Zichorienkaffeepulver: Kalorien und Nährwerte
Zichorienkaffeepulver liefert laut BLS 304 kcal (1.276 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Alkoholfreie Getränke“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 2 von 114 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (6,8 g) belegt er Platz 4 von 106, bei den Ballaststoffen (28,7 g) Platz 1 von 114.
BLS-Bezeichnung: Zichorienkaffeepulver (Code N540900), englisch: Chicory coffee powder. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.276 kJ / 304 kcal | 15 % | Formelberechnung |
| Fett | 1,6 g | 2,3 % | Nährstoffdatenbank |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,176 g | 0,9 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,02 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,916 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 51,25 g | 20 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 7,62 g | 8,5 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 43,63 g | – | Übernommener Wert |
| Ballaststoffe | 28,7 g | – | Übernommener Wert |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 6,8 g | 14 % | Nährstoffdatenbank |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,39 g | 6,5 % | Formelberechnung |
| Wasser | 3,12 g | – | Übernommener Wert |
| Alkohol | 0 g | – | Logische Null |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0 mg | 0,0 % | Übernommener Wert |
| Vitamin K | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Übernommener Wert |
| Thiamin (B1) | 0,04 mg | 3,6 % | Übernommener Wert |
| Riboflavin (B2) | 0,12 mg | 8,6 % | Übernommener Wert |
| Niacin-Äquivalent | 11,3 mg | 71 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 280 µg | 20 % | Übernommener Wert |
| Folat-Äquivalent | 19,1 µg | 9,6 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | keine Angabe | – | – |
| Pantothensäure | 0 mg | 0,0 % | Übernommener Wert |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 35 mg | 1,8 % | Nährstoffdatenbank |
| Chlorid | keine Angabe | – | – |
| Calcium | 109 mg | 14 % | Nährstoffdatenbank |
| Phosphor | 223 mg | 32 % | Nährstoffdatenbank |
| Magnesium | 65 mg | 17 % | Nährstoffdatenbank |
| Eisen | 5,5 mg | 39 % | Nährstoffdatenbank |
| Zink | keine Angabe | – | Nährstoffdatenbank |
| Kupfer | unter Bestimmungsgrenze | – | Nährstoffdatenbank |
| Mangan | 30 µg | 1,5 % | Aggregation |
| Jod | 0,5 µg | 0,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Fettlösliche Vitamine (9 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | 0 µg | Übernommener Wert |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 0 mg | Übernommener Wert |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 4,6 g | Aggregation |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 10,1 mg | Übernommener Wert |
| Folat | 19,1 µg | Übernommener Wert |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 156 mg | Nährstoffdatenbank |
Organische Säuren (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Übernommener Wert |
| Äpfelsäure | 0 g | Übernommener Wert |
| Weinsäure | 0 g | Übernommener Wert |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Übernommener Wert |
| Sorbit | 0 g | Übernommener Wert |
| Xylit | 0 g | Übernommener Wert |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,55 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,54 g | Übernommener Wert |
| Fructose | 2,01 g | Übernommener Wert |
| Galactose | 0 g | Übernommener Wert |
| Disaccharide, gesamt | 5,07 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,52 g | Übernommener Wert |
| Maltose | 4,55 g | Übernommener Wert |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 28,7 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 19,869 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 8,831 g | Musterberechnung |
Fettsäuren (27 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,001 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,001 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,004 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,002 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,119 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,003 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,016 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,007 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,013 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,001 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,018 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,676 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,676 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,24 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,236 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,004 g | Musterberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Logische Null |
| Stickstoff, gesamt | 1,088 g | Nährstoffdatenbank |
Aminosäuren (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,096 g | Formelberechnung |
| Arginin | 0,288 g | Musterberechnung |
| Cystein | 0,104 g | Musterberechnung |
| Histidin | 0,112 g | Musterberechnung |
| Isoleucin | 0,296 g | Musterberechnung |
| Leucin | 0,48 g | Musterberechnung |
| Lysin | 0,152 g | Musterberechnung |
| Methionin | 0,064 g | Musterberechnung |
| Phenylalanin | 0,36 g | Musterberechnung |
| Threonin | 0,232 g | Musterberechnung |
| Tryptophan | 0,072 g | Musterberechnung |
| Tyrosin | 0,232 g | Musterberechnung |
| Valin | 0,328 g | Musterberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 8,9 % |
| Fett | 4,7 % |
| Kohlenhydrate | 67,4 % |
| Ballaststoffe | 18,9 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Alkoholfreie Getränke“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 114 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Zichorienkaffeepulver | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 6,8 | 0,1 |
| Fett | 1,6 | 0,0 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 51,3 | 1,9 |
| Zucker | 7,6 | 1,9 |
| Ballaststoffe | 28,7 | 0,0 |
| Salz | 0,4 | 0,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 9 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Niacin-Äquivalent | 70,6 % |
| Eisen | 39,3 % |
| Phosphor | 31,9 % |
| Vitamin B6 | 20,0 % |
| Magnesium | 17,3 % |
| Calcium | 13,6 % |
| Folat-Äquivalent | 9,6 % |
| Riboflavin (B2) | 8,6 % |
| Thiamin (B1) | 3,6 % |
| Kalium | 1,8 % |
| Mangan | 1,5 % |
| Jod | 0,3 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Kaffeeersatzpulver
279 kcal · 4,0 g Eiweiß · 0,1 g Fett
Cappuccino Instantpulver, gesüßt
403 kcal · 10,3 g Eiweiß · 10,9 g Fett
Aperitif alkoholfrei
64 kcal · 0,1 g Eiweiß · 0,0 g Fett
Fruchtsaftgetränk Kirsche
46 kcal · 0,1 g Eiweiß · 0,0 g Fett
Colagetränk koffeinhaltig
41 kcal · 0,0 g Eiweiß · 0,0 g Fett
Colagetränk koffeinfrei
41 kcal · 0,0 g Eiweiß · 0,0 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.