Kakaopulver schwach entölt: Kalorien und Nährwerte
Kakaopulver schwach entölt liefert laut BLS 365 kcal (1.513 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Süßwaren, Honig und Eis“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 143 von 253 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (22,61 g) belegt er Platz 2 von 249, bei den Ballaststoffen (26,32 g) Platz 2 von 248.
BLS-Bezeichnung: Kakaopulver schwach entölt (Code S711000), englisch: Cocoa powder lightly deoiled. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.513 kJ / 365 kcal | 18 % | Formelberechnung |
| Fett | 19,8 g | 28 % | Analyse |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,371 g | 62 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,695 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 10,9 g | 4,2 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0,9 g | 1,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 10 g | – | Aggregation |
| Ballaststoffe | 26,32 g | – | Analyse |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 22,61 g | 45 % | Analyse |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,73 g | 12 % | Formelberechnung |
| Wasser | 4,62 g | – | Analyse |
| Alkohol | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0,005 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 1,63 µg | 33 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,407 mg | 3,4 % | Analyse |
| Vitamin K | 3,67 µg | 4,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Thiamin (B1) | 0,12 mg | 11 % | Analyse |
| Riboflavin (B2) | 0,18 mg | 13 % | Analyse |
| Niacin-Äquivalent | 6,177 mg | 39 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 340 µg | 24 % | Analyse |
| Folat-Äquivalent | 44 µg | 22 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 1,2 µg | 48 % | Analyse |
| Biotin | keine Angabe | – | – |
| Pantothensäure | 0,82 mg | 14 % | Nährstoffdatenbank |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 2.550 mg | 127 % | Aggregation |
| Chlorid | 17,7 mg | 2,2 % | Analyse |
| Calcium | 154 mg | 19 % | Analyse |
| Phosphor | 729 mg | 104 % | Analyse |
| Magnesium | 545 mg | 145 % | Analyse |
| Eisen | 46,8 mg | 334 % | Analyse |
| Zink | 6,85 mg | 69 % | Analyse |
| Kupfer | 4.150 µg | 415 % | Analyse |
| Mangan | 4.920 µg | 246 % | Analyse |
| Jod | 4 µg | 2,7 % | Analyse |
| Fluorid | 60 µg | 1,7 % | Analyse |
| Chrom | 173 µg | 433 % | Nährstoffdatenbank |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Makronährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Rohasche | 8,82 g | Analyse |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (10 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,002 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Analyse |
| Beta‑Carotin | 0,029 µg | Analyse |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Analyse |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 1,63 µg | Analyse |
| Alpha‑Tocopherol | 0,407 mg | Analyse |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | Analyse |
| Gamma-Tocopherol | 4,37 mg | Analyse |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Analyse |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,67 µg | Analyse |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 2,01 mg | Analyse |
| Folat | 44 µg | Analyse |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 292 mg | Analyse |
| Schwefel | 262 mg | Analyse |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Sorbit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Xylit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fructose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Disaccharide, gesamt | 0,9 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,9 g | Analyse |
| Lactose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 26,32 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 21,296 g | Musterberechnung |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 5,024 g | Musterberechnung |
Fettsäuren (31 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,002 g | Analyse |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,002 g | Analyse |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,022 g | Analyse |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | Analyse |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,017 g | Analyse |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,044 g | Analyse |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 7,014 g | Analyse |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,208 g | Analyse |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,036 g | Analyse |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | Analyse |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,049 g | Analyse |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,636 g | Analyse |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | Analyse |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,036 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,036 g | Analyse |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,564 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,564 g | Analyse |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäuren, sonstige | 0,123 g | Analyse |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Stickstoff, gesamt | 3,618 g | Analyse |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,62 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,76 g | Analyse |
| Arginin | 1,09 g | Analyse |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,76 g | Analyse |
| Cystein | 0,31 g | Analyse |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,97 g | Analyse |
| Glycin | 0,78 g | Analyse |
| Histidin | 0,28 g | Analyse |
| Isoleucin | 0,6 g | Analyse |
| Leucin | 1,04 g | Analyse |
| Lysin | 0,72 g | Analyse |
| Methionin | 0,24 g | Analyse |
| Phenylalanin | 0,83 g | Analyse |
| Prolin | 0,84 g | Analyse |
| Serin | 0,84 g | Analyse |
| Threonin | 0,68 g | Analyse |
| Tryptophan | 0,25 g | Analyse |
| Tyrosin | 0,57 g | Analyse |
| Valin | 0,98 g | Analyse |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 24,8 % |
| Fett | 48,8 % |
| Kohlenhydrate | 11,9 % |
| Ballaststoffe | 14,4 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Süßwaren, Honig und Eis“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 253 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Kakaopulver schwach entölt | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 22,6 | 3,9 |
| Fett | 19,8 | 12,9 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 10,9 | 50,2 |
| Zucker | 0,9 | 43,0 |
| Ballaststoffe | 26,3 | 1,7 |
| Salz | 0,7 | 0,1 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 25 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 26,32 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 365 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 19,8 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 0,9 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chrom | 432,5 % |
| Kupfer | 415,0 % |
| Eisen | 334,3 % |
| Mangan | 246,0 % |
| Magnesium | 145,3 % |
| Kalium | 127,5 % |
| Phosphor | 104,1 % |
| Zink | 68,5 % |
| Vitamin B12 | 48,0 % |
| Niacin-Äquivalent | 38,6 % |
| Vitamin D | 32,6 % |
| Vitamin B6 | 24,3 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Kakaopulver stark entölt
311 kcal · 25,5 g Eiweiß · 11,2 g Fett
Rahmeis/Sahneeis
281 kcal · 3,6 g Eiweiß · 24,0 g Fett
Kaffeeeis
171 kcal · 4,4 g Eiweiß · 9,2 g Fett
Cremeeis/Kremeis
171 kcal · 4,3 g Eiweiß · 9,3 g Fett
Speiseeis (Kaffee, Vanille) gemischt
183 kcal · 3,4 g Eiweiß · 9,7 g Fett
Speiseeis Kaffee, in Waffeltüte
204 kcal · 4,7 g Eiweiß · 10,2 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.