Böhmische Knödel: Kalorien und Nährwerte
Böhmische Knödel liefert laut BLS 235 kcal (985 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Eier und Teigwaren“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 24 von 46 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (8,31 g) belegt er Platz 33 von 46, bei den Ballaststoffen (2 g) Platz 24 von 46.
BLS-Bezeichnung: Böhmische Knödel roh (Code E608000), englisch: Bohemian dumplings raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 985 kJ / 235 kcal | 12 % | Formelberechnung |
| Fett | 8,96 g | 13 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,77 g | 24 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,27 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,71 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 29,19 g | 11 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 2,11 g | 2,3 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 27,08 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 2 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 8,31 g | 17 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,082 g | 18 % | Formelberechnung |
| Wasser | 49,7 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 126 µg | 16 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,61 mg | 5,1 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 10 µg | 13 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 1,871 mg | 2,3 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,099 mg | 9,0 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,168 mg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 2,43 mg | 15 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 63 µg | 4,5 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 33 µg | 17 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,7 µg | 28 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 5 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,41 mg | 6,8 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 145 mg | 7,2 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 664 mg | 83 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 56 mg | 7,0 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 118 mg | 17 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 15 mg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,8 mg | 5,7 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,66 mg | 6,6 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 70 µg | 7,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 270 µg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 18 µg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 1 µg | 2,5 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 1 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,027 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 1,58 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 119 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 112,6 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 77 µg | Rezeptberechnung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 9 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,4 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,004 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 0,61 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,25 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0,011 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,7 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 33 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Rezeptberechnung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 433 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 56 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0,017 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0,004 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0,005 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,21 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,15 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 0,06 g | Rezeptberechnung |
| Galactose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 1,9 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,09 g | Rezeptberechnung |
| Maltose | 0,878 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0,93 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,306 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,156 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,087 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,176 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,201 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,68 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,066 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,33 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,049 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,7 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,171 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,012 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,012 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,62 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,58 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,033 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 89 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 1,29 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,964 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,332 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 0,37 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,528 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,179 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,14 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,283 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,186 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,368 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 0,629 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 0,343 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,18 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,423 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,738 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,466 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,289 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,104 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,284 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,442 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 14,2 % |
| Fett | 34,4 % |
| Kohlenhydrate | 49,7 % |
| Ballaststoffe | 1,7 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 0,0 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Eier und Teigwaren“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 46 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Böhmische Knödel | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 8,3 | 13,2 |
| Fett | 9,0 | 3,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 29,2 | 27,9 |
| Zucker | 2,1 | 0,7 |
| Ballaststoffe | 2,0 | 2,2 |
| Salz | 1,1 | 0,4 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 14 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 2 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 235 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 8,96 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 2,11 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chlorid | 83,0 % |
| Vitamin B12 | 28,0 % |
| Phosphor | 16,9 % |
| Folat-Äquivalent | 16,5 % |
| Vitamin A | 15,8 % |
| Niacin-Äquivalent | 15,2 % |
| Mangan | 13,5 % |
| Vitamin K | 13,3 % |
| Riboflavin (B2) | 12,0 % |
| Jod | 12,0 % |
| Biotin | 10,0 % |
| Thiamin (B1) | 9,0 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 3 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Böhmische Knödel roh Hauptwerte oben | 235 | 8,31 | 8,96 | 29,19 | 2 |
| Böhmische Knödel gekocht | 199 | 7,21 | 7,27 | 25,33 | 1,7 |
| Böhmische Knödel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 240 | 8,69 | 8,76 | 30,53 | 2 |
Böhmische Knödel gekocht (Code E608032)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 836 kJ / 199 kcal | 10,0 % | Formelberechnung |
| Fett | 7,27 g | 10 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,87 g | 19 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,85 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,58 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 25,33 g | 9,7 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,83 g | 2,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 23,5 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 1,7 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 7,21 g | 14 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,765 g | 13 % | Formelberechnung |
| Wasser | 57,2 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 102 µg | 13 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,3 µg | 6,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,524 mg | 4,4 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 9 µg | 12 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 1,218 mg | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,065 mg | 5,9 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,127 mg | 9,1 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 1,99 mg | 12 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 43 µg | 3,1 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 20 µg | 10 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,5 µg | 20 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 4 µg | 8,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,26 mg | 4,3 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 96 mg | 4,8 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 601 mg | 75 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 49 mg | 6,1 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 97 mg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 12 mg | 3,2 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,7 mg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,58 mg | 5,8 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 60 µg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 240 µg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 14 µg | 9,3 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 1 µg | 2,5 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 1 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Böhmische Knödel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code E608082)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.007 kJ / 240 kcal | 12 % | Formelberechnung |
| Fett | 8,76 g | 13 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,67 g | 23 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,22 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,7 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 30,53 g | 12 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 2,22 g | 2,5 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 28,31 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 2 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 8,69 g | 17 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,922 g | 15 % | Formelberechnung |
| Wasser | 48,5 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 111 µg | 14 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,4 µg | 8,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,631 mg | 5,3 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 11 µg | 15 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 1,247 mg | 1,6 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,07 mg | 6,4 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,153 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 2,39 mg | 15 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 47 µg | 3,4 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 17 µg | 8,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | 24 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 5 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,25 mg | 4,2 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 116 mg | 5,8 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 724 mg | 91 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 59 mg | 7,4 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 117 mg | 17 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 14 mg | 3,7 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,8 mg | 5,7 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,7 mg | 7,0 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 70 µg | 7,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 290 µg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 16 µg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 1 µg | 2,5 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 1 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.