Edelkastanie/Marone: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Edelkastanie/Marone (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Edelkastanie/Marone liefert laut BLS 210 kcal (887 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 77 von 123 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (2,925 g) belegt er Platz 104 von 123, bei den Ballaststoffen (8,37 g) Platz 43 von 120.

BLS-Bezeichnung: Edelkastanie/Marone (Code H230100), englisch: Sweet chestnut. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

210kcal

Eiweiß

2,925g

Fett

1,9g

Kohlenhydrate

41,2g

Ballaststoffe

8,37g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	887 kJ / 210 kcal	11 %	Formelberechnung
Fett	1,9 g	2,7 %	Nährstoffdatenbank
davon gesättigte Fettsäuren	0,285 g	1,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,012 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,501 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	41,2 g	16 %	Formelberechnung
davon Zucker	13,9 g	15 %	Formelberechnung
davon Stärke	27,3 g	–	Nährstoffdatenbank
Ballaststoffe	8,37 g	–	Nährstoffdatenbank
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	2,925 g	5,9 %	Nährstoffdatenbank
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	44,87 g	–	Nährstoffdatenbank
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	4 µg	0,5 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,5 mg	4,2 %	Nährstoffdatenbank
Vitamin K	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin C	27 mg	34 %	Nährstoffdatenbank
Thiamin (B1)	0,2 mg	18 %	Nährstoffdatenbank
Riboflavin (B2)	0,21 mg	15 %	Nährstoffdatenbank
Niacin-Äquivalent	1,37 mg	8,6 %	Formelberechnung
Vitamin B6	350 µg	25 %	Nährstoffdatenbank
Folat-Äquivalent	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Logische Null
Biotin	2 µg	4,0 %	Nährstoffdatenbank
Pantothensäure	0,5 mg	8,3 %	Nährstoffdatenbank

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	1.171,9 mg	59 %	Literatur
Chlorid	13 mg	1,6 %	Nährstoffdatenbank
Calcium	43,6 mg	5,5 %	Literatur
Phosphor	182,7 mg	26 %	Literatur
Magnesium	84,9 mg	23 %	Literatur
Eisen	1,65 mg	12 %	Literatur
Zink	0,88 mg	8,8 %	Aggregation
Kupfer	500 µg	50 %	Aggregation
Mangan	3.200 µg	160 %	Aggregation
Jod	0,1 µg	0,1 %	Nährstoffdatenbank
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	23,2 µg	58 %	Literatur
Molybdän	3,02 µg	6,0 %	Literatur

Makronährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Formelberechnung
Rohasche	1,18 g	Nährstoffdatenbank

Fettlösliche Vitamine (7 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	2 µg	Formelberechnung
Retinol	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin	24 µg	Nährstoffdatenbank
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Logische Null
Alpha‑Tocopherol	0,5 mg	Nährstoffdatenbank
Vitamin K2 (Menachinone)	0 µg	Logische Null

Wasserlösliche Vitamine (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	0,87 mg	Nährstoffdatenbank
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	2 mg	Nährstoffdatenbank

Organische Säuren (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Milchsäure	0 g	Logische Null
Weinsäure	0 g	Logische Null

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Disaccharide, gesamt	13,9 g	Formelberechnung
Saccharose	13,9 g	Nährstoffdatenbank
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, hochmolekular	8,37 g	Nährstoffdatenbank
Ballaststoffe, wasserunlöslich	8,01 g	Nährstoffdatenbank
Ballaststoffe, wasserlöslich	0,36 g	Nährstoffdatenbank

Fettsäuren (11 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,265 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,02 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0,013 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,981 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0,018 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,049 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,049 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,452 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,452 g	Nährstoffdatenbank

Aminosäuren (11 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	0,71 g	Formelberechnung
Arginin	0,2 g	Nährstoffdatenbank
Cystein	0,03 g	Nährstoffdatenbank
Histidin	0,08 g	Nährstoffdatenbank
Lysin	0,15 g	Nährstoffdatenbank
Methionin	0,04 g	Nährstoffdatenbank
Phenylalanin	0,11 g	Nährstoffdatenbank
Threonin	0,14 g	Nährstoffdatenbank
Tryptophan	0,03 g	Nährstoffdatenbank
Tyrosin	0,14 g	Nährstoffdatenbank
Valin	0,16 g	Nährstoffdatenbank

Sonstige Nährstoffe (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Stickstoff, gesamt	0,468 g	Nährstoffdatenbank

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	5,6 %
Fett	8,1 %
Kohlenhydrate	78,3 %
Ballaststoffe	8,0 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 123 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Edelkastanie/Marone	Median der Gruppe
Eiweiß	2,9	15,3
Fett	1,9	16,4
Kohlenhydrate (verfügbar)	41,2	4,7
Zucker	13,9	2,7
Ballaststoffe	8,4	6,0
Salz	0,0	0,1

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

210kcal

Eiweiß

2,9g

Fett

1,9g

Kohlenhydrate

41,2g

Ballaststoffe

8,4g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	6 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	nein
Ballaststoffe je 100 g	8,37 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	ja
Energie je 100 g	210 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	1,9 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	13,9 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	nein

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Mangan	160,0 %
Kalium	58,6 %
Chrom	58,0 %
Kupfer	50,0 %
Vitamin C	33,8 %
Phosphor	26,1 %
Vitamin B6	25,0 %
Magnesium	22,6 %
Thiamin (B1)	18,2 %
Riboflavin (B2)	15,0 %
Eisen	11,8 %
Zink	8,8 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 5 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g	Kohlenhydrate g	Ballaststoffe g
Edelkastanie/Marone Hauptwerte oben	210	2,925	1,9	41,2	8,37
Edelkastanie/Marone, gekocht	197	2,779	1,843	38,316	8,203
Edelkastanie/Marone, gebacken	229	3,179	2,065	44,783	9,098
Edelkastanie/Marone, gegrillt	228	3,116	2,065	44,783	9,098
Edelkastanie/Marone, gebraten ohne Fett (Pfanne)	228	3,02	2,065	44,783	9,098

Edelkastanie/Marone, gekocht (Code H230132)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	832 kJ / 197 kcal	9,9 %	Formelberechnung
Fett	1,843 g	2,6 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,276 g	1,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,982 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,486 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	38,316 g	15 %	Formelberechnung
davon Zucker	12,927 g	14 %	Formelberechnung
davon Stärke	25,389 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	8,203 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	2,779 g	5,6 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	48,502 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	4 µg	0,5 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,465 mg	3,9 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin C	21,6 mg	27 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,17 mg	15 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,2 mg	14 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,293 mg	8,1 %	Formelberechnung
Vitamin B6	332 µg	24 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,3 mg	5,0 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	1.171,9 mg	59 %	Rezeptberechnung
Chlorid	13 mg	1,6 %	Rezeptberechnung
Calcium	43,6 mg	5,5 %	Rezeptberechnung
Phosphor	182,7 mg	26 %	Rezeptberechnung
Magnesium	84,9 mg	23 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,65 mg	12 %	Rezeptberechnung
Zink	0,88 mg	8,8 %	Rezeptberechnung
Kupfer	500 µg	50 %	Rezeptberechnung
Mangan	3.100 µg	155 %	Rezeptberechnung
Jod	0,1 µg	0,1 %	Rezeptberechnung
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	22,5 µg	56 %	Rezeptberechnung
Molybdän	2,93 µg	5,9 %	Rezeptberechnung

Edelkastanie/Marone, gebacken (Code H230162)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	965 kJ / 229 kcal	11 %	Formelberechnung
Fett	2,065 g	2,9 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,31 g	1,6 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,1 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,544 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	44,783 g	17 %	Formelberechnung
davon Zucker	15,109 g	17 %	Formelberechnung
davon Stärke	29,674 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	9,098 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	3,179 g	6,4 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	40,037 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	4 µg	0,5 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,543 mg	4,5 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin C	23,478 mg	29 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,185 mg	17 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,217 mg	16 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,448 mg	9,0 %	Formelberechnung
Vitamin B6	361 µg	26 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,489 mg	8,2 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	1.273,8 mg	64 %	Rezeptberechnung
Chlorid	14 mg	1,8 %	Rezeptberechnung
Calcium	47,4 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	198,6 mg	28 %	Rezeptberechnung
Magnesium	92,3 mg	25 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,79 mg	13 %	Rezeptberechnung
Zink	0,96 mg	9,6 %	Rezeptberechnung
Kupfer	540 µg	54 %	Rezeptberechnung
Mangan	3.500 µg	175 %	Rezeptberechnung
Jod	0,1 µg	0,1 %	Rezeptberechnung
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	25,2 µg	63 %	Rezeptberechnung
Molybdän	3,28 µg	6,6 %	Rezeptberechnung

Edelkastanie/Marone, gegrillt (Code H230172)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	963 kJ / 228 kcal	11 %	Formelberechnung
Fett	2,065 g	2,9 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,31 g	1,6 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,1 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,544 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	44,783 g	17 %	Formelberechnung
davon Zucker	15,109 g	17 %	Formelberechnung
davon Stärke	29,674 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	9,098 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	3,116 g	6,2 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	40,165 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	4 µg	0,5 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,543 mg	4,5 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin C	23,478 mg	29 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,185 mg	17 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,217 mg	16 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,431 mg	8,9 %	Formelberechnung
Vitamin B6	361 µg	26 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,484 mg	8,1 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	1.273,8 mg	64 %	Rezeptberechnung
Chlorid	14 mg	1,8 %	Rezeptberechnung
Calcium	47,4 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	198,6 mg	28 %	Rezeptberechnung
Magnesium	92,3 mg	25 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,79 mg	13 %	Rezeptberechnung
Zink	0,96 mg	9,6 %	Rezeptberechnung
Kupfer	540 µg	54 %	Rezeptberechnung
Mangan	3.500 µg	175 %	Rezeptberechnung
Jod	0,1 µg	0,1 %	Rezeptberechnung
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	25,2 µg	63 %	Rezeptberechnung
Molybdän	3,28 µg	6,6 %	Rezeptberechnung

Edelkastanie/Marone, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code H230182)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	962 kJ / 228 kcal	11 %	Formelberechnung
Fett	2,065 g	2,9 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,31 g	1,6 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	1,1 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,544 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	44,783 g	17 %	Formelberechnung
davon Zucker	15,109 g	17 %	Formelberechnung
davon Stärke	29,674 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	9,098 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	3,02 g	6,0 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,005 g	0,1 %	Formelberechnung
Wasser	40,324 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	4 µg	0,5 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,543 mg	4,5 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin C	23,478 mg	29 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,185 mg	17 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,217 mg	16 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,415 mg	8,8 %	Formelberechnung
Vitamin B6	361 µg	26 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2 µg	4,0 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,489 mg	8,2 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	1.273,8 mg	64 %	Rezeptberechnung
Chlorid	14 mg	1,8 %	Rezeptberechnung
Calcium	47,4 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Phosphor	178,7 mg	26 %	Rezeptberechnung
Magnesium	92,3 mg	25 %	Rezeptberechnung
Eisen	1,79 mg	13 %	Rezeptberechnung
Zink	0,96 mg	9,6 %	Rezeptberechnung
Kupfer	540 µg	54 %	Rezeptberechnung
Mangan	3.500 µg	175 %	Rezeptberechnung
Jod	0,1 µg	0,1 %	Rezeptberechnung
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	25,2 µg	63 %	Rezeptberechnung
Molybdän	3,28 µg	6,6 %	Rezeptberechnung

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Edelkastanie/Marone: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

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Quelle und Hinweise