Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte
Käsealternative, Basis Cashewkerne, vegan: Kalorien und Nährwerte
Käsealternative, Basis Cashewkerne, vegan liefert laut BLS 440 kcal (1.828 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 51 von 123 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (14,97 g) belegt er Platz 63 von 123, bei den Ballaststoffen (2,1 g) Platz 90 von 120.
BLS-Bezeichnung: Käsealternative, Basis Cashewkerne, vegan (Code H882000), englisch: Plant-based cheese alternative, cashew-based, vegan. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.828 kJ / 440 kcal | 22 % | Formelberechnung |
| Fett | 33,559 g | 48 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,598 g | 33 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 20,526 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,147 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 18,5 g | 7,1 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 4,382 g | 4,9 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 14,1 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 2,1 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 14,97 g | 30 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,972 g | 16 % | Formelberechnung |
| Wasser | 30,7 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,21 mg | 1,7 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 24,8 µg | 33 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,413 mg | 38 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,128 mg | 9,1 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 4,994 mg | 31 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 378 µg | 27 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 48,2 µg | 24 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 8,1 µg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 492 mg | 25 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 592 mg | 74 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 29 mg | 3,6 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 356 mg | 51 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 184 mg | 49 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 4,567 mg | 33 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 3,671 mg | 37 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 1.470 µg | 147 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 1.398 µg | 70 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 4 µg | 2,7 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 62 µg | 155 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 4,8 µg | 9,6 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 2,8 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 0,21 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 3,54 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0,28 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 24,8 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 1,311 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 48,2 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Rezeptberechnung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 389 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 150 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Galactose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 4,382 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 4,382 g | Rezeptberechnung |
| Maltose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,006 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,004 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,334 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,043 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,921 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,204 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,043 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,043 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,131 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 20,342 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,053 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,057 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,057 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,09 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,09 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,296 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 2,395 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,179 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,598 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 1,624 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,347 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,292 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,256 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,656 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,342 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,577 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 1,069 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 0,712 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,256 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,691 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,563 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,77 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,52 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,221 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,477 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,791 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 13,6 % |
| Fett | 68,6 % |
| Kohlenhydrate | 16,8 % |
| Ballaststoffe | 1,0 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 123 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Käsealternative, Basis Cashewkerne, vegan | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 15,0 | 15,3 |
| Fett | 33,6 | 16,4 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 18,5 | 4,7 |
| Zucker | 4,4 | 2,7 |
| Ballaststoffe | 2,1 | 6,0 |
| Salz | 1,0 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 14 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 2,1 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 440 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 33,559 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 4,382 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chrom | 155,0 % |
| Kupfer | 147,0 % |
| Chlorid | 74,0 % |
| Mangan | 69,9 % |
| Phosphor | 50,9 % |
| Magnesium | 49,1 % |
| Thiamin (B1) | 37,5 % |
| Zink | 36,7 % |
| Vitamin K | 33,1 % |
| Eisen | 32,6 % |
| Niacin-Äquivalent | 31,2 % |
| Vitamin B6 | 27,0 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Studentenfutter
485 kcal · 12,3 g Eiweiß · 32,2 g Fett
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
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