Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, geräuchert: Kalorien und Nährwerte
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, geräuchert liefert laut BLS 122 kcal (514 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 107 von 215 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (22,266 g) belegt er Platz 26 von 215, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 30 von 209.
BLS-Bezeichnung: Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, geräuchert (Code T406600), englisch: Whitefishes smoked. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 514 kJ / 122 kcal | 6,1 % | Formelberechnung |
| Fett | 3,465 g | 4,9 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,745 g | 3,7 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,56 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,062 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Logische Null |
| Ballaststoffe | 0 g | – | Logische Null |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 22,266 g | 45 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,4 g | 6,7 % | Formelberechnung |
| Wasser | 72 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 19 µg | 2,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 9 µg | 180 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 2,731 mg | 23 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 0,86 µg | 1,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 2,2 mg | 2,8 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,117 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,08 mg | 5,7 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 9,06 mg | 57 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 310 µg | 22 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 7 µg | 3,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 2,064 µg | 83 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 1,12 µg | 2,2 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,98 mg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 324 mg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 259 mg | 32 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 68 mg | 8,5 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 238,288 mg | 34 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 31 mg | 8,3 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,464 mg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,364 mg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 51 µg | 5,1 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 56 µg | 2,8 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 13,64 µg | 9,1 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 114 µg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 1 µg | 2,5 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 6 µg | 12 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,545 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 1,432 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (10 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 17 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 16 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 18 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 9 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 2,731 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,006 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,118 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0,005 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,08 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,78 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 4,21 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 7 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 160 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 277 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,095 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0,416 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0,034 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Logische Null |
| Sorbit | 0 g | Logische Null |
| Xylit | 0 g | Logische Null |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0 g | Logische Null |
| Fructose | 0 g | Logische Null |
| Galactose | 0 g | Logische Null |
| Disaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0 g | Logische Null |
| Maltose | 0 g | Logische Null |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (16 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,227 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,507 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,011 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,264 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,605 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,669 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,022 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,792 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,151 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,086 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,221 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,086 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,248 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,27 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,13 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,14 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 60 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 3,562 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,413 g | Formelberechnung |
| Alanin | 1,32 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 1,298 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,194 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,258 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,122 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 1,084 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,57 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 1,029 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 1,723 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 2,016 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,673 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,895 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,761 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,851 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 1,018 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,291 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,739 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 1,198 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 73,1 % |
| Fett | 25,6 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 1,3 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Fisch und Meeresfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 215 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, geräuchert | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 22,3 | 17,4 |
| Fett | 3,5 | 3,8 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,0 | 0,0 |
| Zucker | 0,0 | 0,0 |
| Ballaststoffe | 0,0 | 0,0 |
| Salz | 0,4 | 0,4 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 73 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 0 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 122 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 3,465 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 0 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Vitamin D | 180,0 % |
| Vitamin B12 | 82,6 % |
| Niacin-Äquivalent | 56,6 % |
| Phosphor | 34,0 % |
| Chlorid | 32,4 % |
| Vitamin E | 22,8 % |
| Vitamin B6 | 22,1 % |
| Pantothensäure | 16,3 % |
| Kalium | 16,2 % |
| Zink | 13,6 % |
| Molybdän | 12,0 % |
| Thiamin (B1) | 10,6 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Wildlachs geräuchert
120 kcal · 21,5 g Eiweiß · 3,8 g Fett
Bachsaibling
109 kcal · 21,2 g Eiweiß · 2,7 g Fett
Buckellachs
124 kcal · 21,0 g Eiweiß · 4,4 g Fett
Buckellachs tiefgefroren
124 kcal · 21,0 g Eiweiß · 4,4 g Fett
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel
113 kcal · 20,6 g Eiweiß · 3,2 g Fett
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, tiefgefroren
113 kcal · 20,6 g Eiweiß · 3,2 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.