Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte
Kokos Fruchtfleisch: Kalorien und Nährwerte
Kokos Fruchtfleisch liefert laut BLS 378 kcal (1.555 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 54 von 123 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (4,623 g) belegt er Platz 89 von 123, bei den Ballaststoffen (8,33 g) Platz 44 von 120.
BLS-Bezeichnung: Kokos Fruchtfleisch, roh (Code H150100), englisch: Coconut meat, raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.555 kJ / 378 kcal | 19 % | Formelberechnung |
| Fett | 36,5 g | 52 % | Nährstoffdatenbank |
| davon gesättigte Fettsäuren | 31,84 g | 159 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,23 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,68 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 3,5 g | 1,3 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 3,5 g | 3,9 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | keine Angabe | – | – |
| Ballaststoffe | 8,33 g | – | Literatur |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 4,623 g | 9,2 % | Nährstoffdatenbank |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,088 g | 1,5 % | Formelberechnung |
| Wasser | 46,6 g | – | Aggregation |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,7 mg | 5,8 % | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin K | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 2 mg | 2,5 % | Nährstoffdatenbank |
| Thiamin (B1) | 0,061 mg | 5,5 % | Nährstoffdatenbank |
| Riboflavin (B2) | 0,008 mg | 0,6 % | Nährstoffdatenbank |
| Niacin-Äquivalent | 1,03 mg | 6,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 60 µg | 4,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Folat-Äquivalent | 10 µg | 5,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | keine Angabe | – | – |
| Pantothensäure | 0,2 mg | 3,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 261,1 mg | 13 % | Literatur |
| Chlorid | 122 mg | 15 % | Nährstoffdatenbank |
| Calcium | 10,9 mg | 1,4 % | Literatur |
| Phosphor | 24,1 mg | 3,4 % | Literatur |
| Magnesium | 38,1 mg | 10 % | Literatur |
| Eisen | 0,58 mg | 4,1 % | Literatur |
| Zink | 0,5 mg | 5,0 % | Aggregation |
| Kupfer | 307 µg | 31 % | Aggregation |
| Mangan | 780 µg | 39 % | Literatur |
| Jod | 1,2 µg | 0,8 % | Nährstoffdatenbank |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Makronährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 1,18 g | Nährstoffdatenbank |
Fettlösliche Vitamine (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 0,7 mg | Nährstoffdatenbank |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,38 mg | Nährstoffdatenbank |
| Folat | 10 µg | Literatur |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 35 mg | Nährstoffdatenbank |
Organische Säuren (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Milchsäure | 0 g | Logische Null |
| Weinsäure | 0 g | Logische Null |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 3,5 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 3,5 g | Nährstoffdatenbank |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (4 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,715 g | Literatur |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,615 g | Literatur |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,497 g | Literatur |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 7,118 g | Literatur |
Fettsäuren (15 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 2,8 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 2,2 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 16,2 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 6,1 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,1 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,34 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,13 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,1 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | unter Nachweis-/Bestimmungsgrenze | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,68 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,68 g | Nährstoffdatenbank |
Aminosäuren (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,37 g | Formelberechnung |
| Arginin | 0,49 g | Nährstoffdatenbank |
| Cystein | 0,071 g | Nährstoffdatenbank |
| Histidin | 0,071 g | Nährstoffdatenbank |
| Isoleucin | 0,2 g | Nährstoffdatenbank |
| Leucin | 0,31 g | Nährstoffdatenbank |
| Lysin | 0,15 g | Nährstoffdatenbank |
| Methionin | 0,07 g | Nährstoffdatenbank |
| Phenylalanin | 0,18 g | Nährstoffdatenbank |
| Threonin | 0,13 g | Nährstoffdatenbank |
| Tryptophan | 0,039 g | Nährstoffdatenbank |
| Tyrosin | 0,12 g | Nährstoffdatenbank |
| Valin | 0,22 g | Nährstoffdatenbank |
Sonstige Nährstoffe (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,74 g | Nährstoffdatenbank |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 4,9 % |
| Fett | 87,0 % |
| Kohlenhydrate | 3,7 % |
| Ballaststoffe | 4,4 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 123 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Kokos Fruchtfleisch | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 4,6 | 15,3 |
| Fett | 36,5 | 16,4 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 3,5 | 4,7 |
| Zucker | 3,5 | 2,7 |
| Ballaststoffe | 8,3 | 6,0 |
| Salz | 0,1 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 5 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 8,33 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 378 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 36,5 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 3,5 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Mangan | 39,0 % |
| Kupfer | 30,7 % |
| Chlorid | 15,3 % |
| Kalium | 13,1 % |
| Magnesium | 10,2 % |
| Niacin-Äquivalent | 6,4 % |
| Vitamin E | 5,8 % |
| Thiamin (B1) | 5,5 % |
| Folat-Äquivalent | 5,0 % |
| Zink | 5,0 % |
| Vitamin B6 | 4,3 % |
| Eisen | 4,1 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Kokosmilch/Kokosnussmilch
227 kcal · 2,8 g Eiweiß · 21,9 g Fett
Hummus/Kichererbsenmus
324 kcal · 5,9 g Eiweiß · 28,5 g Fett
Sonnenblumenkernaufstrich, Brotaufstrich pflanzlich
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Cashewkern geröstet mit Fett, gesalzen
594 kcal · 19,6 g Eiweiß · 49,5 g Fett
Cashewkern geröstet mit Fett
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Frischecreme/Streichcreme, Basis Mandeln, vegan
220 kcal · 4,5 g Eiweiß · 21,6 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.