Erbse grün: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Erbse grün (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Erbse grün liefert laut BLS 88 kcal (371 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 38 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (5,9 g) belegt er Platz 29 von 219, bei den Ballaststoffen (5 g) Platz 38 von 219.

BLS-Bezeichnung: Erbse grün, roh (Code G760100), englisch: Pea green, raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

88kcal

Eiweiß

5,9g

Fett

0,48g

Kohlenhydrate

12,303g

Ballaststoffe

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	371 kJ / 88 kcal	4,4 %	Formelberechnung
Fett	0,48 g	0,7 %	Nährstoffdatenbank
davon gesättigte Fettsäuren	0,099 g	0,5 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,037 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,297 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	12,303 g	4,7 %	Formelberechnung
davon Zucker	1,303 g	1,4 %	Formelberechnung
davon Stärke	11 g	–	Nährstoffdatenbank
Ballaststoffe	5 g	–	Analyse
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	5,9 g	12 %	Nährstoffdatenbank
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	82,435 g	–	Aggregation
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	72 µg	9,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,063 mg	0,5 %	Nährstoffdatenbank
Vitamin K	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin C	25 mg	31 %	Nährstoffdatenbank
Thiamin (B1)	0,3 mg	27 %	Nährstoffdatenbank
Riboflavin (B2)	0,16 mg	11 %	Nährstoffdatenbank
Niacin-Äquivalent	3,163 mg	20 %	Formelberechnung
Vitamin B6	160 µg	11 %	Nährstoffdatenbank
Folat-Äquivalent	80 µg	40 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Logische Null
Biotin	5 µg	10 %	Nährstoffdatenbank
Pantothensäure	0,72 mg	12 %	Nährstoffdatenbank

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	370 mg	19 %	Literatur
Chlorid	40 mg	5,0 %	Nährstoffdatenbank
Calcium	27 mg	3,4 %	Aggregation
Phosphor	118 mg	17 %	Nährstoffdatenbank
Magnesium	40 mg	11 %	Literatur
Eisen	1,54 mg	11 %	Aggregation
Zink	1,098 mg	11 %	Aggregation
Kupfer	175 µg	18 %	Aggregation
Mangan	304 µg	15 %	Aggregation
Jod	4,2 µg	2,8 %	Nährstoffdatenbank
Fluorid	27 µg	0,8 %	Nährstoffdatenbank
Chrom	1 µg	2,5 %	Aggregation
Molybdän	24 µg	48 %	Aggregation

Makronährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0,278 g	Formelberechnung
Rohasche	0,93 g	Literatur

Fettlösliche Vitamine (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	36 µg	Formelberechnung
Retinol	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin	422,02 µg	Nährstoffdatenbank
Carotinoide, außer Beta-Carotin	21 µg	Nährstoffdatenbank
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Logische Null
Alpha‑Tocopherol	0,063 mg	Nährstoffdatenbank
Vitamin K2 (Menachinone)	0 µg	Logische Null

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	2,38 mg	Nährstoffdatenbank
Folat	80 µg	Aggregation
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	2 mg	Nährstoffdatenbank

Organische Säuren (4 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Zitronensäure	0,139 g	Literatur
Milchsäure	0 g	Logische Null
Äpfelsäure	0,139 g	Literatur
Weinsäure	0 g	Logische Null

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (6 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0,153 g	Formelberechnung
Glucose	0,088 g	Nährstoffdatenbank
Fructose	0,065 g	Nährstoffdatenbank
Disaccharide, gesamt	1,15 g	Formelberechnung
Saccharose	1,15 g	Nährstoffdatenbank
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, hochmolekular	5 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich	4 g	Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich	1 g	Analyse

Fettsäuren (9 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,093 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,006 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,037 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,05 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,05 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,247 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,247 g	Nährstoffdatenbank

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	0 mg	Logische Null
Stickstoff, gesamt	1,2 g	Literatur

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	1,866 g	Formelberechnung
Alanin	0,276 g	Nährstoffdatenbank
Arginin	0,704 g	Nährstoffdatenbank
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	0,513 g	Nährstoffdatenbank
Cystein	0,019 g	Nährstoffdatenbank
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	0,713 g	Nährstoffdatenbank
Glycin	0,2 g	Nährstoffdatenbank
Histidin	0,105 g	Nährstoffdatenbank
Isoleucin	0,228 g	Nährstoffdatenbank
Leucin	0,352 g	Nährstoffdatenbank
Lysin	0,371 g	Nährstoffdatenbank
Methionin	0,05 g	Nährstoffdatenbank
Phenylalanin	0,209 g	Nährstoffdatenbank
Prolin	0,19 g	Nährstoffdatenbank
Serin	0,238 g	Nährstoffdatenbank
Threonin	0,219 g	Nährstoffdatenbank
Tryptophan	0,047 g	Nährstoffdatenbank
Tyrosin	0,133 g	Nährstoffdatenbank
Valin	0,285 g	Nährstoffdatenbank

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	26,8 %
Fett	4,9 %
Kohlenhydrate	55,9 %
Ballaststoffe	11,4 %
Zuckeralkohole und organische Säuren	0,9 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Erbse grün	Median der Gruppe
Eiweiß	5,9	2,0
Fett	0,5	0,3
Kohlenhydrate (verfügbar)	12,3	4,3
Zucker	1,3	3,2
Ballaststoffe	5,0	2,4
Salz	0,0	0,1

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

88kcal

Eiweiß

5,9g

Fett

0,5g

Kohlenhydrate

12,3g

Ballaststoffe

5,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	27 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	5 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	ja
Energie je 100 g	88 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	0,48 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	1,303 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Molybdän	48,0 %
Folat-Äquivalent	40,0 %
Vitamin C	31,3 %
Thiamin (B1)	27,3 %
Niacin-Äquivalent	19,8 %
Kalium	18,5 %
Kupfer	17,5 %
Phosphor	16,9 %
Mangan	15,2 %
Pantothensäure	12,0 %
Riboflavin (B2)	11,4 %
Vitamin B6	11,4 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 5 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g	Kohlenhydrate g	Ballaststoffe g
Erbse grün, roh Hauptwerte oben	88	5,9	0,48	12,303	5
Erbse grün, gekocht	87	5,6	0,5	12,036	5,92
Erbse grün, gedünstet	97	6,5	0,527	13,52	5,5
Erbse grün, gebacken	103	6,9	0,565	14,474	5,9
Erbse grün, gebraten ohne Fett (Pfanne)	101	6,8	0,552	14,142	5,7

Erbse grün, gekocht (Code G760132)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	368 kJ / 87 kcal	4,4 %	Formelberechnung
Fett	0,5 g	0,7 %	Nährstoffdatenbank
davon gesättigte Fettsäuren	0,097 g	0,5 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,036 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,291 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	12,036 g	4,6 %	Formelberechnung
davon Zucker	1,275 g	1,4 %	Formelberechnung
davon Stärke	10,761 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	5,92 g	–	Literatur
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	5,6 g	11 %	Nährstoffdatenbank
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	80,4 g	–	Nährstoffdatenbank
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	71 µg	8,9 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,068 mg	0,6 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	23 µg	31 %	Formelberechnung
Vitamin C	17 mg	21 %	Nährstoffdatenbank
Thiamin (B1)	0,23 mg	21 %	Nährstoffdatenbank
Riboflavin (B2)	0,16 mg	11 %	Nährstoffdatenbank
Niacin-Äquivalent	2,767 mg	17 %	Formelberechnung
Vitamin B6	113 µg	8,1 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	1,5 µg	0,8 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	4 µg	8,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,548 mg	9,1 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	213 mg	11 %	Nährstoffdatenbank
Chlorid	39 mg	4,9 %	Rezeptberechnung
Calcium	22 mg	2,8 %	Nährstoffdatenbank
Phosphor	91 mg	13 %	Nährstoffdatenbank
Magnesium	26 mg	6,9 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,3 mg	9,3 %	Nährstoffdatenbank
Zink	0,895 mg	9,0 %	Rezeptberechnung
Kupfer	181 µg	18 %	Rezeptberechnung
Mangan	297 µg	15 %	Rezeptberechnung
Jod	3 µg	2,0 %	Rezeptberechnung
Fluorid	26 µg	0,7 %	Rezeptberechnung
Chrom	1 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	23 µg	46 %	Rezeptberechnung

Erbse grün, gedünstet (Code G760152)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	408 kJ / 97 kcal	4,9 %	Formelberechnung
Fett	0,527 g	0,8 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,109 g	0,5 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,041 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,326 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	13,52 g	5,2 %	Formelberechnung
davon Zucker	1,432 g	1,6 %	Formelberechnung
davon Stärke	12,088 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	5,5 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	6,5 g	13 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	80 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	71 µg	8,9 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,069 mg	0,6 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin C	21,978 mg	27 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,297 mg	27 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,167 mg	12 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	3,352 mg	21 %	Formelberechnung
Vitamin B6	158 µg	11 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	62 µg	31 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	5 µg	10 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,712 mg	12 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	407 mg	20 %	Rezeptberechnung
Chlorid	44 mg	5,5 %	Rezeptberechnung
Calcium	30 mg	3,8 %	Rezeptberechnung
Phosphor	130 mg	19 %	Rezeptberechnung
Magnesium	44 mg	12 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,692 mg	12 %	Rezeptberechnung
Zink	1,207 mg	12 %	Rezeptberechnung
Kupfer	192 µg	19 %	Rezeptberechnung
Mangan	334 µg	17 %	Rezeptberechnung
Jod	3,2 µg	2,1 %	Rezeptberechnung
Fluorid	30 µg	0,9 %	Rezeptberechnung
Chrom	1 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	26 µg	52 %	Rezeptberechnung

Erbse grün, gebacken (Code G760162)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	436 kJ / 103 kcal	5,1 %	Formelberechnung
Fett	0,565 g	0,8 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,116 g	0,6 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,044 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,35 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	14,474 g	5,6 %	Formelberechnung
davon Zucker	1,533 g	1,7 %	Formelberechnung
davon Stärke	12,941 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	5,9 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	6,9 g	14 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	78 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	76 µg	9,5 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,074 mg	0,6 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin C	23,529 mg	29 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,318 mg	29 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,179 mg	13 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	3,577 mg	22 %	Formelberechnung
Vitamin B6	169 µg	12 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	66 µg	33 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	5 µg	10 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,762 mg	13 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	435 mg	22 %	Rezeptberechnung
Chlorid	47 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Calcium	32 mg	4,0 %	Rezeptberechnung
Phosphor	139 mg	20 %	Rezeptberechnung
Magnesium	47 mg	13 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,812 mg	13 %	Rezeptberechnung
Zink	1,292 mg	13 %	Rezeptberechnung
Kupfer	206 µg	21 %	Rezeptberechnung
Mangan	358 µg	18 %	Rezeptberechnung
Jod	4,7 µg	3,1 %	Rezeptberechnung
Fluorid	32 µg	0,9 %	Rezeptberechnung
Chrom	1 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	28 µg	56 %	Rezeptberechnung

Erbse grün, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code G760182)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	426 kJ / 101 kcal	5,1 %	Formelberechnung
Fett	0,552 g	0,8 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,114 g	0,6 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,043 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,341 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	14,142 g	5,4 %	Formelberechnung
davon Zucker	1,498 g	1,7 %	Formelberechnung
davon Stärke	12,644 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	5,7 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	6,8 g	14 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	78,7 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	75 µg	9,4 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,072 mg	0,6 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin C	22,989 mg	29 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,31 mg	28 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,175 mg	13 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	3,499 mg	22 %	Formelberechnung
Vitamin B6	166 µg	12 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	64 µg	32 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	5 µg	10 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,745 mg	12 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	425 mg	21 %	Rezeptberechnung
Chlorid	46 mg	5,8 %	Rezeptberechnung
Calcium	31 mg	3,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	136 mg	19 %	Rezeptberechnung
Magnesium	46 mg	12 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,77 mg	13 %	Rezeptberechnung
Zink	1,262 mg	13 %	Rezeptberechnung
Kupfer	201 µg	20 %	Rezeptberechnung
Mangan	349 µg	17 %	Rezeptberechnung
Jod	4,6 µg	3,1 %	Rezeptberechnung
Fluorid	31 µg	0,9 %	Rezeptberechnung
Chrom	1 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	28 µg	56 %	Rezeptberechnung

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Erbse grün: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

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Quelle und Hinweise