Weintraube: Kalorien und Nährwerte
Weintraube liefert laut BLS 61 kcal (260 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 86 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (0,75 g) belegt er Platz 106 von 246, bei den Ballaststoffen (1,6 g) Platz 110 von 244.
BLS-Bezeichnung: Weintraube roh (Code F310100), englisch: Grape raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 260 kJ / 61 kcal | 3,1 % | Formelberechnung |
| Fett | 0,28 g | 0,4 % | Nährstoffdatenbank |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,063 g | 0,3 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,014 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,143 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 12,18 g | 4,7 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 12,08 g | 13 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0 g | – | Übernommener Wert |
| Ballaststoffe | 1,6 g | – | Analyse |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 0,75 g | 1,5 % | Literatur |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,015 g | 0,3 % | Formelberechnung |
| Wasser | 83,1 g | – | Literatur |
| Alkohol | keine Angabe | – | – |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,38 mg | 3,2 % | Literatur |
| Vitamin K | 12,4 µg | 17 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 4,2 mg | 5,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Thiamin (B1) | 0,046 mg | 4,2 % | Nährstoffdatenbank |
| Riboflavin (B2) | 0,025 mg | 1,8 % | Nährstoffdatenbank |
| Niacin-Äquivalent | 0,297 mg | 1,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 73 µg | 5,2 % | Nährstoffdatenbank |
| Folat-Äquivalent | 35 µg | 18 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0,0 % | Logische Null |
| Biotin | 2 µg | 4,0 % | Nährstoffdatenbank |
| Pantothensäure | 0,063 mg | 1,1 % | Nährstoffdatenbank |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 173 mg | 8,6 % | Aggregation |
| Chlorid | 2 mg | 0,3 % | Nährstoffdatenbank |
| Calcium | 10 mg | 1,3 % | Aggregation |
| Phosphor | 19 mg | 2,7 % | Nährstoffdatenbank |
| Magnesium | 7 mg | 1,9 % | Aggregation |
| Eisen | 0,448 mg | 3,2 % | Aggregation |
| Zink | 0,05 mg | 0,5 % | Aggregation |
| Kupfer | 112 µg | 11 % | Aggregation |
| Mangan | 110 µg | 5,5 % | Aggregation |
| Jod | unter Bestimmungsgrenze | – | Literatur |
| Fluorid | 13 µg | 0,4 % | Nährstoffdatenbank |
| Chrom | 1 µg | 2,5 % | Literatur |
| Molybdän | 1,3 µg | 2,6 % | Aggregation |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,33 g | Formelberechnung |
| Rohasche | 0,58 g | Literatur |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,1 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Logische Null |
| Beta‑Carotin | 20 µg | Aggregation |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1 µg | Literatur |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Logische Null |
| Alpha‑Tocopherol | 0,38 mg | Literatur |
| Beta-Tocopherol | unter Nachweisgrenze | Literatur |
| Gamma-Tocopherol | 0,16 mg | Literatur |
| Delta-Tocopherol | unter Nachweisgrenze | Literatur |
| Alpha-Tocotrienol | unter Nachweisgrenze | Literatur |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 12,4 µg | Aggregation |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Logische Null |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,23 mg | Nährstoffdatenbank |
| Folat | 35 µg | Aggregation |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Logische Null |
Elemente (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 6 mg | Aggregation |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,138 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,03 g | Nährstoffdatenbank |
| Arginin | 0,05 g | Nährstoffdatenbank |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,084 g | Nährstoffdatenbank |
| Cystein | 0,011 g | Nährstoffdatenbank |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,15 g | Nährstoffdatenbank |
| Glycin | 0,02 g | Nährstoffdatenbank |
| Histidin | 0,025 g | Nährstoffdatenbank |
| Isoleucin | 0,005 g | Nährstoffdatenbank |
| Leucin | 0,014 g | Nährstoffdatenbank |
| Lysin | 0,015 g | Nährstoffdatenbank |
| Methionin | 0,023 g | Nährstoffdatenbank |
| Phenylalanin | 0,014 g | Nährstoffdatenbank |
| Prolin | 0,023 g | Nährstoffdatenbank |
| Serin | 0,032 g | Nährstoffdatenbank |
| Threonin | 0,019 g | Nährstoffdatenbank |
| Tryptophan | 0,004 g | Nährstoffdatenbank |
| Tyrosin | 0,012 g | Nährstoffdatenbank |
| Valin | 0,019 g | Nährstoffdatenbank |
Organische Säuren (4 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,469 g | Literatur |
| Milchsäure | 0 g | Logische Null |
| Äpfelsäure | 0,327 g | Literatur |
| Weinsäure | 0,53 g | Literatur |
Zuckeralkohole (1 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,1 g | Nährstoffdatenbank |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 11,67 g | Formelberechnung |
| Glucose | 5,18 g | Literatur |
| Fructose | 6,48 g | Literatur |
| Galactose | 0,01 g | Literatur |
| Disaccharide, gesamt | 0,41 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,24 g | Literatur |
| Maltose | 0,17 g | Übernommener Wert |
| Lactose | 0 g | Logische Null |
Ballaststoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,6 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | Analyse |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,4 g | Analyse |
Fettsäuren (12 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,002 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,053 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,007 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,002 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,013 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,035 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,035 g | Nährstoffdatenbank |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Logische Null |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,108 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,108 g | Nährstoffdatenbank |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Logische Null |
| Stickstoff, gesamt | 0,12 g | Literatur |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 4,9 % |
| Fett | 4,1 % |
| Kohlenhydrate | 78,9 % |
| Ballaststoffe | 5,2 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 6,9 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Obst“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Weintraube | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 0,8 | 0,7 |
| Fett | 0,3 | 0,2 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 12,2 | 9,9 |
| Zucker | 12,1 | 9,2 |
| Ballaststoffe | 1,6 | 1,4 |
| Salz | 0,0 | 0,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 5 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 1,6 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 61 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 0,28 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | ja |
| Zucker je 100 g | 12,08 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Folat-Äquivalent | 17,5 % |
| Vitamin K | 16,5 % |
| Kupfer | 11,2 % |
| Kalium | 8,6 % |
| Mangan | 5,5 % |
| Vitamin C | 5,3 % |
| Vitamin B6 | 5,2 % |
| Thiamin (B1) | 4,2 % |
| Biotin | 4,0 % |
| Eisen | 3,2 % |
| Vitamin E | 3,2 % |
| Phosphor | 2,7 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Heidelbeere gezuckert, Konserve, abgetropft
71 kcal · 1,2 g Eiweiß · 0,8 g Fett
Himbeere gezuckert, Konserve, abgetropft
67 kcal · 1,0 g Eiweiß · 0,4 g Fett
Erdbeere gezuckert, Konserve, abgetropft
63 kcal · 0,8 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Traubensaft weiß
64 kcal · 0,6 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Brombeere
49 kcal · 1,3 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Johannisbeersaft schwarz
55 kcal · 1,2 g Eiweiß · 0,2 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.