Kakaopulver stark entölt: Kalorien und Nährwerte
Kakaopulver stark entölt liefert laut BLS 311 kcal (1.295 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Süßwaren, Honig und Eis“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 159 von 253 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (25,503 g) belegt er Platz 1 von 249, bei den Ballaststoffen (29,688 g) Platz 1 von 248.
BLS-Bezeichnung: Kakaopulver stark entölt (Code S713000), englisch: Cocoa powder strongly deoiled. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.295 kJ / 311 kcal | 16 % | Formelberechnung |
| Fett | 11,2 g | 16 % | Reskalierung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,9 g | 35 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,8 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,3 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 12,3 g | 4,7 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,015 g | 1,1 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 11,3 g | – | Reskalierung |
| Ballaststoffe | 29,688 g | – | Reskalierung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 25,503 g | 51 % | Reskalierung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,822 g | 14 % | Formelberechnung |
| Wasser | 5,211 g | – | Reskalierung |
| Alkohol | 0 g | – | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,003 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,92 µg | 18 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,23 mg | 1,9 % | Reskalierung |
| Vitamin K | 2,08 µg | 2,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0 mg | 0,0 % | Reskalierung |
| Thiamin (B1) | 0,135 mg | 12 % | Reskalierung |
| Riboflavin (B2) | 0,203 mg | 15 % | Reskalierung |
| Niacin-Äquivalent | 6,984 mg | 44 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 384 µg | 27 % | Reskalierung |
| Folat-Äquivalent | 50 µg | 25 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 1,4 µg | 56 % | Reskalierung |
| Biotin | keine Angabe | – | – |
| Pantothensäure | 0,92 mg | 15 % | Reskalierung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 2.876 mg | 144 % | Reskalierung |
| Chlorid | 20 mg | 2,5 % | Reskalierung |
| Calcium | 174 mg | 22 % | Reskalierung |
| Phosphor | 822 mg | 117 % | Reskalierung |
| Magnesium | 615 mg | 164 % | Reskalierung |
| Eisen | 52,789 mg | 377 % | Reskalierung |
| Zink | 7,727 mg | 77 % | Reskalierung |
| Kupfer | 4.681 µg | 468 % | Reskalierung |
| Mangan | 5.550 µg | 278 % | Reskalierung |
| Jod | 5 µg | 3,3 % | Reskalierung |
| Fluorid | 68 µg | 1,9 % | Reskalierung |
| Chrom | 195 µg | 488 % | Reskalierung |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Makronährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Rohasche | 9,949 g | Reskalierung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (10 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,001 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Reskalierung |
| Beta‑Carotin | 0,016 µg | Reskalierung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Reskalierung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,92 µg | Reskalierung |
| Alpha‑Tocopherol | 0,23 mg | Reskalierung |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | Reskalierung |
| Gamma-Tocopherol | 2,47 mg | Reskalierung |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Reskalierung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,08 µg | Reskalierung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 2,267 mg | Reskalierung |
| Folat | 50 µg | Reskalierung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Reskalierung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 329 mg | Reskalierung |
| Schwefel | 296 mg | Reskalierung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Reskalierung |
| Sorbit | 0 g | Reskalierung |
| Xylit | 0 g | Reskalierung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0 g | Reskalierung |
| Fructose | 0 g | Reskalierung |
| Disaccharide, gesamt | 1,015 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 1,015 g | Reskalierung |
| Lactose | 0 g | Reskalierung |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 29,688 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 24,021 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 5,667 g | Musterberechnung |
Fettsäuren (31 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,8 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,1 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,8 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,3 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,3 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Musterberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,1 g | Musterberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Reskalierung |
| Stickstoff, gesamt | 4,006 g | Reskalierung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,337 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,857 g | Musterberechnung |
| Arginin | 1,229 g | Musterberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,984 g | Musterberechnung |
| Cystein | 0,349 g | Musterberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,351 g | Musterberechnung |
| Glycin | 0,88 g | Musterberechnung |
| Histidin | 0,316 g | Musterberechnung |
| Isoleucin | 0,676 g | Musterberechnung |
| Leucin | 1,173 g | Musterberechnung |
| Lysin | 0,811 g | Musterberechnung |
| Methionin | 0,27 g | Musterberechnung |
| Phenylalanin | 0,936 g | Musterberechnung |
| Prolin | 0,949 g | Musterberechnung |
| Serin | 0,949 g | Musterberechnung |
| Threonin | 0,768 g | Musterberechnung |
| Tryptophan | 0,283 g | Musterberechnung |
| Tyrosin | 0,643 g | Musterberechnung |
| Valin | 1,104 g | Musterberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 32,8 % |
| Fett | 32,4 % |
| Kohlenhydrate | 15,8 % |
| Ballaststoffe | 19,1 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Süßwaren, Honig und Eis“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 253 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Kakaopulver stark entölt | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 25,5 | 3,9 |
| Fett | 11,2 | 12,9 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 12,3 | 50,2 |
| Zucker | 1,0 | 43,0 |
| Ballaststoffe | 29,7 | 1,7 |
| Salz | 0,8 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 33 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 29,688 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 311 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 11,2 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 1,015 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chrom | 487,5 % |
| Kupfer | 468,1 % |
| Eisen | 377,1 % |
| Mangan | 277,5 % |
| Magnesium | 164,0 % |
| Kalium | 143,8 % |
| Phosphor | 117,4 % |
| Zink | 77,3 % |
| Vitamin B12 | 56,0 % |
| Niacin-Äquivalent | 43,7 % |
| Vitamin B6 | 27,4 % |
| Folat-Äquivalent | 25,0 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Kakaopulver schwach entölt
365 kcal · 22,6 g Eiweiß · 19,8 g Fett
Kaffeeeis
171 kcal · 4,4 g Eiweiß · 9,2 g Fett
Cremeeis/Kremeis
171 kcal · 4,3 g Eiweiß · 9,3 g Fett
Speiseeis Kaffee, in Waffeltüte
204 kcal · 4,7 g Eiweiß · 10,2 g Fett
Speiseeis (Kaffee, Vanille) gemischt
183 kcal · 3,4 g Eiweiß · 9,7 g Fett
Karamelleis
184 kcal · 4,1 g Eiweiß · 8,8 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.