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Nährwertzahlen

Obst

Maracujasaft/Passionsfruchtsaft: Kalorien und Nährwerte

Maracujasaft/Passionsfruchtsaft liefert laut BLS 51 kcal (215 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 119 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (0,8 g) belegt er Platz 92 von 246, bei den Ballaststoffen (0,31 g) Platz 190 von 244.

BLS-Bezeichnung: Maracujasaft/Passionsfruchtsaft (Code F508600), englisch: Passion fruit juice. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie
51kcal
Eiweiß
0,8g
Fett
0,4g
Kohlenhydrate
10,04g
Ballaststoffe
0,31g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Brennwert (Energie)215 kJ / 51 kcal2,6 %Formelberechnung
Fett0,4 g0,6 %Nährstoffdatenbank
davon gesättigte Fettsäuren0,046 g0,2 %Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren0,036 g–Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,074 g–Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)10,04 g3,9 %Formelberechnung
davon Zucker10,04 g11 %Formelberechnung
davon Stärke0 g–Übernommener Wert
Ballaststoffe0,31 g–Übernommener Wert
Eiweiß (Protein, N × 6,25)0,8 g1,6 %Nährstoffdatenbank
Salz (Natriumchlorid)0,037 g0,6 %Formelberechnung
Wasser82 g–Nährstoffdatenbank
Alkohol0,021 g–Übernommener Wert
Vitamine
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Vitamin A49 µg6,1 %Formelberechnung
Vitamin D0 µg0,0 %Formelberechnung
Vitamin E0,08 mg0,7 %Übernommener Wert
Vitamin K0,06 µg0,1 %Formelberechnung
Vitamin C30 mg38 %Nährstoffdatenbank
Thiamin (B1)0,02 mg1,8 %Nährstoffdatenbank
Riboflavin (B2)0,11 mg7,9 %Nährstoffdatenbank
Niacin-Äquivalent2,133 mg13 %Formelberechnung
Vitamin B627,5 µg2,0 %Übernommener Wert
Folat-Äquivalent19 µg9,5 %Formelberechnung
Vitamin B120 µg0,0 %Logische Null
Biotin0,7 µg1,4 %Übernommener Wert
Pantothensäure0,17 mg2,8 %Übernommener Wert
Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoffje 100 g% Referenzmenge*Datenherkunft
Kalium215 mg11 %Nährstoffdatenbank
Chloridkeine Angabe––
Calcium24,693 mg3,1 %Literatur
Phosphor20 mg2,9 %Nährstoffdatenbank
Magnesium10 mg2,7 %Übernommener Wert
Eisen0,08 mg0,6 %Aggregation
Zink0,02 mg0,2 %Aggregation
Kupfer5 µg0,5 %Aggregation
Mangan12 µg0,6 %Aggregation
Jod1 µg0,7 %Übernommener Wert
Fluoridkeine Angabe––
Chrom0,86 µg2,2 %Aggregation
Molybdän0,6 µg1,2 %Aggregation
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (7 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Monosaccharide, gesamt6,91 gFormelberechnung
Glucose 3,77 gNährstoffdatenbank
Fructose3,14 gNährstoffdatenbank
Disaccharide, gesamt3,13 gFormelberechnung
Saccharose 3,13 gNährstoffdatenbank
Maltose 0 gÜbernommener Wert
Lactose 0 gLogische Null
Makronährstoffe (2 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Organische Säuren, gesamt0,98 gFormelberechnung
Rohasche0,5 gNährstoffdatenbank
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)24 µgFormelberechnung
Retinol0 µgLogische Null
Beta‑Carotin270 µgNährstoffdatenbank
Carotinoide, außer Beta-Carotin43 µgÜbernommener Wert
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0 µgLogische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0 µgLogische Null
Alpha‑Tocopherol0,08 mgÜbernommener Wert
Beta-Tocopherol0 mgÜbernommener Wert
Gamma-Tocopherol0 mgÜbernommener Wert
Delta-Tocopherol0 mgÜbernommener Wert
Alpha-Tocotrienol0 mgÜbernommener Wert
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,06 µgÜbernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)0 µgLogische Null
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Niacin2 mgNährstoffdatenbank
Folat19 µgÜbernommener Wert
Folsäure, synthetisch0 µgLogische Null
Elemente (1 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Natrium14,607 mgLiteratur
Organische Säuren (2 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Zitronensäure0,82 gÜbernommener Wert
Äpfelsäure0,16 gÜbernommener Wert
Ballaststoffe (2 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Ballaststoffe, wasserunlöslich0,03 gMusterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich0,28 gMusterberechnung
Fettsäuren (18 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)0 gMusterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)0,038 gMusterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)0 gMusterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)0,005 gMusterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)0,001 gMusterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)0,001 gMusterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)0,001 gMusterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)0,005 gMusterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)0,017 gMusterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)0,014 gMusterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)0 gMusterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt0,041 gFormelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)0,041 gMusterberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)0 gLogische Null
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)0 gLogische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt0,033 gFormelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)0,031 gMusterberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)0,002 gMusterberechnung
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Cholesterin0 mgLogische Null
Stickstoff, gesamt0,128 gNährstoffdatenbank
Aminosäuren (19 Werte)
Nährstoffje 100 gDatenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt0,185 gFormelberechnung
Alanin0,043 gMusterberechnung
Arginin0,021 gMusterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin0,084 gMusterberechnung
Cystein0,008 gMusterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin0,149 gMusterberechnung
Glycin0,032 gMusterberechnung
Histidin0,01 gMusterberechnung
Isoleucin0,021 gMusterberechnung
Leucin0,032 gMusterberechnung
Lysin0,043 gMusterberechnung
Methionin0,008 gMusterberechnung
Phenylalanin0,021 gMusterberechnung
Prolin0,021 gMusterberechnung
Serin0,032 gMusterberechnung
Threonin0,021 gMusterberechnung
Tryptophan0,008 gMusterberechnung
Tyrosin0,01 gMusterberechnung
Valin0,021 gMusterberechnung

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
Quelle der EnergieAnteil
Eiweiß6,3 %
Fett7,1 %
Kohlenhydrate79,3 %
Ballaststoffe1,2 %
Alkohol0,3 %
Zuckeralkohole und organische Säuren5,8 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Obst“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
NährstoffMaracujasaft/PassionsfruchtsaftMedian der Gruppe
Eiweiß0,80,7
Fett0,40,2
Kohlenhydrate (verfügbar)10,09,9
Zucker10,09,2
Ballaststoffe0,31,4
Salz0,00,0

Menge umrechnen

Energie
51kcal
Eiweiß
0,8g
Fett
0,4g
Kohlenhydrate
10,0g
Ballaststoffe
0,3g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

KennzahlWertSchwelle der VerordnungErreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß6 %Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %nein
Ballaststoffe je 100 g0,31 gSchwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 gnein
Energie je 100 g51 kcalSchwelle „energiearm“: höchstens 40 kcalnein
Fett je 100 g0,4 gSchwelle „fettarm“: weniger als 3 gja
Zucker je 100 g10,04 gSchwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 gnein

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen
NährstoffAnteil je 100 g
Vitamin C37,5 %
Niacin-Äquivalent13,3 %
Kalium10,8 %
Folat-Äquivalent9,5 %
Riboflavin (B2)7,9 %
Vitamin A6,1 %
Calcium3,1 %
Phosphor2,9 %
Pantothensäure2,8 %
Magnesium2,7 %
Chrom2,2 %
Vitamin B62,0 %

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46 kcal · 0,7 g Eiweiß · 0,1 g Fett

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je 100 g

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.