Gemüsemischung Kaisergemüse: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Gemüsemischung Kaisergemüse (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Gemüsemischung Kaisergemüse liefert laut BLS 37 kcal (155 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Gemüse“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 99 von 219 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (2,309 g) belegt er Platz 87 von 219, bei den Ballaststoffen (2,9 g) Platz 87 von 219.

BLS-Bezeichnung: Gemüsemischung Kaisergemüse, roh (Code G090100), englisch: Mixed vegetables (carrots, cauliflower and broccoli florets) raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

37kcal

Eiweiß

2,309g

Fett

0,427g

Kohlenhydrate

4,7g

Ballaststoffe

2,9g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	155 kJ / 37 kcal	1,8 %	Formelberechnung
Fett	0,427 g	0,6 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,085 g	0,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,049 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,159 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	4,7 g	1,8 %	Formelberechnung
davon Zucker	3,28 g	3,6 %	Formelberechnung
davon Stärke	0,279 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,9 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	2,309 g	4,6 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,05 g	0,8 %	Formelberechnung
Wasser	89,1 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	664 µg	83 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,037 mg	8,6 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	74 µg	99 %	Formelberechnung
Vitamin C	49,706 mg	62 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,105 mg	9,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,075 mg	5,4 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	0,986 mg	6,2 %	Formelberechnung
Vitamin B6	127 µg	9,1 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	63 µg	32 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2,1 µg	4,2 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,64 mg	11 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	344 mg	17 %	Rezeptberechnung
Chlorid	52 mg	6,5 %	Rezeptberechnung
Calcium	30 mg	3,8 %	Rezeptberechnung
Phosphor	43 mg	6,1 %	Rezeptberechnung
Magnesium	18 mg	4,8 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,585 mg	4,2 %	Rezeptberechnung
Zink	0,41 mg	4,1 %	Rezeptberechnung
Kupfer	52 µg	5,2 %	Rezeptberechnung
Mangan	210 µg	11 %	Rezeptberechnung
Jod	2 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Fluorid	13 µg	0,4 %	Rezeptberechnung
Chrom	1 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	3,6 µg	7,2 %	Rezeptberechnung

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0,34 g	Rezeptberechnung
Rohasche	0,781 g	Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt	1,1 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (13 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	332 µg	Formelberechnung
Retinol	0 µg	Rezeptberechnung
Beta‑Carotin	3.470 µg	Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1.026 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol	1,037 mg	Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol	0,014 mg	Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol	0,156 mg	Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol	0,002 mg	Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol	0,034 mg	Rezeptberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)	74 µg	Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)	0 µg	Rezeptberechnung

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	0,536 mg	Rezeptberechnung
Folat	63 µg	Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch	0 µg	Rezeptberechnung

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	20 mg	Rezeptberechnung

Organische Säuren (4 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Zitronensäure	0,11 g	Rezeptberechnung
Milchsäure	0 g	Rezeptberechnung
Äpfelsäure	0,23 g	Rezeptberechnung
Weinsäure	0,001 g	Rezeptberechnung

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0,98 g	Rezeptberechnung
Sorbit	0,1 g	Rezeptberechnung
Xylit	0,009 g	Rezeptberechnung

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (7 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	1,5 g	Formelberechnung
Glucose	0,72 g	Rezeptberechnung
Fructose	0,78 g	Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt	1,784 g	Formelberechnung
Saccharose	1,713 g	Rezeptberechnung
Maltose	0,071 g	Rezeptberechnung
Lactose	0 g	Rezeptberechnung

Fettsäuren (33 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,064 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0,014 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	0,002 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0,003 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)	0,012 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,033 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0,001 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,098 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,098 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,06 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,06 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	0 g	Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige	0,005 g	Rezeptberechnung

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	0 mg	Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt	0,369 g	Rezeptberechnung

Aminosäuren (13 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	0,722 g	Formelberechnung
Arginin	0,114 g	Rezeptberechnung
Cystein	0,004 g	Rezeptberechnung
Histidin	0,043 g	Rezeptberechnung
Isoleucin	0,095 g	Rezeptberechnung
Leucin	0,124 g	Rezeptberechnung
Lysin	0,113 g	Rezeptberechnung
Methionin	0,035 g	Rezeptberechnung
Phenylalanin	0,076 g	Rezeptberechnung
Threonin	0,089 g	Rezeptberechnung
Tryptophan	0,027 g	Rezeptberechnung
Tyrosin	0,017 g	Rezeptberechnung
Valin	0,12 g	Rezeptberechnung

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	25,0 %
Fett	10,4 %
Kohlenhydrate	39,0 %
Ballaststoffe	15,7 %
Zuckeralkohole und organische Säuren	9,9 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 219 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Gemüsemischung Kaisergemüse	Median der Gruppe
Eiweiß	2,3	2,0
Fett	0,4	0,3
Kohlenhydrate (verfügbar)	4,7	4,3
Zucker	3,3	3,2
Ballaststoffe	2,9	2,4
Salz	0,1	0,1

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

37kcal

Eiweiß

2,3g

Fett

0,4g

Kohlenhydrate

4,7g

Ballaststoffe

2,9g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	25 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	2,9 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	37 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	ja
Fett je 100 g	0,427 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	3,28 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Vitamin K	98,7 %
Vitamin A	83,0 %
Vitamin C	62,1 %
Folat-Äquivalent	31,5 %
Kalium	17,2 %
Pantothensäure	10,7 %
Mangan	10,5 %
Thiamin (B1)	9,5 %
Vitamin B6	9,1 %
Vitamin E	8,6 %
Molybdän	7,2 %
Chlorid	6,5 %

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 6 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.

BLS-Eintrag	kcal	Eiweiß g	Fett g	Kohlenhydrate g	Ballaststoffe g
Gemüsemischung Kaisergemüse, roh Hauptwerte oben	37	2,309	0,427	4,7	2,9
Gemüsemischung Kaisergemüse, gekocht	31	1,96	0,363	3,9	2,6
Gemüsemischung Kaisergemüse, geschmort ohne Fett	40	2,512	0,465	5,1	3,2
Gemüsemischung Kaisergemüse, gedünstet	40	2,537	0,469	5,1	3,2
Gemüsemischung Kaisergemüse, gebacken	43	2,716	0,502	5,5	3,4
Gemüsemischung Kaisergemüse, gebraten ohne Fett (Pfanne)	55	3,446	0,637	6,9	4,3

Gemüsemischung Kaisergemüse, gekocht (Code G090132)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	130 kJ / 31 kcal	1,6 %	Formelberechnung
Fett	0,363 g	0,5 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,072 g	0,4 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,042 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,135 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	3,9 g	1,5 %	Formelberechnung
davon Zucker	2,78 g	3,1 %	Formelberechnung
davon Stärke	0,237 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	2,6 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	1,96 g	3,9 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,038 g	0,6 %	Formelberechnung
Wasser	91,1 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	576 µg	72 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,978 mg	8,2 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	66 µg	88 %	Formelberechnung
Vitamin C	27,198 mg	34 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,072 mg	6,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,054 mg	3,9 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	0,762 mg	4,8 %	Formelberechnung
Vitamin B6	91 µg	6,5 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	33 µg	17 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	1,4 µg	2,8 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,41 mg	6,8 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	217 mg	11 %	Rezeptberechnung
Chlorid	45 mg	5,6 %	Rezeptberechnung
Calcium	27 mg	3,4 %	Rezeptberechnung
Phosphor	37 mg	5,3 %	Rezeptberechnung
Magnesium	13 mg	3,5 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,464 mg	3,3 %	Rezeptberechnung
Zink	0,32 mg	3,2 %	Rezeptberechnung
Kupfer	47 µg	4,7 %	Rezeptberechnung
Mangan	180 µg	9,0 %	Rezeptberechnung
Jod	2 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Fluorid	11 µg	0,3 %	Rezeptberechnung
Chrom	1 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	3,1 µg	6,2 %	Rezeptberechnung

Gemüsemischung Kaisergemüse, geschmort ohne Fett (Code G090142)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	169 kJ / 40 kcal	2,0 %	Formelberechnung
Fett	0,465 g	0,7 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,093 g	0,5 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,054 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,173 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	5,1 g	2,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	3,61 g	4,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0,307 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	3,2 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	2,512 g	5,0 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,055 g	0,9 %	Formelberechnung
Wasser	88 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	627 µg	78 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,14 mg	9,5 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	81 µg	108 %	Formelberechnung
Vitamin C	43,698 mg	55 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,089 mg	8,1 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,082 mg	5,9 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	0,995 mg	6,2 %	Formelberechnung
Vitamin B6	109 µg	7,8 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	51 µg	26 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2,1 µg	4,2 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,58 mg	9,7 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	374 mg	19 %	Rezeptberechnung
Chlorid	57 mg	7,1 %	Rezeptberechnung
Calcium	33 mg	4,1 %	Rezeptberechnung
Phosphor	47 mg	6,7 %	Rezeptberechnung
Magnesium	20 mg	5,3 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,643 mg	4,6 %	Rezeptberechnung
Zink	0,45 mg	4,5 %	Rezeptberechnung
Kupfer	57 µg	5,7 %	Rezeptberechnung
Mangan	230 µg	12 %	Rezeptberechnung
Jod	2 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Fluorid	14 µg	0,4 %	Rezeptberechnung
Chrom	1 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	4 µg	8,0 %	Rezeptberechnung

Gemüsemischung Kaisergemüse, gedünstet (Code G090152)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	169 kJ / 40 kcal	2,0 %	Formelberechnung
Fett	0,469 g	0,7 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,093 g	0,5 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,054 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,175 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	5,1 g	2,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	3,61 g	4,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0,307 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	3,2 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	2,537 g	5,1 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,055 g	0,9 %	Formelberechnung
Wasser	88 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	664 µg	83 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,14 mg	9,5 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	81 µg	108 %	Formelberechnung
Vitamin C	43,151 mg	54 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,104 mg	9,5 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,078 mg	5,6 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,06 mg	6,6 %	Formelberechnung
Vitamin B6	126 µg	9,0 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	48 µg	24 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2,1 µg	4,2 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,63 mg	11 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	378 mg	19 %	Rezeptberechnung
Chlorid	57 mg	7,1 %	Rezeptberechnung
Calcium	33 mg	4,1 %	Rezeptberechnung
Phosphor	47 mg	6,7 %	Rezeptberechnung
Magnesium	20 mg	5,3 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,643 mg	4,6 %	Rezeptberechnung
Zink	0,45 mg	4,5 %	Rezeptberechnung
Kupfer	57 µg	5,7 %	Rezeptberechnung
Mangan	230 µg	12 %	Rezeptberechnung
Jod	2 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Fluorid	14 µg	0,4 %	Rezeptberechnung
Chrom	1 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	4 µg	8,0 %	Rezeptberechnung

Gemüsemischung Kaisergemüse, gebacken (Code G090162)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	182 kJ / 43 kcal	2,2 %	Formelberechnung
Fett	0,502 g	0,7 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g	0,5 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,058 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,187 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	5,5 g	2,1 %	Formelberechnung
davon Zucker	3,87 g	4,3 %	Formelberechnung
davon Stärke	0,328 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	3,4 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	2,716 g	5,4 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,06 g	1,0 %	Formelberechnung
Wasser	87,1 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	719 µg	90 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,22 mg	10 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	87 µg	116 %	Formelberechnung
Vitamin C	45,028 mg	56 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,11 mg	10 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,084 mg	6,0 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,132 mg	7,1 %	Formelberechnung
Vitamin B6	136 µg	9,7 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	53 µg	27 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2,2 µg	4,4 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,68 mg	11 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	405 mg	20 %	Rezeptberechnung
Chlorid	61 mg	7,6 %	Rezeptberechnung
Calcium	35 mg	4,4 %	Rezeptberechnung
Phosphor	51 mg	7,3 %	Rezeptberechnung
Magnesium	21 mg	5,6 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,688 mg	4,9 %	Rezeptberechnung
Zink	0,48 mg	4,8 %	Rezeptberechnung
Kupfer	61 µg	6,1 %	Rezeptberechnung
Mangan	250 µg	13 %	Rezeptberechnung
Jod	2 µg	1,3 %	Rezeptberechnung
Fluorid	15 µg	0,4 %	Rezeptberechnung
Chrom	1 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	4,2 µg	8,4 %	Rezeptberechnung

Gemüsemischung Kaisergemüse, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code G090182)

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	229 kJ / 55 kcal	2,8 %	Formelberechnung
Fett	0,637 g	0,9 %	Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren	0,127 g	0,6 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,073 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,237 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	6,9 g	2,7 %	Formelberechnung
davon Zucker	4,89 g	5,4 %	Formelberechnung
davon Stärke	0,416 g	–	Rezeptberechnung
Ballaststoffe	4,3 g	–	Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	3,446 g	6,9 %	Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)	0,075 g	1,3 %	Formelberechnung
Wasser	83,6 g	–	Rezeptberechnung
Alkohol	0 g	–	Rezeptberechnung

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	902 µg	113 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	1,548 mg	13 %	Rezeptberechnung
Vitamin K	110 µg	147 %	Formelberechnung
Vitamin C	60,092 mg	75 %	Rezeptberechnung
Thiamin (B1)	0,141 mg	13 %	Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)	0,106 mg	7,6 %	Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent	1,427 mg	8,9 %	Formelberechnung
Vitamin B6	171 µg	12 %	Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent	66 µg	33 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Rezeptberechnung
Biotin	2,8 µg	5,6 %	Rezeptberechnung
Pantothensäure	0,86 mg	14 %	Rezeptberechnung

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	513 mg	26 %	Rezeptberechnung
Chlorid	78 mg	9,8 %	Rezeptberechnung
Calcium	45 mg	5,6 %	Rezeptberechnung
Phosphor	64 mg	9,1 %	Rezeptberechnung
Magnesium	27 mg	7,2 %	Rezeptberechnung
Eisen	0,873 mg	6,2 %	Rezeptberechnung
Zink	0,61 mg	6,1 %	Rezeptberechnung
Kupfer	78 µg	7,8 %	Rezeptberechnung
Mangan	310 µg	16 %	Rezeptberechnung
Jod	3 µg	2,0 %	Rezeptberechnung
Fluorid	19 µg	0,5 %	Rezeptberechnung
Chrom	1 µg	2,5 %	Rezeptberechnung
Molybdän	5,4 µg	11 %	Rezeptberechnung

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Gemüsemischung Kaisergemüse: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Gemüse“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge

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Quelle und Hinweise