Suppenhuhn Innereien: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Suppenhuhn Innereien (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Suppenhuhn Innereien liefert laut BLS 154 kcal (645 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 63 von 169 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (17,9 g) belegt er Platz 93 von 169, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 17 von 169.

BLS-Bezeichnung: Suppenhuhn Innereien, roh (Code V438100), englisch: Boiling fowl giblets, raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

154kcal

Eiweiß

17,9g

Fett

9,21g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	645 kJ / 154 kcal	7,7 %	Formelberechnung
Fett	9,21 g	13 %	Nährstoffdatenbank
davon gesättigte Fettsäuren	2,42 g	12 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Logische Null
Ballaststoffe	0 g	–	Logische Null
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	17,9 g	36 %	Nährstoffdatenbank
Salz (Natriumchlorid)	0,192 g	3,2 %	Formelberechnung
Wasser	69,8 g	–	Nährstoffdatenbank
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	3.150 µg	394 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,68 µg	14 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,63 mg	14 %	Übernommener Wert
Vitamin K	33,2 µg	44 %	Formelberechnung
Vitamin C	11,4 mg	14 %	Nährstoffdatenbank
Thiamin (B1)	0,097 mg	8,8 %	Nährstoffdatenbank
Riboflavin (B2)	1,11 mg	79 %	Nährstoffdatenbank
Niacin-Äquivalent	11,91 mg	74 %	Formelberechnung
Vitamin B6	520 µg	37 %	Nährstoffdatenbank
Folat-Äquivalent	350 µg	175 %	Formelberechnung
Vitamin B12	10,8 µg	432 %	Nährstoffdatenbank
Biotin	62,21 µg	124 %	Übernommener Wert
Pantothensäure	3,28 mg	55 %	Nährstoffdatenbank

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	226 mg	11 %	Nährstoffdatenbank
Chlorid	keine Angabe	–	–
Calcium	10 mg	1,3 %	Nährstoffdatenbank
Phosphor	198 mg	28 %	Nährstoffdatenbank
Magnesium	18 mg	4,8 %	Nährstoffdatenbank
Eisen	5,93 mg	42 %	Nährstoffdatenbank
Zink	3,01 mg	30 %	Nährstoffdatenbank
Kupfer	275 µg	28 %	Nährstoffdatenbank
Mangan	151 µg	7,6 %	Nährstoffdatenbank
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	2,6 µg	6,5 %	Übernommener Wert
Molybdän	46 µg	92 %	Übernommener Wert

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Formelberechnung
Rohasche	0,97 g	Nährstoffdatenbank
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (11 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	3.150 µg	Formelberechnung
Retinol	3.150 µg	Nährstoffdatenbank
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,68 µg	Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol	1,63 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol	0,11 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol	0,22 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol	0,05 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol	0,037 mg	Übernommener Wert
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)	32,2 µg	Übernommener Wert

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	8,53 mg	Nährstoffdatenbank
Folat	350 µg	Nährstoffdatenbank
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	77 mg	Nährstoffdatenbank

Organische Säuren (5 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Essigsäure	0 g	Übernommener Wert
Zitronensäure	0 g	Übernommener Wert
Milchsäure	0 g	Übernommener Wert
Äpfelsäure	0 g	Übernommener Wert
Weinsäure	0 g	Logische Null

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Logische Null
Sorbit	0 g	Logische Null
Xylit	0 g	Logische Null

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Glucose	0 g	Logische Null
Fructose	0 g	Logische Null
Galactose	0 g	Logische Null
Disaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Saccharose	0 g	Logische Null
Maltose	0 g	Logische Null
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (6 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, niedermolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung

Fettsäuren (11 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,05 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	1,62 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,75 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0 g	Formelberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäuren, sonstige	4,82 g	Nährstoffdatenbank

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	240 mg	Nährstoffdatenbank
Stickstoff, gesamt	2,9 g	Nährstoffdatenbank

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	7,26 g	Formelberechnung
Alanin	0,874 g	Nährstoffdatenbank
Arginin	1,2 g	Nährstoffdatenbank
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	1,68 g	Nährstoffdatenbank
Cystein	0,238 g	Nährstoffdatenbank
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	2,73 g	Nährstoffdatenbank
Glycin	0,983 g	Nährstoffdatenbank
Histidin	0,416 g	Nährstoffdatenbank
Isoleucin	0,896 g	Nährstoffdatenbank
Leucin	1,42 g	Nährstoffdatenbank
Lysin	1,31 g	Nährstoffdatenbank
Methionin	0,448 g	Nährstoffdatenbank
Phenylalanin	0,807 g	Nährstoffdatenbank
Prolin	0,912 g	Nährstoffdatenbank
Serin	0,782 g	Nährstoffdatenbank
Threonin	0,812 g	Nährstoffdatenbank
Tryptophan	0,203 g	Nährstoffdatenbank
Tyrosin	0,586 g	Nährstoffdatenbank
Valin	0,949 g	Nährstoffdatenbank

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	46,3 %
Fett	53,7 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 169 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Suppenhuhn Innereien	Median der Gruppe
Eiweiß	17,9	18,4
Fett	9,2	6,0
Kohlenhydrate (verfügbar)	0,0	0,0
Zucker	0,0	0,0
Ballaststoffe	0,0	0,0
Salz	0,2	0,2

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

154kcal

Eiweiß

17,9g

Fett

9,2g

Kohlenhydrate

0,0g

Ballaststoffe

0,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	46 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	0 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	154 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	9,21 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	nein
Zucker je 100 g	0 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Vitamin B12	432,0 %
Vitamin A	393,8 %
Folat-Äquivalent	175,0 %
Biotin	124,4 %
Molybdän	92,0 %
Riboflavin (B2)	79,3 %
Niacin-Äquivalent	74,4 %
Pantothensäure	54,7 %
Vitamin K	44,3 %
Eisen	42,4 %
Vitamin B6	37,1 %
Zink	30,1 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 4 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g
Suppenhuhn Innereien, roh Hauptwerte oben	154	17,9	9,21
Suppenhuhn Innereien, gekocht	204	25,2	11,51
Suppenhuhn Innereien, geschmort ohne Fett	244	30,9	13,4
Suppenhuhn Innereien, gebraten ohne Fett (Pfanne)	240	27	14,62

Suppenhuhn Innereien, gekocht (Code V438132)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	854 kJ / 204 kcal	10 %	Formelberechnung
Fett	11,51 g	16 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	3,02 g	15 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	25,2 g	50 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,18 g	3,0 %	Formelberechnung
Wasser	60,3 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	3.938 µg	492 %	Formelberechnung
Vitamin D	0,96 µg	19 %	Formelberechnung
Vitamin E	2,29 mg	19 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	46,7 µg	62 %	Formelberechnung
Vitamin C	12,5 mg	16 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,106 mg	9,6 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	1,39 mg	99 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	11,41 mg	71 %	Formelberechnung
Vitamin B6	370 µg	26 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	355 µg	178 %	Formelberechnung
Vitamin B12	10,1 µg	404 %	Rezeptberechnung
Biotin	63,18 µg	126 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	3,08 mg	51 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	212 mg	11 %	Rezeptberechnung
Chlorid	keine Angabe	–	–
Calcium	12 mg	1,5 %	Rezeptberechnung
Phosphor	217 mg	31 %	Rezeptberechnung
Magnesium	22 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Eisen	8,8 mg	63 %	Rezeptberechnung
Zink	4 mg	40 %	Rezeptberechnung
Kupfer	344 µg	34 %	Rezeptberechnung
Mangan	236 µg	12 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	4,1 µg	10 %	Rezeptberechnung
Molybdän	71,9 µg	144 %	Rezeptberechnung

Suppenhuhn Innereien, geschmort ohne Fett (Code V438142)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	1.021 kJ / 244 kcal	12 %	Formelberechnung
Fett	13,4 g	19 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	3,52 g	18 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	30,9 g	62 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,245 g	4,1 %	Formelberechnung
Wasser	52,3 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	4.582 µg	573 %	Formelberechnung
Vitamin D	1,11 µg	22 %	Formelberechnung
Vitamin E	2,67 mg	22 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	54,3 µg	72 %	Formelberechnung
Vitamin C	15,5 mg	19 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,15 mg	14 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	1,92 mg	137 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	19,03 mg	119 %	Formelberechnung
Vitamin B6	760 µg	54 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	414 µg	207 %	Formelberechnung
Vitamin B12	13,7 µg	548 %	Rezeptberechnung
Biotin	79,18 µg	158 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	5,07 mg	85 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	288 mg	14 %	Rezeptberechnung
Chlorid	keine Angabe	–	–
Calcium	18 mg	2,3 %	Rezeptberechnung
Phosphor	288 mg	41 %	Rezeptberechnung
Magnesium	28 mg	7,5 %	Rezeptberechnung
Eisen	10,24 mg	73 %	Rezeptberechnung
Zink	4,65 mg	47 %	Rezeptberechnung
Kupfer	400 µg	40 %	Rezeptberechnung
Mangan	275 µg	14 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	4,7 µg	12 %	Rezeptberechnung
Molybdän	83,6 µg	167 %	Rezeptberechnung

Suppenhuhn Innereien, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code V438182)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	1.000 kJ / 240 kcal	12 %	Formelberechnung
Fett	14,62 g	21 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	3,84 g	19 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	0 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	27 g	54 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,26 g	4,3 %	Formelberechnung
Wasser	55,1 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	4.500 µg	563 %	Formelberechnung
Vitamin D	1,03 µg	21 %	Formelberechnung
Vitamin E	2,59 mg	22 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	52,7 µg	70 %	Formelberechnung
Vitamin C	13,6 mg	17 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,131 mg	12 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	1,67 mg	119 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	16,61 mg	104 %	Formelberechnung
Vitamin B6	660 µg	47 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	472 µg	236 %	Formelberechnung
Vitamin B12	12,9 µg	516 %	Rezeptberechnung
Biotin	83,93 µg	168 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	4,43 mg	74 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	269 mg	13 %	Rezeptberechnung
Chlorid	keine Angabe	–	–
Calcium	16 mg	2,0 %	Rezeptberechnung
Phosphor	251 mg	36 %	Rezeptberechnung
Magnesium	24 mg	6,4 %	Rezeptberechnung
Eisen	8,94 mg	64 %	Rezeptberechnung
Zink	4,06 mg	41 %	Rezeptberechnung
Kupfer	349 µg	35 %	Rezeptberechnung
Mangan	240 µg	12 %	Rezeptberechnung
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	4,1 µg	10 %	Rezeptberechnung
Molybdän	73 µg	146 %	Rezeptberechnung

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Suppenhuhn Innereien: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

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Quelle und Hinweise