Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte
Chia-Samen: Kalorien und Nährwerte
Chia-Samen liefert laut BLS 479 kcal (1.973 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 47 von 123 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (22,11 g) belegt er Platz 34 von 123, bei den Ballaststoffen (40,23 g) Platz 1 von 120.
BLS-Bezeichnung: Chia-Samen (Code H480100), englisch: Chia seeds. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.973 kJ / 479 kcal | 24 % | Formelberechnung |
| Fett | 32,79 g | 47 % | Analyse |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,54 g | 18 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,36 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 25,51 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 3,66 g | 1,4 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0,473 g | 0,5 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 3,19 g | – | Analyse |
| Ballaststoffe | 40,23 g | – | Analyse |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 22,11 g | 44 % | Analyse |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,001 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| Wasser | 7,9 g | – | Analyse |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 8 µg | 1,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,29 mg | 2,4 % | Analyse |
| Vitamin K | 1,694 µg | 2,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | Spuren | – | Spuren |
| Thiamin (B1) | 0,972 mg | 88 % | Analyse |
| Riboflavin (B2) | 0,15 mg | 11 % | Analyse |
| Niacin-Äquivalent | 10,87 mg | 68 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 430 µg | 31 % | Übernommener Wert |
| Folat-Äquivalent | 69,3 µg | 35 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | 1,45 µg | 2,9 % | Analyse |
| Pantothensäure | 0,48 mg | 8,0 % | Analyse |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 716,6 mg | 36 % | Analyse |
| Chlorid | 16 mg | 2,0 % | Analyse |
| Calcium | 583,4 mg | 73 % | Analyse |
| Phosphor | 705,8 mg | 101 % | Analyse |
| Magnesium | 306,2 mg | 82 % | Analyse |
| Eisen | 7,583 mg | 54 % | Analyse |
| Zink | 5,718 mg | 57 % | Analyse |
| Kupfer | 1.613,3 µg | 161 % | Analyse |
| Mangan | 5.371,2 µg | 269 % | Analyse |
| Jod | 2 µg | 1,3 % | Übernommener Wert |
| Fluorid | 67 µg | 1,9 % | Übernommener Wert |
| Chrom | 72,8 µg | 182 % | Analyse |
| Molybdän | 47,8 µg | 96 % | Analyse |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | Spuren | Spuren |
| Zitronensäure | Spuren | Spuren |
| Milchsäure | 0 g | Logische Null |
| Äpfelsäure | Spuren | Spuren |
| Weinsäure | 0 g | Logische Null |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 3,97 g | Analyse |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (11 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 4 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | 48 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 0,29 mg | Analyse |
| Beta-Tocopherol | 0,015 mg | Analyse |
| Gamma-Tocopherol | 12 mg | Analyse |
| Delta-Tocopherol | 0,29 mg | Analyse |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,694 µg | Analyse |
| Vitamin K2 (Menachinone) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 6,37 mg | Analyse |
| Folat | 69,3 µg | Analyse |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 0,3 mg | Analyse |
| Schwefel | 301 mg | Analyse |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Übernommener Wert |
| Sorbit | 0 g | Übernommener Wert |
| Xylit | 0 g | Übernommener Wert |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,062 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,036 g | Analyse |
| Fructose | 0,026 g | Analyse |
| Galactose | Spuren | Spuren |
| Disaccharide, gesamt | 0,411 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,411 g | Analyse |
| Maltose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (4 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,96 g | Analyse |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 38,27 g | Analyse |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 9,68 g | Analyse |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 28,59 g | Analyse |
Fettsäuren (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,44 g | Analyse |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,02 g | Analyse |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,076 g | Analyse |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,25 g | Analyse |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,11 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 19,41 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 19,41 g | Analyse |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 6,096 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 6,012 g | Analyse |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,085 g | Analyse |
| Fettsäuren, sonstige | 0,041 g | Analyse |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | Spuren | Spuren |
| Stickstoff, gesamt | 3,54 g | Analyse |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,57 g | Formelberechnung |
| Alanin | 1,04 g | Analyse |
| Arginin | 2,12 g | Analyse |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,83 g | Analyse |
| Cystein | 0,48 g | Analyse |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,68 g | Analyse |
| Glycin | 1,1 g | Analyse |
| Histidin | 0,66 g | Analyse |
| Isoleucin | 0,78 g | Analyse |
| Leucin | 1,38 g | Analyse |
| Lysin | 1,08 g | Analyse |
| Methionin | 0,64 g | Analyse |
| Phenylalanin | 1,1 g | Analyse |
| Prolin | 0,87 g | Analyse |
| Serin | 1,22 g | Analyse |
| Threonin | 0,74 g | Analyse |
| Tryptophan | 0,27 g | Analyse |
| Tyrosin | 0,77 g | Analyse |
| Valin | 0,92 g | Analyse |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 18,5 % |
| Fett | 61,7 % |
| Kohlenhydrate | 3,1 % |
| Ballaststoffe | 16,8 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 123 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Chia-Samen | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 22,1 | 15,3 |
| Fett | 32,8 | 16,4 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 3,7 | 4,7 |
| Zucker | 0,5 | 2,7 |
| Ballaststoffe | 40,2 | 6,0 |
| Salz | 0,0 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 18 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 40,23 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 479 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 32,79 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 0,473 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Mangan | 268,6 % |
| Chrom | 182,0 % |
| Kupfer | 161,3 % |
| Phosphor | 100,8 % |
| Molybdän | 95,6 % |
| Thiamin (B1) | 88,4 % |
| Magnesium | 81,7 % |
| Calcium | 72,9 % |
| Niacin-Äquivalent | 67,9 % |
| Zink | 57,2 % |
| Eisen | 54,2 % |
| Kalium | 35,8 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Leinsamen
470 kcal · 22,3 g Eiweiß · 36,5 g Fett
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.