Avocado: Kalorien und Nährwerte
Avocado liefert laut BLS 132 kcal (542 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 31 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (1,37 g) belegt er Platz 35 von 246, bei den Ballaststoffen (4,1 g) Platz 37 von 244.
BLS-Bezeichnung: Avocado roh (Code F502100), englisch: Avocado raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 542 kJ / 132 kcal | 6,6 % | Formelberechnung |
| Fett | 12,5 g | 18 % | Analyse |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,589 g | 13 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,58 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,523 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 1,37 g | 0,5 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,37 g | 1,5 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | keine Angabe | – | – |
| Ballaststoffe | 4,1 g | – | Analyse |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 1,37 g | 2,7 % | Analyse |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,012 g | 0,2 % | Formelberechnung |
| Wasser | 77,2 g | – | Analyse |
| Alkohol | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 20 µg | 2,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 1,74 mg | 14 % | Literatur |
| Vitamin K | 14,1 µg | 19 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 13 mg | 16 % | Aggregation |
| Thiamin (B1) | 0,07 mg | 6,4 % | Analyse |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg | 7,1 % | Analyse |
| Niacin-Äquivalent | 1,01 mg | 6,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 270 µg | 19 % | Analyse |
| Folat-Äquivalent | 20,2 µg | 10 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Biotin | 2,4 µg | 4,8 % | Literatur |
| Pantothensäure | 1,34 mg | 22 % | Literatur |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 550 mg | 28 % | Analyse |
| Chlorid | 12 mg | 1,5 % | Analyse |
| Calcium | 14 mg | 1,8 % | Analyse |
| Phosphor | 48,8 mg | 7,0 % | Analyse |
| Magnesium | 24,6 mg | 6,6 % | Analyse |
| Eisen | 0,44 mg | 3,1 % | Analyse |
| Zink | 0,644 mg | 6,4 % | Analyse |
| Kupfer | 390 µg | 39 % | Analyse |
| Mangan | 186 µg | 9,3 % | Analyse |
| Jod | 3 µg | 2,0 % | Analyse |
| Fluorid | 51 µg | 1,5 % | Analyse |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 1,28 g | Analyse |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 10 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Analyse |
| Beta‑Carotin | 112 µg | Analyse |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 12 µg | Literatur |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Analyse |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Analyse |
| Alpha‑Tocopherol | 1,74 mg | Literatur |
| Beta-Tocopherol | 1,07 mg | Literatur |
| Gamma-Tocopherol | 0,22 mg | Literatur |
| Delta-Tocopherol | unter Bestimmungsgrenze | Literatur |
| Alpha-Tocotrienol | 0,018 mg | Literatur |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14,1 µg | Analyse |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,43 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,07 g | Analyse |
| Arginin | 0,06 g | Analyse |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,14 g | Analyse |
| Cystein | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,15 g | Analyse |
| Glycin | 0,07 g | Analyse |
| Histidin | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Isoleucin | 0,05 g | Analyse |
| Leucin | 0,09 g | Analyse |
| Lysin | 0,09 g | Analyse |
| Methionin | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Phenylalanin | 0,06 g | Analyse |
| Prolin | 0,06 g | Analyse |
| Serin | 0,07 g | Analyse |
| Threonin | 0,06 g | Analyse |
| Tryptophan | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Tyrosin | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Valin | 0,08 g | Analyse |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 1,01 mg | Analyse |
| Folat | 20,2 µg | Analyse |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 5 mg | Aggregation |
| Schwefel | 19 mg | Nährstoffdatenbank |
Organische Säuren (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Milchsäure | 0 g | Logische Null |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Sorbit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Xylit | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (7 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,37 g | Formelberechnung |
| Glucose | 1,37 g | Analyse |
| Fructose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Disaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Saccharose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Maltose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Lactose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,1 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,1 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Fettsäuren (31 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,004 g | Analyse |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,001 g | Analyse |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,006 g | Analyse |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,013 g | Analyse |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,459 g | Analyse |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | Analyse |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,079 g | Analyse |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,009 g | Analyse |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | Analyse |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | Analyse |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,072 g | Analyse |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,488 g | Analyse |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | Analyse |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,104 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,104 g | Analyse |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,413 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,413 g | Analyse |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | Analyse |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäuren, sonstige | 0,837 g | Analyse |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Stickstoff, gesamt | 0,219 g | Analyse |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 4,2 % |
| Fett | 85,4 % |
| Kohlenhydrate | 4,2 % |
| Ballaststoffe | 6,2 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Obst“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Avocado | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 1,4 | 0,7 |
| Fett | 12,5 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 1,4 | 9,9 |
| Zucker | 1,4 | 9,2 |
| Ballaststoffe | 4,1 | 1,4 |
| Salz | 0,0 | 0,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 4 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 4,1 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 132 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 12,5 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 1,37 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Kupfer | 39,0 % |
| Kalium | 27,5 % |
| Pantothensäure | 22,3 % |
| Vitamin B6 | 19,3 % |
| Vitamin K | 18,8 % |
| Vitamin C | 16,3 % |
| Vitamin E | 14,5 % |
| Folat-Äquivalent | 10,1 % |
| Mangan | 9,3 % |
| Riboflavin (B2) | 7,1 % |
| Phosphor | 7,0 % |
| Magnesium | 6,6 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Karambole/Sternfrucht
27 kcal · 1,2 g Eiweiß · 0,5 g Fett
Netzmelone/Cantaloupmelone
25 kcal · 0,8 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Ananas ungesüßt, Konserve, abgetropft
24 kcal · 0,5 g Eiweiß · 0,1 g Fett
Ananas mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft
24 kcal · 0,5 g Eiweiß · 0,1 g Fett
Guave
45 kcal · 0,9 g Eiweiß · 0,5 g Fett
Wassermelone
35 kcal · 0,6 g Eiweiß · 0,4 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.