie geröstet ohne Fett, gesalzen
588 kcal · 23,0 g Eiweiß · 49,3 g Fett
Erdnuss geröstet, gesalzen
614 kcal · 28,7 g Eiweiß · 49,2 g Fett
Erdnuss geröstet
620 kcal · 29,0 g Eiweiß · 49,7 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.