Quitte liefert laut BLS 53 kcal (221 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 108 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (0,42 g) belegt er Platz 196 von 246, bei den Ballaststoffen (5,92 g) Platz 22 von 244.
BLS-Bezeichnung: Quitte roh (Code F140100), englisch: Quince raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
Quelle der Energie
Anteil
Eiweiß
3,2 %
Fett
8,5 %
Kohlenhydrate
57,6 %
Ballaststoffe
22,4 %
Zuckeralkohole und organische Säuren
8,2 %
Im Vergleich mit der Gruppe „Obst“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
Nährstoff
Quitte
Median der Gruppe
Eiweiß
0,4
0,7
Fett
0,5
0,2
Kohlenhydrate (verfügbar)
8,2
9,9
Zucker
7,0
9,2
Ballaststoffe
5,9
1,4
Salz
0,0
0,0
Menge umrechnen
Energie
53kcal
Eiweiß
0,4g
Fett
0,5g
Kohlenhydrate
8,2g
Ballaststoffe
5,9g
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g
ja
Energie je 100 g
53 kcal
Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal
nein
Fett je 100 g
0,5 g
Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g
ja
Zucker je 100 g
6,977 g
Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g
nein
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 3 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quitte gedünstet (Code F140152)
Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Brennwert (Energie)
227 kJ / 54 kcal
2,7 %
Formelberechnung
Fett
0,515 g
0,7 %
Rezeptberechnung
davon gesättigte Fettsäuren
0,039 g
0,2 %
Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
0,155 g
–
Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0,21 g
–
Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)
8,4 g
3,2 %
Formelberechnung
davon Zucker
7,193 g
8,0 %
Formelberechnung
davon Stärke
0,619 g
–
Rezeptberechnung
Ballaststoffe
6,103 g
–
Rezeptberechnung
Eiweiß (Protein, N × 6,25)
0,433 g
0,9 %
Rezeptberechnung
Salz (Natriumchlorid)
0,005 g
0,1 %
Formelberechnung
Wasser
82,6 g
–
Rezeptberechnung
Alkohol
0 g
–
Rezeptberechnung
Vitamine
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Vitamin A
5 µg
0,6 %
Formelberechnung
Vitamin D
0 µg
0,0 %
Formelberechnung
Vitamin E
0,177 mg
1,5 %
Rezeptberechnung
Vitamin K
5 µg
6,7 %
Formelberechnung
Vitamin C
9,649 mg
12 %
Rezeptberechnung
Thiamin (B1)
0,024 mg
2,2 %
Rezeptberechnung
Riboflavin (B2)
0,027 mg
1,9 %
Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
0,175 mg
1,1 %
Formelberechnung
Vitamin B6
51,67 µg
3,7 %
Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
2 µg
1,0 %
Formelberechnung
Vitamin B12
0 µg
0,0 %
Rezeptberechnung
Biotin
1 µg
2,0 %
Rezeptberechnung
Pantothensäure
0,1 mg
1,7 %
Rezeptberechnung
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff
je 100 g
% Referenzmenge*
Datenherkunft
Kalium
179 mg
9,0 %
Rezeptberechnung
Chlorid
1,8 mg
0,2 %
Rezeptberechnung
Calcium
10,4 mg
1,3 %
Rezeptberechnung
Phosphor
10,86 mg
1,6 %
Rezeptberechnung
Magnesium
8,5 mg
2,3 %
Rezeptberechnung
Eisen
0,619 mg
4,4 %
Rezeptberechnung
Zink
0,206 mg
2,1 %
Rezeptberechnung
Kupfer
89 µg
8,9 %
Rezeptberechnung
Mangan
21 µg
1,1 %
Rezeptberechnung
Jod
2 µg
1,3 %
Rezeptberechnung
Fluorid
6 µg
0,2 %
Rezeptberechnung
Chrom
1 µg
2,5 %
Rezeptberechnung
Molybdän
1 µg
2,0 %
Rezeptberechnung
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.