Tomaten passiert/Tomatenpüree: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Tomaten passiert/Tomatenpüree (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Tomaten passiert/Tomatenpüree liefert laut BLS 29 kcal (121 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Würzmittel und Zutaten“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 76 von 93 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (1,18 g) belegt er Platz 59 von 93, bei den Ballaststoffen (1,81 g) Platz 29 von 89.

BLS-Bezeichnung: Tomaten passiert/Tomatenpüree (Code R161200), englisch: Tomato puree. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

29kcal

Eiweiß

1,18g

Fett

0,1g

Kohlenhydrate

3,94g

Ballaststoffe

1,81g

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	121 kJ / 29 kcal	1,5 %	Formelberechnung
Fett	0,1 g	0,1 %	Übernommener Wert
davon gesättigte Fettsäuren	0,02 g	0,1 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0,01 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,04 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	3,94 g	1,5 %	Formelberechnung
davon Zucker	3,6 g	4,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	0,34 g	–	Übernommener Wert
Ballaststoffe	1,81 g	–	Übernommener Wert
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	1,18 g	2,4 %	Analyse
Salz (Natriumchlorid)	0,311 g	5,2 %	Formelberechnung
Wasser	92,46 g	–	Analyse
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	87 µg	11 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	2,3 mg	19 %	Nährstoffdatenbank
Vitamin K	3,4 µg	4,5 %	Formelberechnung
Vitamin C	9 mg	11 %	Nährstoffdatenbank
Thiamin (B1)	0,069 mg	6,3 %	Aggregation
Riboflavin (B2)	0,06 mg	4,3 %	Aggregation
Niacin-Äquivalent	1,56 mg	9,8 %	Formelberechnung
Vitamin B6	153 µg	11 %	Aggregation
Folat-Äquivalent	33 µg	17 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Logische Null
Biotin	3,6 µg	7,2 %	Analyse
Pantothensäure	0,44 mg	7,3 %	Nährstoffdatenbank

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	229,01 mg	11 %	Analyse
Chlorid	283 mg	35 %	Nährstoffdatenbank
Calcium	17,83 mg	2,2 %	Analyse
Phosphor	25,22 mg	3,6 %	Analyse
Magnesium	17,18 mg	4,6 %	Analyse
Eisen	0,6 mg	4,3 %	Analyse
Zink	0,166 mg	1,7 %	Analyse
Kupfer	93,2 µg	9,3 %	Analyse
Mangan	99,09 µg	5,0 %	Analyse
Jod	0,54 µg	0,4 %	Analyse
Fluorid	5,1 µg	0,1 %	Nährstoffdatenbank
Chrom	8 µg	20 %	Übernommener Wert
Molybdän	5 µg	10 %	Übernommener Wert

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	1,185 g	Formelberechnung
Rohasche	2,62 g	Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (13 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	43 µg	Formelberechnung
Retinol	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin	520 µg	Aggregation
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0 µg	Nährstoffdatenbank
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Logische Null
Alpha‑Tocopherol	2,3 mg	Nährstoffdatenbank
Beta-Tocopherol	0,036 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol	0,115 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol	0,006 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol	0 mg	Übernommener Wert
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,4 µg	Nährstoffdatenbank
Vitamin K2 (Menachinone)	0 µg	Logische Null

Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	1,38 mg	Aggregation
Folat	33 µg	Literatur
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	124,29 mg	Analyse
Schwefel	25 mg	Übernommener Wert

Organische Säuren (5 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Essigsäure	0,656 g	Übernommener Wert
Zitronensäure	0,46 g	Übernommener Wert
Milchsäure	0,009 g	Übernommener Wert
Äpfelsäure	0,06 g	Übernommener Wert
Weinsäure	0 g	Übernommener Wert

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Übernommener Wert
Sorbit	0 g	Übernommener Wert
Xylit	0 g	Übernommener Wert

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	3,57 g	Formelberechnung
Glucose	1,69 g	Analyse
Fructose	1,88 g	Analyse
Galactose	0 g	Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt	0,03 g	Formelberechnung
Saccharose	0,03 g	Analyse
Maltose	unter Nachweis-/Bestimmungsgrenze	Nährstoffdatenbank
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, hochmolekular	1,81 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	1,11 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0,7 g	Musterberechnung

Fettsäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0,02 g	Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0 g	Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,01 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,01 g	Musterberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0,03 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0,03 g	Musterberechnung

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	0 mg	Logische Null
Stickstoff, gesamt	0,19 g	Analyse

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	0,311 g	Formelberechnung
Alanin	0,044 g	Nährstoffdatenbank
Arginin	0,033 g	Nährstoffdatenbank
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	0,207 g	Nährstoffdatenbank
Cystein	0,003 g	Nährstoffdatenbank
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	0,589 g	Nährstoffdatenbank
Glycin	0,028 g	Nährstoffdatenbank
Histidin	0,024 g	Nährstoffdatenbank
Isoleucin	0,038 g	Nährstoffdatenbank
Leucin	0,051 g	Nährstoffdatenbank
Lysin	0,049 g	Nährstoffdatenbank
Methionin	0,012 g	Nährstoffdatenbank
Phenylalanin	0,044 g	Nährstoffdatenbank
Prolin	0,031 g	Nährstoffdatenbank
Serin	0,049 g	Nährstoffdatenbank
Threonin	0,041 g	Nährstoffdatenbank
Tryptophan	0,011 g	Nährstoffdatenbank
Tyrosin	0,022 g	Nährstoffdatenbank
Valin	0,041 g	Nährstoffdatenbank

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Woher die Energie kommt

Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).

Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Quelle der Energie	Anteil
Eiweiß	16,5 %
Fett	3,2 %
Kohlenhydrate	55,2 %
Ballaststoffe	12,7 %
Zuckeralkohole und organische Säuren	12,4 %

Im Vergleich mit der Gruppe „Würzmittel und Zutaten“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 93 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Tomaten passiert/Tomatenpüree	Median der Gruppe
Eiweiß	1,2	2,4
Fett	0,1	2,9
Kohlenhydrate (verfügbar)	3,9	15,6
Zucker	3,6	9,0
Ballaststoffe	1,8	0,7
Salz	0,3	0,2

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

29kcal

Eiweiß

1,2g

Fett

0,1g

Kohlenhydrate

3,9g

Ballaststoffe

1,8g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Anteil des Brennwerts aus Eiweiß	16 %	Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 %	ja
Ballaststoffe je 100 g	1,81 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	29 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	ja
Fett je 100 g	0,1 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	ja
Zucker je 100 g	3,6 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Chlorid	35,4 %
Chrom	20,0 %
Vitamin E	19,2 %
Folat-Äquivalent	16,5 %
Kalium	11,5 %
Vitamin C	11,3 %
Vitamin B6	10,9 %
Vitamin A	10,9 %
Molybdän	10,0 %
Niacin-Äquivalent	9,8 %
Kupfer	9,3 %
Pantothensäure	7,3 %

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.

Tomaten passiert/Tomatenpüree: Kalorien und Nährwerte

Nährwerttabelle je 100 g

Woher die Energie kommt

Im Vergleich mit der Gruppe „Würzmittel und Zutaten“

Menge umrechnen

Einordnung nach Schwellenwerten

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

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Quelle und Hinweise