Münchner Weißwurst: Kalorien und Nährwerte
Münchner Weißwurst liefert laut BLS 292 kcal (1.208 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 76 von 308 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (11,7 g) belegt er Platz 277 von 308, bei den Ballaststoffen (0,08 g) Platz 135 von 301.
BLS-Bezeichnung: Münchner Weißwurst (Code W224000), englisch: Bavarian white sausage. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.208 kJ / 292 kcal | 15 % | Formelberechnung |
| Fett | 27,225 g | 39 % | Analyse |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,29 g | 31 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,09 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,87 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,08 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,08 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0,08 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 11,7 g | 23 % | Analyse |
| Salz (Natriumchlorid) | 2,085 g | 35 % | Formelberechnung |
| Wasser | 57,94 g | – | Analyse |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 22 µg | 2,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,41 µg | 8,2 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,4 mg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 7 µg | 9,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0,863 mg | 1,1 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,236 mg | 21 % | Analyse |
| Riboflavin (B2) | 0,036 mg | 2,5 % | Analyse |
| Niacin-Äquivalent | 4,68 mg | 29 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 126 µg | 9,0 % | Analyse |
| Folat-Äquivalent | 2 µg | 1,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 1,4 µg | 56 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 1 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,11 mg | 1,8 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 131,92 mg | 6,6 % | Analyse |
| Chlorid | 1.219 mg | 152 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 16,94 mg | 2,1 % | Analyse |
| Phosphor | 152,21 mg | 22 % | Analyse |
| Magnesium | 8,46 mg | 2,3 % | Analyse |
| Eisen | 0,72 mg | 5,1 % | Analyse |
| Zink | 1,579 mg | 16 % | Analyse |
| Kupfer | 60 µg | 6,0 % | Analyse |
| Mangan | 30 µg | 1,5 % | Analyse |
| Jod | 25,31 µg | 17 % | Analyse |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 2 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 0,2 µg | 0,4 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 1,73 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 17 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 13 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 50 µg | Rezeptberechnung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,41 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 0,4 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,04 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 2,38 mg | Nährstoffdatenbank |
| Folat | 2 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Rezeptberechnung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 834 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 1 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Galactose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Maltose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,412 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,79 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,06 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,945 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,026 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,45 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,38 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,12 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,11 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,16 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,154 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,7 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,607 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,07 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,48 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 48 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 1,872 g | Analyse |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,314 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,837 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 0,843 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,122 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,13 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,047 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,878 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,422 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,603 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 0,965 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 1,061 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,331 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,562 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,693 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,559 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,575 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,138 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,444 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,657 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 16,0 % |
| Fett | 83,8 % |
| Kohlenhydrate | 0,1 % |
| Ballaststoffe | 0,1 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 308 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Münchner Weißwurst | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 11,7 | 16,3 |
| Fett | 27,2 | 16,6 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,1 | 0,2 |
| Zucker | 0,0 | 0,0 |
| Ballaststoffe | 0,1 | 0,1 |
| Salz | 2,1 | 2,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 16 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 0,08 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 292 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 27,225 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 0 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chlorid | 152,4 % |
| Vitamin B12 | 56,0 % |
| Niacin-Äquivalent | 29,3 % |
| Phosphor | 21,7 % |
| Thiamin (B1) | 21,4 % |
| Jod | 16,9 % |
| Zink | 15,8 % |
| Vitamin K | 9,3 % |
| Vitamin B6 | 9,0 % |
| Vitamin D | 8,2 % |
| Kalium | 6,6 % |
| Kupfer | 6,0 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 3 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Münchner Weißwurst Hauptwerte oben | 292 | 11,7 | 27,225 | 0,08 | 0,08 |
| Münchner Weißwurst gargezogen | 258 | 10,905 | 23,789 | 0,07 | 0,08 |
| Münchner Weißwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) | 297 | 12,198 | 27,515 | 0,09 | 0,09 |
Münchner Weißwurst gargezogen (Code W224032)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.067 kJ / 258 kcal | 13 % | Formelberechnung |
| Fett | 23,789 g | 34 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g | 28 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,19 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,64 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,07 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,07 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0,08 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 10,905 g | 22 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,72 g | 29 % | Formelberechnung |
| Wasser | 62,57 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 17 µg | 2,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,36 µg | 7,2 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,3 mg | 2,5 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 7 µg | 9,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0,561 mg | 0,7 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,172 mg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,03 mg | 2,2 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 3,999 mg | 25 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 88 µg | 6,3 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 1 µg | 0,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 1 µg | 40 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 1 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,08 mg | 1,3 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 112,71 mg | 5,6 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 1.183 mg | 148 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 14,8 mg | 1,9 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 133 mg | 19 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 7,39 mg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,608 mg | 4,3 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,41 mg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 57 µg | 5,7 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 29 µg | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 20,89 µg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 2 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 0,2 µg | 0,4 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Münchner Weißwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code W224082)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.228 kJ / 297 kcal | 15 % | Formelberechnung |
| Fett | 27,515 g | 39 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,35 g | 32 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,16 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,89 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,09 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,09 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0,09 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 12,198 g | 24 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,998 g | 33 % | Formelberechnung |
| Wasser | 57,21 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 20 µg | 2,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,39 µg | 7,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,4 mg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 7 µg | 9,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0,734 mg | 0,9 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,188 mg | 17 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,036 mg | 2,6 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 4,552 mg | 28 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 101 µg | 7,2 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 2 µg | 1,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 1,3 µg | 52 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 1 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,1 mg | 1,7 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 119,29 mg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 1.297 mg | 162 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 18,02 mg | 2,3 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 153,83 mg | 22 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 9 mg | 2,4 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,766 mg | 5,5 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,679 mg | 17 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 64 µg | 6,4 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 32 µg | 1,6 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 22,89 µg | 15 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 2 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 0,2 µg | 0,4 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Leberkäse
295 kcal · 11,8 g Eiweiß · 27,4 g Fett
Kalbskäse mit Schweinefleisch
285 kcal · 11,8 g Eiweiß · 26,4 g Fett
Wiener Würstchen
289 kcal · 12,9 g Eiweiß · 26,2 g Fett
Lyoner/Lyoner Wurst
281 kcal · 12,3 g Eiweiß · 25,5 g Fett
Lyoner weiß
281 kcal · 12,3 g Eiweiß · 25,5 g Fett
Lyoner grob
281 kcal · 12,3 g Eiweiß · 25,5 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.