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Rotwein trocken: Kalorien und Nährwerte Rotwein trocken liefert laut BLS 70 kcal (289 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Alkoholische Getränke“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 64 von 109 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (0,22 g) belegt er Platz 35 von 108, bei den Ballaststoffen (0 g) Platz 18 von 106.
BLS-Bezeichnung: Rotwein trocken (Code P2A3000), englisch: Red wine dry. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g Nährwerte je 100 g essbarer Anteil Nährstoff je 100 g % Referenzmenge* Datenherkunft Brennwert (Energie) 289 kJ / 70 kcal 3,5 % Formelberechnung Fett Spuren – Spuren davon gesättigte Fettsäuren 0 g 0,0 % Formelberechnung davon einfach ungesättigte Fettsäuren 0 g – Formelberechnung davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 g – Formelberechnung Kohlenhydrate (verfügbar) 0,7 g 0,3 % Formelberechnung davon Zucker 0,67 g 0,7 % Formelberechnung davon Stärke 0 g – Logische Null Ballaststoffe 0 g – Logische Null Eiweiß (Protein, N × 6,25) 0,22 g 0,4 % Nährstoffdatenbank Salz (Natriumchlorid) 0,004 g 0,1 % Formelberechnung Wasser 87,8 g – Analyse Alkohol 9,2 g – Analyse
Vitamine Nährstoff je 100 g % Referenzmenge* Datenherkunft Vitamin A 1 µg 0,1 % Formelberechnung Vitamin D 0 µg 0,0 % Formelberechnung Vitamin E unter Bestimmungsgrenze – Analyse Vitamin K 0 µg 0,0 % Formelberechnung Vitamin C unter Bestimmungsgrenze – Analyse Thiamin (B1) 0 mg 0,0 % Analyse Riboflavin (B2) 0,023 mg 1,6 % Literatur Niacin-Äquivalent 0,48 mg 3,0 % Formelberechnung Vitamin B6 unter Nachweisgrenze – Analyse Folat-Äquivalent 1,4 µg 0,7 % Formelberechnung Vitamin B12 unter Nachweisgrenze – Analyse Biotin unter Bestimmungsgrenze – Analyse Pantothensäure 0,44 mg 7,3 % Analyse
Mineralstoffe und Spurenelemente Nährstoff je 100 g % Referenzmenge* Datenherkunft Kalium 101,5 mg 5,1 % Analyse Chlorid 9,9 mg 1,2 % Nährstoffdatenbank Calcium 6,2 mg 0,8 % Analyse Phosphor 19,4 mg 2,8 % Analyse Magnesium 8,2 mg 2,2 % Analyse Eisen 0,25 mg 1,8 % Analyse Zink 0,08 mg 0,8 % Analyse Kupfer 14 µg 1,4 % Analyse Mangan 86,5 µg 4,3 % Analyse Jod keine Angabe – – Fluorid 6 µg 0,2 % Nährstoffdatenbank Chrom 1,4 µg 3,5 % Analyse Molybdän 0 µg 0,0 % Analyse
Makronährstoffe (3 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Organische Säuren, gesamt 0,53 g Analyse Rohasche 0,21 g Analyse Zuckeralkohole, gesamt 0,028 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine (10 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0 µg Formelberechnung Retinol 0 µg Logische Null Beta‑Carotin unter Bestimmungsgrenze Analyse Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0 µg Logische Null Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0 µg Logische Null Alpha‑Tocopherol unter Bestimmungsgrenze Analyse Beta-Tocopherol unter Nachweisgrenze Analyse Gamma-Tocopherol unter Nachweisgrenze Analyse Delta-Tocopherol unter Nachweisgrenze Analyse Vitamin K2 (Menachinone) 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Niacin 0,48 mg Analyse Folat 1,4 µg Analyse Folsäure, synthetisch unter Nachweisgrenze Analyse
Elemente (2 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Natrium 1,6 mg Analyse Schwefel unter Bestimmungsgrenze Analyse
Organische Säuren (5 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Essigsäure 0,05 g Analyse Zitronensäure 0,011 g Analyse Milchsäure 0,154 g Analyse Äpfelsäure 0,021 g Analyse Weinsäure 0,252 g Analyse
Zuckeralkohole (3 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Mannit unter Nachweisgrenze Analyse Sorbit 0,028 g Analyse Xylit unter Nachweisgrenze Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Monosaccharide, gesamt 0,67 g Formelberechnung Glucose 0,5 g Analyse Fructose 0,17 g Analyse Galactose unter Nachweisgrenze Analyse Disaccharide, gesamt 0 g Formelberechnung Saccharose unter Nachweisgrenze Analyse Maltose unter Nachweisgrenze Analyse Lactose 0 g Logische Null
Ballaststoffe (6 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Ballaststoffe, niedermolekular 0 g Musterberechnung Ballaststoffe, hochmolekular 0 g Musterberechnung Ballaststoffe, wasserunlöslich 0 g Musterberechnung Ballaststoffe, wasserlöslich 0 g Musterberechnung Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0 g Musterberechnung Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0 g Musterberechnung
Fettsäuren (33 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g Musterberechnung Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0 g Formelberechnung Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0 g Logische Null Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0 g Logische Null Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0 g Formelberechnung Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäuren, sonstige 0 g Musterberechnung
Sonstige Nährstoffe (2 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Cholesterin 0 mg Logische Null Stickstoff, gesamt 0,035 g Nährstoffdatenbank
Aminosäuren (19 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0 g Formelberechnung Alanin Spuren Spuren Arginin Spuren Spuren Asparaginsäure, inklusive Asparagin Spuren Spuren Cystein Spuren Spuren Glutaminsäure, inklusive Glutamin Spuren Spuren Glycin Spuren Spuren Histidin Spuren Spuren Isoleucin Spuren Spuren Leucin Spuren Spuren Lysin Spuren Spuren Methionin Spuren Spuren Phenylalanin Spuren Spuren Prolin Spuren Spuren Serin Spuren Spuren Threonin Spuren Spuren Tryptophan Spuren Spuren Tyrosin Spuren Spuren Valin Spuren Spuren
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 109 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen Nährstoff Rotwein trocken Median der Gruppe Eiweiß 0,2 0,1 Kohlenhydrate (verfügbar) 0,7 2,6 Zucker 0,7 2,5 Ballaststoffe 0,0 0,0 Salz 0,0 0,0
Menge umrechnen Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten Kennzahl Wert Schwelle der Verordnung Erreicht Anteil des Brennwerts aus Eiweiß 1 % Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % nein
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut , CC BY 4.0 , Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII , eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen Nährstoff Anteil je 100 g Pantothensäure 7,3 % Kalium 5,1 % Mangan 4,3 % Chrom 3,5 % Niacin-Äquivalent 3,0 % Phosphor 2,8 % Magnesium 2,2 % Eisen 1,8 % Riboflavin (B2) 1,6 % Kupfer 1,4 % Chlorid 1,2 % Zink 0,8 %
Quelle und Hinweise Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0 , Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen .