Weizentortilla: Kalorien und Nährwerte
Weizentortilla liefert laut BLS 296 kcal (1.246 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Brot und Kleingebäck“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 62 von 180 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (8,85 g) belegt er Platz 95 von 180, bei den Ballaststoffen (1,2 g) Platz 177 von 180.
BLS-Bezeichnung: Weizentortilla (Code B783012), englisch: Wheat flour tortilla. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 1.246 kJ / 296 kcal | 15 % | Formelberechnung |
| Fett | 7,85 g | 11 % | Analyse |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,838 g | 14 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,101 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,309 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 46,639 g | 18 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 1,33 g | 1,5 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 45,3 g | – | Analyse |
| Ballaststoffe | 1,2 g | – | Analyse |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 8,85 g | 18 % | Analyse |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,542 g | 26 % | Formelberechnung |
| Wasser | 26,9 g | – | Analyse |
| Alkohol | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,744 mg | 6,2 % | Analyse |
| Vitamin K | 0,628 µg | 0,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Thiamin (B1) | 0,12 mg | 11 % | Analyse |
| Riboflavin (B2) | 0,03 mg | 2,1 % | Analyse |
| Niacin-Äquivalent | 2,657 mg | 17 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 50 µg | 3,6 % | Analyse |
| Folat-Äquivalent | 9,3 µg | 4,7 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | unter Nachweisgrenze | – | Analyse |
| Biotin | 1,89 µg | 3,8 % | Übernommener Wert |
| Pantothensäure | 0,207 mg | 3,4 % | Übernommener Wert |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 169 mg | 8,5 % | Analyse |
| Chlorid | 431 mg | 54 % | Analyse |
| Calcium | 66,1 mg | 8,3 % | Analyse |
| Phosphor | 284 mg | 41 % | Analyse |
| Magnesium | 15,6 mg | 4,2 % | Analyse |
| Eisen | 0,87 mg | 6,2 % | Analyse |
| Zink | 0,534 mg | 5,3 % | Analyse |
| Kupfer | 100 µg | 10 % | Aggregation |
| Mangan | 414 µg | 21 % | Analyse |
| Jod | 18 µg | 12 % | Analyse |
| Fluorid | 72 µg | 2,1 % | Analyse |
| Chrom | 2 µg | 5,0 % | Übernommener Wert |
| Molybdän | 16,5 µg | 33 % | Übernommener Wert |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,22 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 2,18 g | Analyse |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,009 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (11 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Analyse |
| Beta‑Carotin | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Analyse |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Übernommener Wert |
| Alpha‑Tocopherol | 0,744 mg | Analyse |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | Analyse |
| Gamma-Tocopherol | 0 mg | Analyse |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Analyse |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,628 µg | Übernommener Wert |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Übernommener Wert |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 1,09 mg | Analyse |
| Folat | 9,3 µg | Analyse |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 617 mg | Analyse |
| Schwefel | 81 mg | Übernommener Wert |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,038 g | Übernommener Wert |
| Zitronensäure | 0,028 g | Übernommener Wert |
| Milchsäure | 0,09 g | Übernommener Wert |
| Äpfelsäure | 0,064 g | Übernommener Wert |
| Weinsäure | 0 g | Übernommener Wert |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Übernommener Wert |
| Sorbit | 0,009 g | Übernommener Wert |
| Xylit | 0 g | Übernommener Wert |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fructose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Galactose | 0 g | Übernommener Wert |
| Disaccharide, gesamt | 1,33 g | Formelberechnung |
| Saccharose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Maltose | 1,33 g | Analyse |
| Lactose | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,2 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | unter Nachweisgrenze | Analyse |
Fettsäuren (31 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,001 g | Analyse |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,001 g | Analyse |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,001 g | Analyse |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,016 g | Analyse |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,058 g | Analyse |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,004 g | Analyse |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,301 g | Analyse |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,007 g | Analyse |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,404 g | Analyse |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,029 g | Analyse |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | Analyse |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | Analyse |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,013 g | Analyse |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,053 g | Analyse |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | Analyse |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,005 g | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,162 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,161 g | Analyse |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,001 g | Analyse |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,147 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,146 g | Analyse |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,001 g | Analyse |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Fettsäuren, sonstige | 0,131 g | Analyse |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | unter Nachweisgrenze | Analyse |
| Stickstoff, gesamt | 1,416 g | Analyse |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,644 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,27 g | Analyse |
| Arginin | 0,34 g | Analyse |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,37 g | Analyse |
| Cystein | 0,21 g | Analyse |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,24 g | Analyse |
| Glycin | 0,33 g | Analyse |
| Histidin | 0,2 g | Analyse |
| Isoleucin | 0,32 g | Analyse |
| Leucin | 0,63 g | Analyse |
| Lysin | 0,19 g | Analyse |
| Methionin | 0,13 g | Analyse |
| Phenylalanin | 0,47 g | Analyse |
| Prolin | 1,07 g | Analyse |
| Serin | 0,44 g | Analyse |
| Threonin | 0,24 g | Analyse |
| Tryptophan | 0,094 g | Analyse |
| Tyrosin | 0,27 g | Analyse |
| Valin | 0,37 g | Analyse |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 12,0 % |
| Fett | 23,9 % |
| Kohlenhydrate | 63,1 % |
| Ballaststoffe | 0,8 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 0,2 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Brot und Kleingebäck“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 180 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Weizentortilla | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 8,9 | 9,0 |
| Fett | 7,9 | 3,4 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 46,6 | 45,0 |
| Zucker | 1,3 | 1,4 |
| Ballaststoffe | 1,2 | 7,5 |
| Salz | 1,5 | 1,3 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 12 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 1,2 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 296 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 7,85 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 1,33 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chlorid | 53,9 % |
| Phosphor | 40,6 % |
| Molybdän | 33,0 % |
| Mangan | 20,7 % |
| Niacin-Äquivalent | 16,6 % |
| Jod | 12,0 % |
| Thiamin (B1) | 10,9 % |
| Kupfer | 10,0 % |
| Kalium | 8,5 % |
| Calcium | 8,3 % |
| Eisen | 6,2 % |
| Vitamin E | 6,2 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Weizenbaguette mit Nüssen
277 kcal · 8,7 g Eiweiß · 4,8 g Fett
Laugengebäck (Hagelsalz entfernt)
283 kcal · 9,2 g Eiweiß · 4,1 g Fett
Laugengebäck mit Hagelsalz
282 kcal · 9,1 g Eiweiß · 4,1 g Fett
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276 kcal · 8,9 g Eiweiß · 3,6 g Fett
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276 kcal · 9,0 g Eiweiß · 3,6 g Fett
Laugengebäck mit Kürbiskernen
277 kcal · 9,1 g Eiweiß · 3,6 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.