Zitronensaft Konzentrat: Kalorien und Nährwerte
Zitronensaft Konzentrat liefert laut BLS 150 kcal (644 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 28 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (3,124 g) belegt er Platz 14 von 246, bei den Ballaststoffen (0,64 g) Platz 176 von 244.
BLS-Bezeichnung: Zitronensaft Konzentrat (Code F601300), englisch: Lemon concentrate. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 644 kJ / 150 kcal | 7,5 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,5 g | 2,1 % | Reskalierung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,521 g | 2,6 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,152 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,22 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 8,429 g | 3,2 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 8,429 g | 9,4 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Reskalierung |
| Ballaststoffe | 0,64 g | – | Reskalierung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 3,124 g | 6,2 % | Reskalierung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,046 g | 0,8 % | Formelberechnung |
| Wasser | 55 g | – | Reskalierung |
| Alkohol | 0 g | – | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 5 µg | 0,6 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 3,595 mg | 30 % | Reskalierung |
| Vitamin K | 1 µg | 1,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 161,05 mg | 201 % | Reskalierung |
| Thiamin (B1) | 0,183 mg | 17 % | Reskalierung |
| Riboflavin (B2) | 0,079 mg | 5,6 % | Reskalierung |
| Niacin-Äquivalent | 0,991 mg | 6,2 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 238 µg | 17 % | Reskalierung |
| Folat-Äquivalent | 15,1 µg | 7,6 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Reskalierung |
| Biotin | 5 µg | 10 % | Reskalierung |
| Pantothensäure | 1,071 mg | 18 % | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 639,09 mg | 32 % | Reskalierung |
| Chlorid | 21,8 mg | 2,7 % | Reskalierung |
| Calcium | 69,4 mg | 8,7 % | Reskalierung |
| Phosphor | 79 mg | 11 % | Reskalierung |
| Magnesium | 49,09 mg | 13 % | Reskalierung |
| Eisen | 0,704 mg | 5,0 % | Reskalierung |
| Zink | 0,5 mg | 5,0 % | Reskalierung |
| Kupfer | 317 µg | 32 % | Reskalierung |
| Mangan | 150 µg | 7,5 % | Reskalierung |
| Jod | 7,9 µg | 5,3 % | Reskalierung |
| Fluorid | 50 µg | 1,4 % | Reskalierung |
| Chrom | 5 µg | 13 % | Reskalierung |
| Molybdän | 0 µg | 0,0 % | Reskalierung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (7 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 5,999 g | Formelberechnung |
| Glucose | 2,925 g | Reskalierung |
| Fructose | 3,074 g | Reskalierung |
| Disaccharide, gesamt | 2,43 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 2,43 g | Reskalierung |
| Maltose | 0 g | Reskalierung |
| Lactose | 0 g | Reskalierung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 29,8 g | Reskalierung |
| Rohasche | 1,388 g | Reskalierung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Reskalierung |
| Beta‑Carotin | 9 µg | Reskalierung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 36 µg | Reskalierung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Alpha‑Tocopherol | 3,595 mg | Reskalierung |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | Reskalierung |
| Gamma-Tocopherol | 0 mg | Reskalierung |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Reskalierung |
| Alpha-Tocotrienol | 0 mg | Reskalierung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | Reskalierung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Reskalierung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,674 mg | Reskalierung |
| Folat | 15,1 µg | Reskalierung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Reskalierung |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 18,54 mg | Reskalierung |
Organische Säuren (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 23,23 g | Reskalierung |
| Milchsäure | 0 g | Reskalierung |
| Äpfelsäure | 0,968 g | Reskalierung |
Zuckeralkohole (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Reskalierung |
| Sorbit | 0 g | Reskalierung |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,64 g | Reskalierung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,426 g | Reskalierung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,213 g | Reskalierung |
Fettsäuren (11 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,013 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,481 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,027 g | Reskalierung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,013 g | Reskalierung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,139 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,357 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,357 g | Reskalierung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Reskalierung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,863 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,863 g | Reskalierung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Reskalierung |
| Stickstoff, gesamt | 0,489 g | Reskalierung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,677 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,179 g | Reskalierung |
| Arginin | 0,184 g | Reskalierung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,416 g | Reskalierung |
| Cystein | 0,039 g | Reskalierung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,348 g | Reskalierung |
| Glycin | 0,29 g | Reskalierung |
| Histidin | 0,044 g | Reskalierung |
| Isoleucin | 0,082 g | Reskalierung |
| Leucin | 0,077 g | Reskalierung |
| Lysin | 0,155 g | Reskalierung |
| Methionin | 0,044 g | Reskalierung |
| Phenylalanin | 0,106 g | Reskalierung |
| Prolin | 0,16 g | Reskalierung |
| Serin | 0,082 g | Reskalierung |
| Threonin | 0,044 g | Reskalierung |
| Tryptophan | 0,019 g | Reskalierung |
| Tyrosin | 0,063 g | Reskalierung |
| Valin | 0,106 g | Reskalierung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 8,3 % |
| Fett | 9,0 % |
| Kohlenhydrate | 22,4 % |
| Ballaststoffe | 0,9 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 59,4 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Obst“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Zitronensaft Konzentrat | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 3,1 | 0,7 |
| Fett | 1,5 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 8,4 | 9,9 |
| Zucker | 8,4 | 9,2 |
| Ballaststoffe | 0,6 | 1,4 |
| Salz | 0,0 | 0,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 8 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 0,64 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 150 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 1,5 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 8,429 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Vitamin C | 201,3 % |
| Kalium | 32,0 % |
| Kupfer | 31,7 % |
| Vitamin E | 30,0 % |
| Pantothensäure | 17,8 % |
| Vitamin B6 | 17,0 % |
| Thiamin (B1) | 16,6 % |
| Magnesium | 13,1 % |
| Chrom | 12,5 % |
| Phosphor | 11,3 % |
| Biotin | 10,0 % |
| Calcium | 8,7 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Limettensaft Konzentrat
148 kcal · 2,8 g Eiweiß · 1,2 g Fett
Mandarine in Fruchtsaft, Konserve, abgetropft
48 kcal · 1,4 g Eiweiß · 0,4 g Fett
Orange
49 kcal · 1,0 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Pampelmuse/Pomelo
46 kcal · 0,9 g Eiweiß · 0,4 g Fett
Tangerinensaft
42 kcal · 0,9 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Clementine
48 kcal · 0,9 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.