Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)
Schwein Filet/Lende, tiefgefroren: Kalorien und Nährwerte
Schwein Filet/Lende, tiefgefroren liefert laut BLS 118 kcal (497 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 212 von 280 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (22,79 g) belegt er Platz 32 von 280, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 38 von 280.
BLS-Bezeichnung: Schwein Filet/Lende, tiefgefroren (Code U611200), englisch: Pork tenderloin, deep-frozen. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 497 kJ / 118 kcal | 5,9 % | Formelberechnung |
| Fett | 2,97 g | 4,2 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,91 g | 4,6 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,982 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,295 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Logische Null |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Logische Null |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 22,79 g | 46 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,123 g | 2,0 % | Formelberechnung |
| Wasser | 73,09 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3,2 µg | 0,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,597 mg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 2,99 µg | 4,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,95 mg | 86 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,26 mg | 19 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 13,46 mg | 84 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 624 µg | 45 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 1,7 µg | 0,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,25 µg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 0,69 µg | 1,4 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,56 mg | 9,3 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 425,6 mg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | keine Angabe | – | – |
| Calcium | 4,9 mg | 0,6 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 210,8 mg | 30 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 26,1 mg | 7,0 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,888 mg | 6,3 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,793 mg | 18 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 83,7 µg | 8,4 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 10,9 µg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 1,1 µg | 0,7 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 1,45 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 3,2 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 3,2 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 0,597 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,002 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0,001 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,99 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 8,37 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 1,7 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 49 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Logische Null |
| Sorbit | 0 g | Logische Null |
| Xylit | 0 g | Logische Null |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0 g | Logische Null |
| Fructose | 0 g | Logische Null |
| Galactose | 0 g | Logische Null |
| Disaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0 g | Logische Null |
| Maltose | 0 g | Logische Null |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (28 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,002 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,027 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,545 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,007 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,322 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,004 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,06 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,08 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,837 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,02 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,013 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,273 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,243 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,012 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,006 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,279 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 58,63 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 3,65 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,938 g | Formelberechnung |
| Alanin | 1,392 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 1,928 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,199 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,29 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,883 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,908 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 1,013 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 1,214 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 1,98 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 2,11 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,757 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 1,037 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,94 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 1,053 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 1,276 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,305 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,953 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 1,246 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 77,3 % |
| Fett | 22,7 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Fleisch (Rind, Kalb, Schwein, Schaf)“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 280 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Schwein Filet/Lende, tiefgefroren | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 22,8 | 20,2 |
| Fett | 3,0 | 8,0 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,0 | 0,0 |
| Zucker | 0,0 | 0,0 |
| Ballaststoffe | 0,0 | 0,0 |
| Salz | 0,1 | 0,2 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 77 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 0 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 118 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 2,97 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 0 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Thiamin (B1) | 86,4 % |
| Niacin-Äquivalent | 84,1 % |
| Vitamin B6 | 44,6 % |
| Phosphor | 30,1 % |
| Kalium | 21,3 % |
| Riboflavin (B2) | 18,6 % |
| Zink | 17,9 % |
| Vitamin B12 | 10,0 % |
| Pantothensäure | 9,3 % |
| Kupfer | 8,4 % |
| Magnesium | 7,0 % |
| Eisen | 6,3 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 3 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Schwein Filet/Lende, tiefgefroren Hauptwerte oben | 118 | 22,79 | 2,97 | 0 | 0 |
| Schwein Filet/Lende, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) | 144 | 28,87 | 3,17 | 0 | 0 |
| Schwein Filet/Lende, tiefgefroren, gegrillt | 154 | 29,97 | 3,78 | 0 | 0 |
Schwein Filet/Lende, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) (Code U611262)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 608 kJ / 144 kcal | 7,2 % | Formelberechnung |
| Fett | 3,17 g | 4,5 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,97 g | 4,9 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,047 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,314 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 28,87 g | 58 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,134 g | 2,2 % | Formelberechnung |
| Wasser | 67,01 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3,3 µg | 0,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,677 mg | 5,6 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 3,39 µg | 4,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,7 mg | 64 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,31 mg | 22 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 15,38 mg | 96 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 599 µg | 43 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 2 µg | 1,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,27 µg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 0,83 µg | 1,7 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,6 mg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 397,2 mg | 20 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | keine Angabe | – | – |
| Calcium | 6 mg | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 238,9 mg | 34 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 27,8 mg | 7,4 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 1,184 mg | 8,5 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 2,391 mg | 24 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 111,6 µg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 14,5 µg | 0,7 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 1,1 µg | 0,7 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Schwein Filet/Lende, tiefgefroren, gegrillt (Code U611272)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 649 kJ / 154 kcal | 7,7 % | Formelberechnung |
| Fett | 3,78 g | 5,4 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,159 g | 5,8 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,251 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,376 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 29,97 g | 60 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,151 g | 2,5 % | Formelberechnung |
| Wasser | 65 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3,3 µg | 0,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,752 mg | 6,3 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 3,77 µg | 5,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,91 mg | 83 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,36 mg | 26 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 15,86 mg | 99 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 556 µg | 40 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 2 µg | 1,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,31 µg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 0,87 µg | 1,7 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,65 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 495,6 mg | 25 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | keine Angabe | – | – |
| Calcium | 5 mg | 0,6 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 259,9 mg | 37 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 34 mg | 9,1 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,973 mg | 7,0 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 2,456 mg | 25 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 108,9 µg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 14,9 µg | 0,7 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 1,21 µg | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Schwein Filet/Lende
118 kcal · 22,8 g Eiweiß · 3,0 g Fett
Schwein Oberschale (ohne Deckel)
115 kcal · 23,0 g Eiweiß · 2,5 g Fett
Schwein Kotelett (Rücken/caudal)
115 kcal · 23,6 g Eiweiß · 2,4 g Fett
Schwein Nuss
109 kcal · 21,8 g Eiweiß · 2,4 g Fett
Schwein Fleisch, fett- und sehnenfrei (S I)
105 kcal · 22,2 g Eiweiß · 1,9 g Fett
Schwein Hüfte/Schinkenspeck
127 kcal · 22,3 g Eiweiß · 4,2 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.