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Pflaume getrocknet: Kalorien und Nährwerte Pflaume getrocknet liefert laut BLS 205 kcal (867 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 24 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (2,29 g) belegt er Platz 23 von 246, bei den Ballaststoffen (6,12 g) Platz 18 von 244.
BLS-Bezeichnung: Pflaume getrocknet (Code F220400), englisch: Plum dried (prunes). Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g Nährwerte je 100 g essbarer Anteil Nährstoff je 100 g % Referenzmenge* Datenherkunft Brennwert (Energie) 867 kJ / 205 kcal 10 % Formelberechnung Fett unter Nachweisgrenze – Analyse davon gesättigte Fettsäuren 0 g 0,0 % Formelberechnung davon einfach ungesättigte Fettsäuren 0 g – Formelberechnung davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 g – Formelberechnung Kohlenhydrate (verfügbar) 44,2 g 17 % Formelberechnung davon Zucker 37,2 g 41 % Formelberechnung davon Stärke unter Nachweisgrenze – Analyse Ballaststoffe 6,12 g – Analyse Eiweiß (Protein, N × 6,25) 2,29 g 4,6 % Analyse Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,1 % Formelberechnung Wasser 37,2 g – Analyse Alkohol unter Nachweisgrenze – Analyse
Vitamine Nährstoff je 100 g % Referenzmenge* Datenherkunft Vitamin A 42 µg 5,3 % Formelberechnung Vitamin D 0 µg 0,0 % Formelberechnung Vitamin E 2,1 mg 18 % Analyse Vitamin K 1,4 µg 1,9 % Formelberechnung Vitamin C 4 mg 5,0 % Nährstoffdatenbank Thiamin (B1) 0,03 mg 2,7 % Analyse Riboflavin (B2) 0,11 mg 7,9 % Analyse Niacin-Äquivalent 1,16 mg 7,2 % Formelberechnung Vitamin B6 250 µg 18 % Analyse Folat-Äquivalent 0,7 µg 0,4 % Formelberechnung Vitamin B12 0 µg 0,0 % Logische Null Biotin 0,64 µg 1,3 % Analyse Pantothensäure 0,16 mg 2,7 % Analyse
Mineralstoffe und Spurenelemente Nährstoff je 100 g % Referenzmenge* Datenherkunft Kalium 718 mg 36 % Analyse Chlorid 14 mg 1,8 % Aggregation Calcium 42,2 mg 5,3 % Analyse Phosphor 65,2 mg 9,3 % Analyse Magnesium 34,8 mg 9,3 % Analyse Eisen 0,885 mg 6,3 % Analyse Zink 0,38 mg 3,8 % Analyse Kupfer 290 µg 29 % Analyse Mangan 455 µg 23 % Analyse Jod 1,8 µg 1,2 % Literatur Fluorid keine Angabe – – Chrom 2,2 µg 5,5 % Analyse Molybdän 1,4 µg 2,8 % Analyse
Makronährstoffe (3 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Organische Säuren, gesamt 5,848 g Formelberechnung Rohasche 1,94 g Analyse Zuckeralkohole, gesamt 6,958 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine (12 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 21 µg Formelberechnung Retinol 0 µg Logische Null Beta‑Carotin 210 µg Analyse Carotinoide, außer Beta-Carotin 78 µg Literatur Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0 µg Logische Null Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0 µg Logische Null Alpha‑Tocopherol 2,1 mg Analyse Beta-Tocopherol 0,03 mg Analyse Gamma-Tocopherol 0,14 mg Analyse Delta-Tocopherol unter Bestimmungsgrenze Analyse Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg Analyse Vitamin K2 (Menachinone) 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Niacin 0,98 mg Analyse Folat 0,7 µg Analyse Folsäure, synthetisch unter Nachweisgrenze Analyse
Elemente (2 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Natrium 1,8 mg Analyse Schwefel 16 mg Nährstoffdatenbank
Organische Säuren (2 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Zitronensäure 0,158 g Nährstoffdatenbank Äpfelsäure 5,69 g Nährstoffdatenbank
Zuckeralkohole (3 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Mannit unter Nachweisgrenze Analyse Sorbit 6,57 g Nährstoffdatenbank Xylit 0,388 g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Monosaccharide, gesamt 37,2 g Formelberechnung Glucose 25,55 g Analyse Fructose 11,7 g Literatur Galactose unter Nachweisgrenze Analyse Disaccharide, gesamt 0 g Formelberechnung Saccharose unter Nachweisgrenze Analyse Maltose unter Nachweisgrenze Analyse Lactose 0 g Literatur
Ballaststoffe (3 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Ballaststoffe, hochmolekular 6,12 g Analyse Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,24 g Analyse Ballaststoffe, wasserlöslich 2,88 g Analyse
Fettsäuren (33 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0 g Analyse Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0 g Analyse Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0 g Analyse Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0 g Analyse Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0 g Analyse Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0 g Analyse Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0 g Analyse Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0 g Analyse Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0 g Analyse Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0 g Analyse Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g Analyse Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0 g Analyse Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0 g Analyse Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g Analyse Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0 g Formelberechnung Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0 g Analyse Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0 g Analyse Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0 g Analyse Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0 g Formelberechnung Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0 g Analyse Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0 g Analyse Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0 g Analyse Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0 g Musterberechnung Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0 g Analyse Fettsäuren, sonstige 0 g Musterberechnung
Sonstige Nährstoffe (2 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Cholesterin 0 mg Logische Null Stickstoff, gesamt 0,37 g Analyse
Aminosäuren (19 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,357 g Formelberechnung Alanin 0,073 g Analyse Arginin 0,044 g Analyse Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,719 g Analyse Cystein 0,018 g Analyse Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,108 g Analyse Glycin 0,054 g Analyse Histidin 0,02 g Analyse Isoleucin 0,038 g Analyse Leucin 0,072 g Analyse Lysin 0,047 g Analyse Methionin 0,012 g Analyse Phenylalanin 0,055 g Analyse Prolin 0,122 g Analyse Serin 0,06 g Analyse Threonin 0,048 g Analyse Tryptophan 0,011 g Analyse Tyrosin 0,032 g Analyse Valin 0,054 g Analyse
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen Nährstoff Pflaume getrocknet Median der Gruppe Eiweiß 2,3 0,7 Kohlenhydrate (verfügbar) 44,2 9,9 Zucker 37,2 9,2 Ballaststoffe 6,1 1,4 Salz 0,0 0,0
Menge umrechnen Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten Kennzahl Wert Schwelle der Verordnung Erreicht Anteil des Brennwerts aus Eiweiß 4 % Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % nein Ballaststoffe je 100 g 6,12 g Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g ja Energie je 100 g 205 kcal Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal nein Zucker je 100 g 37,2 g Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g nein
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut , CC BY 4.0 , Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII , eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen Nährstoff Anteil je 100 g Kalium 35,9 % Kupfer 29,0 % Mangan 22,8 % Vitamin B6 17,9 % Vitamin E 17,5 % Phosphor 9,3 % Magnesium 9,3 % Riboflavin (B2) 7,9 % Niacin-Äquivalent 7,2 % Eisen 6,3 % Chrom 5,5 % Calcium 5,3 %
Quelle und Hinweise Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0 , Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen .