Römischer Salat/Romanasalat: Kalorien und Nährwerte
Römischer Salat/Romanasalat liefert laut BLS 14 kcal (60 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 212 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (1,2 g) belegt er Platz 156 von 219, bei den Ballaststoffen (1,6 g) Platz 160 von 219.
BLS-Bezeichnung: Römischer Salat/Romanasalat, roh (Code G107100), englisch: Cos lettuce/Romaine lettuce, raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 60 kJ / 14 kcal | 0,7 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,13 g | 0,2 % | Aggregation |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g | 0,2 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 1,3 g | 0,5 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,3 g | 1,4 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Ballaststoffe | 1,6 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 1,2 g | 2,4 % | Nährstoffdatenbank |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,022 g | 0,4 % | Formelberechnung |
| Wasser | 94,3 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 481 µg | 60 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,13 mg | 1,1 % | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin K | 103 µg | 137 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 10,68 mg | 13 % | Nährstoffdatenbank |
| Thiamin (B1) | 0,066 mg | 6,0 % | Nährstoffdatenbank |
| Riboflavin (B2) | 0,058 mg | 4,1 % | Nährstoffdatenbank |
| Niacin-Äquivalent | 0,532 mg | 3,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 73,8 µg | 5,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Folat-Äquivalent | 56,6 µg | 28 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | 2,46 µg | 4,9 % | Nährstoffdatenbank |
| Pantothensäure | 0,109 mg | 1,8 % | Nährstoffdatenbank |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 259 mg | 13 % | Nährstoffdatenbank |
| Chlorid | keine Angabe | – | – |
| Calcium | 25 mg | 3,1 % | Nährstoffdatenbank |
| Phosphor | 29,2 mg | 4,2 % | Nährstoffdatenbank |
| Magnesium | 10,7 mg | 2,9 % | Nährstoffdatenbank |
| Eisen | 0,5 mg | 3,6 % | Literatur |
| Zink | 0,21 mg | 2,1 % | Literatur |
| Kupfer | 34 µg | 3,4 % | Literatur |
| Mangan | 160 µg | 8,0 % | Literatur |
| Jod | 0,461 µg | 0,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | 1 µg | 2,5 % | Literatur |
| Molybdän | 1,06 µg | 2,1 % | Nährstoffdatenbank |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,315 mg | Nährstoffdatenbank |
| Folat | 56,6 µg | Literatur |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Makronährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 0,6 g | Nährstoffdatenbank |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 240 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | 2.886 µg | Aggregation |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0 µg | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 0,13 mg | Nährstoffdatenbank |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | Nährstoffdatenbank |
| Gamma-Tocopherol | 0,36 mg | Nährstoffdatenbank |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | Nährstoffdatenbank |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 103 µg | Literatur |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 9 mg | Aggregation |
Organische Säuren (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Milchsäure | 0 g | Logische Null |
| Weinsäure | 0 g | Logische Null |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,3 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,46 g | Aggregation |
| Fructose | 0,8 g | Aggregation |
| Galactose | 0 g | Aggregation |
| Disaccharide, gesamt | 0,008 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,008 g | Aggregation |
| Maltose | 0 g | Aggregation |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (4 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,6 g | Nährstoffdatenbank |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,1 g | Nährstoffdatenbank |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,5 g | Nährstoffdatenbank |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,035 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,005 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0 g | Musterberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Logische Null |
| Stickstoff, gesamt | 0,196 g | Nährstoffdatenbank |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,283 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,048 g | Nährstoffdatenbank |
| Arginin | 0,054 g | Nährstoffdatenbank |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,15 g | Nährstoffdatenbank |
| Cystein | 0,007 g | Nährstoffdatenbank |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,175 g | Nährstoffdatenbank |
| Glycin | 0,037 g | Nährstoffdatenbank |
| Histidin | 0,004 g | Nährstoffdatenbank |
| Isoleucin | 0,024 g | Nährstoffdatenbank |
| Leucin | 0,062 g | Nährstoffdatenbank |
| Lysin | 0,056 g | Nährstoffdatenbank |
| Methionin | 0 g | Nährstoffdatenbank |
| Phenylalanin | 0,034 g | Nährstoffdatenbank |
| Prolin | 0,03 g | Nährstoffdatenbank |
| Serin | 0,047 g | Nährstoffdatenbank |
| Threonin | 0,042 g | Nährstoffdatenbank |
| Tryptophan | 0,013 g | Nährstoffdatenbank |
| Tyrosin | 0,012 g | Nährstoffdatenbank |
| Valin | 0,048 g | Nährstoffdatenbank |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 33,4 % |
| Fett | 8,1 % |
| Kohlenhydrate | 36,2 % |
| Ballaststoffe | 22,3 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Römischer Salat/Romanasalat | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 1,2 | 2,0 |
| Fett | 0,1 | 0,3 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 1,3 | 4,3 |
| Zucker | 1,3 | 3,2 |
| Ballaststoffe | 1,6 | 2,4 |
| Salz | 0,0 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 34 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 1,6 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 14 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | ja |
| Fett je 100 g | 0,13 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 1,3 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Vitamin K | 137,3 % |
| Vitamin A | 60,1 % |
| Folat-Äquivalent | 28,3 % |
| Vitamin C | 13,4 % |
| Kalium | 13,0 % |
| Mangan | 8,0 % |
| Thiamin (B1) | 6,0 % |
| Vitamin B6 | 5,3 % |
| Biotin | 4,9 % |
| Phosphor | 4,2 % |
| Riboflavin (B2) | 4,1 % |
| Eisen | 3,6 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Schnittsalat/Pflücksalat
15 kcal · 1,2 g Eiweiß · 0,1 g Fett
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Zuckerhutsalat
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.