Zartbitter-/Halbbitterschokolade, mit Haselnüssen: Kalorien und Nährwerte
Zartbitter-/Halbbitterschokolade, mit Haselnüssen liefert laut BLS 570 kcal (2.368 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Süßwaren, Honig und Eis“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 14 von 253 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (9,03 g) belegt er Platz 19 von 249, bei den Ballaststoffen (8,9 g) Platz 12 von 248.
BLS-Bezeichnung: Zartbitter-/Halbbitterschokolade, mit Haselnüssen (Code S560400), englisch: Bittersweet/semisweet chocolate, with hazelnuts. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 2.368 kJ / 570 kcal | 28 % | Formelberechnung |
| Fett | 40,34 g | 58 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,92 g | 80 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 20,6 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,428 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 38,3 g | 15 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 36,2 g | 40 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 2,1 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 8,9 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 9,03 g | 18 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,016 g | 0,3 % | Formelberechnung |
| Wasser | 1,3 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 7 µg | 0,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 2,05 µg | 41 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 6 mg | 50 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 7,9 µg | 11 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,208 mg | 19 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,098 mg | 7,0 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 2,58 mg | 16 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 176 µg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 31 µg | 16 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,39 µg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 20,9 µg | 42 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,2 mg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 563 mg | 28 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 15,6 mg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 75 mg | 9,4 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 203 mg | 29 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 146 mg | 39 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 8,443 mg | 60 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 2,035 mg | 20 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 1.299 µg | 130 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 2.570 µg | 129 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 3 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 70 µg | 2,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 147 µg | 368 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 9,6 µg | 19 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 1,84 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 4 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 1 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 17 µg | Rezeptberechnung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 36,1 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 2,05 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 6 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,13 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 4,54 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0,186 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,4 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,5 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,76 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 31 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Rezeptberechnung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 6,5 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 78 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Galactose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 36,2 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 36,107 g | Rezeptberechnung |
| Maltose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0,1 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,03 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,02 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,02 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,026 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,032 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,12 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,944 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,06 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 8,34 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,261 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,048 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,101 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,15 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 20,296 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,004 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,098 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,068 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,026 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,004 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,326 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,326 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,46 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 2,5 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 1,44 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,491 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,367 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 0,776 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,81 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,122 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,6 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,34 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,169 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,28 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 0,511 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 0,305 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,082 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,327 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,339 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,393 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,304 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,109 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,217 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,404 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 6,3 % |
| Fett | 63,7 % |
| Kohlenhydrate | 26,9 % |
| Ballaststoffe | 3,1 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Süßwaren, Honig und Eis“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 253 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Zartbitter-/Halbbitterschokolade, mit Haselnüssen | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 9,0 | 3,9 |
| Fett | 40,3 | 12,9 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 38,3 | 50,2 |
| Zucker | 36,2 | 43,0 |
| Ballaststoffe | 8,9 | 1,7 |
| Salz | 0,0 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 6 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 8,9 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 570 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 40,34 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 36,2 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chrom | 367,5 % |
| Kupfer | 129,9 % |
| Mangan | 128,5 % |
| Eisen | 60,3 % |
| Vitamin E | 50,0 % |
| Biotin | 41,8 % |
| Vitamin D | 41,0 % |
| Magnesium | 38,9 % |
| Phosphor | 29,0 % |
| Kalium | 28,2 % |
| Zink | 20,4 % |
| Molybdän | 19,2 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Vollmilchschokoladen-Riegel gefüllt mit Milchcreme
565 kcal · 7,5 g Eiweiß · 40,3 g Fett
Vollmilchschokolade mit Mandeln
554 kcal · 10,3 g Eiweiß · 38,0 g Fett
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547 kcal · 7,1 g Eiweiß · 37,8 g Fett
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563 kcal · 9,1 g Eiweiß · 41,3 g Fett
Bitterschokolade mit Kaffee
563 kcal · 9,1 g Eiweiß · 41,3 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.