Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte
Oliven grün, gefüllt mit Mandeln, gesäuert, abgetropft: Kalorien und Nährwerte
Oliven grün, gefüllt mit Mandeln, gesäuert, abgetropft liefert laut BLS 206 kcal (848 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 78 von 123 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (5,012 g) belegt er Platz 86 von 123, bei den Ballaststoffen (3,7 g) Platz 77 von 120.
BLS-Bezeichnung: Oliven grün, gefüllt mit Mandeln, gesäuert, abgetropft (Code H511900), englisch: Olives green, filled with almonds, pickled, drained. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 848 kJ / 206 kcal | 10 % | Formelberechnung |
| Fett | 19,5 g | 28 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,65 g | 13 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,88 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,6 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,69 g | 0,3 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0,654 g | 0,7 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,04 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 3,7 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 5,012 g | 10 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 3,472 g | 58 % | Formelberechnung |
| Wasser | 56,6 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 28 µg | 3,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 4,3 mg | 36 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 1,1 µg | 1,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,064 mg | 5,8 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,285 mg | 20 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 1,478 mg | 9,2 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 23 µg | 1,6 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 8 µg | 4,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 13 µg | 26 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,564 mg | 9,4 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 187 mg | 9,4 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 7 mg | 0,9 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 53 mg | 6,6 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 114 mg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 45,13 mg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 1,121 mg | 8,0 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,101 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 384 µg | 38 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 374 µg | 19 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 0,194 µg | 0,1 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 16 µg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 5 µg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 7,8 µg | 16 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 5,354 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 14 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 169 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 4,3 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,099 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,12 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0,037 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0,07 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,961 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 8 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Rezeptberechnung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 1.389 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 22,8 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,056 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,036 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 0,02 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 0,598 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,598 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (21 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,14 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,391 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,007 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,097 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,14 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,61 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,033 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,09 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,09 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,5 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,5 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,26 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 0,802 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,508 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,051 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 0,575 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,108 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,068 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,11 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,058 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,121 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,195 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 0,322 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 0,142 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,063 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,243 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,048 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,037 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,141 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,031 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,139 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,25 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 9,7 % |
| Fett | 85,3 % |
| Kohlenhydrate | 1,3 % |
| Ballaststoffe | 3,6 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 123 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Oliven grün, gefüllt mit Mandeln, gesäuert, abgetropft | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 5,0 | 15,3 |
| Fett | 19,5 | 16,4 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,7 | 4,7 |
| Zucker | 0,7 | 2,7 |
| Ballaststoffe | 3,7 | 6,0 |
| Salz | 3,5 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 10 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 3,7 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 206 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 19,5 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 0,654 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Kupfer | 38,4 % |
| Vitamin E | 35,8 % |
| Biotin | 26,0 % |
| Riboflavin (B2) | 20,4 % |
| Mangan | 18,7 % |
| Phosphor | 16,3 % |
| Molybdän | 15,6 % |
| Chrom | 12,5 % |
| Magnesium | 12,0 % |
| Zink | 11,0 % |
| Pantothensäure | 9,4 % |
| Kalium | 9,4 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Oliven geschwärzt, in Salzlake, abgetropft
140 kcal · 0,8 g Eiweiß · 14,8 g Fett
Oliven grün, gesäuert, abgetropft
132 kcal · 1,2 g Eiweiß · 13,6 g Fett
Oliven grün, gefüllt mit Paprikapaste, gesäuert, abgetropft
118 kcal · 1,1 g Eiweiß · 11,9 g Fett
Frischecreme/Streichcreme, Basis Mandeln, vegan
220 kcal · 4,5 g Eiweiß · 21,6 g Fett
Kokosmilch/Kokosnussmilch
227 kcal · 2,8 g Eiweiß · 21,9 g Fett
Soja-Streichwurstalternative, vegan
226 kcal · 5,9 g Eiweiß · 20,3 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.