Acerolasaft: Kalorien und Nährwerte
Acerolasaft liefert laut BLS 15 kcal (62 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 239 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (0,189 g) belegt er Platz 242 von 246.
BLS-Bezeichnung: Acerolasaft (Code F511600), englisch: Acerola juice. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 62 kJ / 15 kcal | 0,8 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,184 g | 0,3 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,041 g | 0,2 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,051 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,055 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 2,394 g | 0,9 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 2,394 g | 2,7 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | keine Angabe | – | – |
| Ballaststoffe | keine Angabe | – | – |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 0,189 g | 0,4 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,008 g | 0,1 % | Formelberechnung |
| Wasser | 89,551 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | keine Angabe | – | – |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 28 µg | 3,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | keine Angabe | – | – |
| Vitamin K | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 1.014 mg | 1.268 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,016 mg | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,058 mg | 4,1 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 0,328 mg | 2,1 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 7 µg | 0,5 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | 2 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,264 mg | 4,4 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 71 mg | 3,6 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 10 mg | 1,3 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 11,7 mg | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 16,8 mg | 2,4 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 12 mg | 3,2 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,228 mg | 1,6 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,1 mg | 1,0 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | keine Angabe | – | – |
| Mangan | keine Angabe | – | – |
| Jod | keine Angabe | – | – |
| Fluorid | keine Angabe | – | – |
| Chrom | keine Angabe | – | – |
| Molybdän | keine Angabe | – | – |
Makronährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,906 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 0,432 g | Rezeptberechnung |
Fettlösliche Vitamine (6 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 14 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | 165 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Wasserlösliche Vitamine (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,328 mg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 3 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,006 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0,9 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,394 g | Formelberechnung |
| Glucose | 1,08 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 1,314 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Fettsäuren (11 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,03 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,05 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,027 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,027 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,028 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,028 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Logische Null |
| Stickstoff, gesamt | 0,031 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 5,1 % |
| Fett | 11,3 % |
| Kohlenhydrate | 65,1 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 18,5 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Obst“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Acerolasaft | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 0,2 | 0,7 |
| Fett | 0,2 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 2,4 | 9,9 |
| Zucker | 2,4 | 9,2 |
| Salz | 0,0 | 0,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 5 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Energie je 100 g | 15 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | ja |
| Fett je 100 g | 0,184 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 2,394 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Vitamin C | 1.267,5 % |
| Pantothensäure | 4,4 % |
| Riboflavin (B2) | 4,1 % |
| Biotin | 4,0 % |
| Kalium | 3,6 % |
| Vitamin A | 3,5 % |
| Magnesium | 3,2 % |
| Phosphor | 2,4 % |
| Niacin-Äquivalent | 2,1 % |
| Eisen | 1,6 % |
| Calcium | 1,5 % |
| Thiamin (B1) | 1,5 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Karambole/Sternfrucht
27 kcal · 1,2 g Eiweiß · 0,5 g Fett
Ananas ungesüßt, Konserve, abgetropft
24 kcal · 0,5 g Eiweiß · 0,1 g Fett
Ananas mit Süßungsmitteln, Konserve, abgetropft
24 kcal · 0,5 g Eiweiß · 0,1 g Fett
Netzmelone/Cantaloupmelone
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45 kcal · 0,9 g Eiweiß · 0,5 g Fett
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35 kcal · 0,6 g Eiweiß · 0,4 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.