Sheabutter: Kalorien und Nährwerte

Name: Nährwerte Sheabutter (je 100 g)
Creator: Max Rubner-Institut
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sheabutter liefert laut BLS 900 kcal (3.700 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Fette und Öle“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 1 von 65 (Platz 1 = energiereichster Eintrag).

BLS-Bezeichnung: Sheabutter (Code Q520000), englisch: Shea butter. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.

Energie

900kcal

Eiweiß

–g

Fett

100g

Kohlenhydrate

Ballaststoffe

Nährwerttabelle je 100 g

Nährwerte je 100 g essbarer Anteil
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Brennwert (Energie)	3.700 kJ / 900 kcal	45 %	Formelberechnung
Fett	100 g	143 %	Nährstoffdatenbank
davon gesättigte Fettsäuren	43,26 g	216 %	Formelberechnung
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	45,3 g	–	Formelberechnung
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7 g	–	Formelberechnung
Kohlenhydrate (verfügbar)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Zucker	0 g	0,0 %	Formelberechnung
davon Stärke	Spuren	–	Spuren
Ballaststoffe	0 g	–	Logische Null
Eiweiß (Protein, N × 6,25)	Spuren	–	Spuren
Salz (Natriumchlorid)	0 g	0,0 %	Formelberechnung
Wasser	Spuren	–	Spuren
Alkohol	0 g	–	Logische Null

Vitamine
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Vitamin A	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin D	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin E	0,05 mg	0,4 %	Übernommener Wert
Vitamin K	1,5 µg	2,0 %	Formelberechnung
Vitamin C	0 mg	0,0 %	Übernommener Wert
Thiamin (B1)	0 mg	0,0 %	Übernommener Wert
Riboflavin (B2)	0 mg	0,0 %	Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent	0 mg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin B6	0 µg	0,0 %	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent	0 µg	0,0 %	Formelberechnung
Vitamin B12	0 µg	0,0 %	Logische Null
Biotin	0 µg	0,0 %	Übernommener Wert
Pantothensäure	0 mg	0,0 %	Übernommener Wert

Mineralstoffe und Spurenelemente
Nährstoff	je 100 g	% Referenzmenge*	Datenherkunft
Kalium	0 mg	0,0 %	Übernommener Wert
Chlorid	0,1 mg	0,0 %	Übernommener Wert
Calcium	0 mg	0,0 %	Übernommener Wert
Phosphor	0,9 mg	0,1 %	Übernommener Wert
Magnesium	0,2 mg	0,1 %	Übernommener Wert
Eisen	0,02 mg	0,1 %	Übernommener Wert
Zink	0 mg	0,0 %	Übernommener Wert
Kupfer	2 µg	0,2 %	Übernommener Wert
Mangan	keine Angabe	–	–
Jod	keine Angabe	–	–
Fluorid	keine Angabe	–	–
Chrom	keine Angabe	–	–
Molybdän	keine Angabe	–	–

Organische Säuren (5 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Essigsäure	0 g	Übernommener Wert
Zitronensäure	0 g	Übernommener Wert
Milchsäure	0 g	Übernommener Wert
Äpfelsäure	0 g	Übernommener Wert
Weinsäure	0 g	Übernommener Wert

Makronährstoffe (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Organische Säuren, gesamt	0 g	Formelberechnung
Rohasche	Spuren	Spuren
Zuckeralkohole, gesamt	0 g	Formelberechnung

Fettlösliche Vitamine (13 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	0 µg	Formelberechnung
Retinol	0 µg	Logische Null
Beta‑Carotin	0 µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0 µg	Übernommener Wert
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0 µg	Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0 µg	Logische Null
Alpha‑Tocopherol	0,05 mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol	0,05 mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol	0,05 mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol	0,05 mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol	1,37 mg	Übernommener Wert
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,5 µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)	0 µg	Logische Null

Wasserlösliche Vitamine (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Niacin	0 mg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch	0 µg	Logische Null

Elemente (1 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Natrium	0 mg	Übernommener Wert

Zuckeralkohole (3 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Mannit	0 g	Logische Null
Sorbit	0 g	Logische Null
Xylit	0 g	Logische Null

Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Monosaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Glucose	Spuren	Spuren
Fructose	Spuren	Spuren
Galactose	Spuren	Spuren
Disaccharide, gesamt	0 g	Formelberechnung
Saccharose	Spuren	Spuren
Maltose	Spuren	Spuren
Lactose	0 g	Logische Null

Ballaststoffe (6 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Ballaststoffe, niedermolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0 g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0 g	Musterberechnung

Fettsäuren (15 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)	0,18 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	0,18 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	1,4 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0,5 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	3,8 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	36,2 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	1 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0,1 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	45,2 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0,3 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0,3 g	Nährstoffdatenbank
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	0 g	Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	6,7 g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	6,7 g	Nährstoffdatenbank

Sonstige Nährstoffe (2 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Cholesterin	0,71 mg	Nährstoffdatenbank
Stickstoff, gesamt	Spuren	Spuren

Aminosäuren (19 Werte)

Nährstoff	je 100 g	Datenherkunft
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt	0 g	Formelberechnung
Alanin	0 g	Musterberechnung
Arginin	0 g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	0 g	Musterberechnung
Cystein	0 g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	0 g	Musterberechnung
Glycin	0 g	Musterberechnung
Histidin	0 g	Musterberechnung
Isoleucin	0 g	Musterberechnung
Leucin	0 g	Musterberechnung
Lysin	0 g	Musterberechnung
Methionin	0 g	Musterberechnung
Phenylalanin	0 g	Musterberechnung
Prolin	0 g	Musterberechnung
Serin	0 g	Musterberechnung
Threonin	0 g	Musterberechnung
Tryptophan	0 g	Musterberechnung
Tyrosin	0 g	Musterberechnung
Valin	0 g	Musterberechnung

* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Im Vergleich mit der Gruppe „Fette und Öle“

Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 65 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).

Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Sheabutter	Median der Gruppe
Fett	100,0	99,5
Kohlenhydrate (verfügbar)	0,0	0,0
Zucker	0,0	0,0
Ballaststoffe	0,0	0,0
Salz	0,0	0,0

Menge umrechnen

Menge in Gramm

Energie

900kcal

Eiweiß

–g

Fett

100,0g

Kohlenhydrate

0,0g

Ballaststoffe

0,0g

Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.

Einordnung nach Schwellenwerten

Kennzahl	Wert	Schwelle der Verordnung	Erreicht
Ballaststoffe je 100 g	0 g	Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g	nein
Energie je 100 g	900 kcal	Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal	nein
Fett je 100 g	100 g	Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g	nein
Zucker je 100 g	0 g	Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g	ja

Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.

Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g

Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung

Daten als Tabelle anzeigen

Nährstoff	Anteil je 100 g
Vitamin K	2,0 %
Vitamin E	0,4 %
Kupfer	0,2 %
Eisen	0,1 %
Phosphor	0,1 %
Magnesium	0,1 %
Chlorid	0,0 %

Quelle und Hinweise

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.

Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.