Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte
Kokoswasser (Fruchtwasser): Kalorien und Nährwerte
Kokoswasser (Fruchtwasser) liefert laut BLS 10 kcal (42 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 123 von 123 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (0,25 g) belegt er Platz 121 von 123.
BLS-Bezeichnung: Kokoswasser (Fruchtwasser) (Code H151000), englisch: Coconut water (liquid from coconuts). Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 42 kJ / 10 kcal | 0,5 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,4 g | 0,6 % | Nährstoffdatenbank |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,35 g | 1,7 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,024 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,007 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 1,28 g | 0,5 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,28 g | 1,4 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | keine Angabe | – | – |
| Ballaststoffe | keine Angabe | – | – |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 0,25 g | 0,5 % | Nährstoffdatenbank |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,118 g | 2,0 % | Formelberechnung |
| Wasser | 94,4 g | – | Nährstoffdatenbank |
| Alkohol | 0,053 g | – | Analyse |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | keine Angabe | – | – |
| Vitamin K | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 2 mg | 2,5 % | Nährstoffdatenbank |
| Thiamin (B1) | unter Nachweis-/Bestimmungsgrenze | – | Nährstoffdatenbank |
| Riboflavin (B2) | unter Nachweis-/Bestimmungsgrenze | – | Nährstoffdatenbank |
| Niacin-Äquivalent | 0,133 mg | 0,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 30 µg | 2,1 % | Nährstoffdatenbank |
| Folat-Äquivalent | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | keine Angabe | – | – |
| Pantothensäure | 0,05 mg | 0,8 % | Nährstoffdatenbank |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 282 mg | 14 % | Nährstoffdatenbank |
| Chlorid | 183 mg | 23 % | Nährstoffdatenbank |
| Calcium | 27 mg | 3,4 % | Nährstoffdatenbank |
| Phosphor | 33 mg | 4,7 % | Nährstoffdatenbank |
| Magnesium | 30 mg | 8,0 % | Nährstoffdatenbank |
| Eisen | 0,1 mg | 0,7 % | Nährstoffdatenbank |
| Zink | keine Angabe | – | – |
| Kupfer | 400 µg | 40 % | Nährstoffdatenbank |
| Mangan | keine Angabe | – | – |
| Jod | keine Angabe | – | – |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Aminosäuren (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,075 g | Formelberechnung |
| Arginin | 0,026 g | Musterberechnung |
| Cystein | 0,004 g | Musterberechnung |
| Histidin | 0,004 g | Musterberechnung |
| Isoleucin | 0,011 g | Musterberechnung |
| Leucin | 0,017 g | Musterberechnung |
| Lysin | 0,008 g | Musterberechnung |
| Methionin | 0,004 g | Musterberechnung |
| Phenylalanin | 0,01 g | Musterberechnung |
| Threonin | 0,007 g | Musterberechnung |
| Tryptophan | 0,002 g | Musterberechnung |
| Tyrosin | 0,006 g | Musterberechnung |
| Valin | 0,012 g | Musterberechnung |
Makronährstoffe (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Rohasche | 0,66 g | Nährstoffdatenbank |
Fettlösliche Vitamine (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Wasserlösliche Vitamine (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,1 mg | Nährstoffdatenbank |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 47 mg | Nährstoffdatenbank |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 1,28 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 1,28 g | Nährstoffdatenbank |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Fettsäuren (15 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,031 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,024 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,178 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,067 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,034 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,012 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,004 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,001 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,023 g | Musterberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,007 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,007 g | Musterberechnung |
Sonstige Nährstoffe (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,04 g | Nährstoffdatenbank |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 9,9 % |
| Fett | 35,7 % |
| Kohlenhydrate | 50,7 % |
| Alkohol | 3,7 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 123 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Kokoswasser (Fruchtwasser) | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 0,3 | 15,3 |
| Fett | 0,4 | 16,4 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 1,3 | 4,7 |
| Zucker | 1,3 | 2,7 |
| Salz | 0,1 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 10 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Energie je 100 g | 10 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | ja |
| Fett je 100 g | 0,4 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 1,28 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Kupfer | 40,0 % |
| Chlorid | 22,9 % |
| Kalium | 14,1 % |
| Magnesium | 8,0 % |
| Phosphor | 4,7 % |
| Calcium | 3,4 % |
| Vitamin C | 2,5 % |
| Vitamin B6 | 2,1 % |
| Pantothensäure | 0,8 % |
| Niacin-Äquivalent | 0,8 % |
| Eisen | 0,7 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Bambussprossen Konserve, abgetropft
11 kcal · 1,7 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Mandeldrink gesüßt, aromatisiert
31 kcal · 0,9 g Eiweiß · 2,1 g Fett
Mandeldrink ungesüßt
24 kcal · 0,9 g Eiweiß · 2,2 g Fett
Mandeldrink ungesüßt, angereichert mit Vitaminen und Calcium
24 kcal · 0,9 g Eiweiß · 2,2 g Fett
Mungbohnensprossen/Mungbohnenkeimlinge, Konserve, abgetropft
22 kcal · 2,2 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Mandeldrink gesüßt, aromatisiert, angereichert mit Vitaminen und Calcium
35 kcal · 0,8 g Eiweiß · 2,1 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.