Start Kalorien Obst Johannisbeernektar schwarz Obst
Johannisbeernektar schwarz: Kalorien und Nährwerte Johannisbeernektar schwarz liefert laut BLS 55 kcal (235 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Obst“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 103 von 246 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (0,43 g) belegt er Platz 192 von 246, bei den Ballaststoffen (0,1 g) Platz 235 von 244.
BLS-Bezeichnung: Johannisbeernektar schwarz (Code F323700), englisch: Black currant nectar. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g Nährwerte je 100 g essbarer Anteil Nährstoff je 100 g % Referenzmenge* Datenherkunft Brennwert (Energie) 235 kJ / 55 kcal 2,8 % Formelberechnung Fett unter Nachweis-/Bestimmungsgrenze – Nährstoffdatenbank davon gesättigte Fettsäuren 0,005 g 0,0 % Formelberechnung davon einfach ungesättigte Fettsäuren 0,005 g – Formelberechnung davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,022 g – Formelberechnung Kohlenhydrate (verfügbar) 12,82 g 4,9 % Formelberechnung davon Zucker 12,8 g 14 % Formelberechnung davon Stärke 0 g – Rezeptberechnung Ballaststoffe 0,1 g – Rezeptberechnung Eiweiß (Protein, N × 6,25) 0,43 g 0,9 % Nährstoffdatenbank Salz (Natriumchlorid) 0,012 g 0,2 % Formelberechnung Wasser 85,3 g – Nährstoffdatenbank Alkohol 0,012 g – Analyse
Vitamine Nährstoff je 100 g % Referenzmenge* Datenherkunft Vitamin A 4 µg 0,5 % Formelberechnung Vitamin D 0 µg 0,0 % Formelberechnung Vitamin E 0,455 mg 3,8 % Rezeptberechnung Vitamin K 8 µg 11 % Formelberechnung Vitamin C 30 mg 38 % Nährstoffdatenbank Thiamin (B1) 0,005 mg 0,5 % Nährstoffdatenbank Riboflavin (B2) 0,002 mg 0,1 % Nährstoffdatenbank Niacin-Äquivalent 0,03 mg 0,2 % Formelberechnung Vitamin B6 unter Nachweis-/Bestimmungsgrenze – Nährstoffdatenbank Folat-Äquivalent 0 µg 0,0 % Formelberechnung Vitamin B12 0 µg 0,0 % Rezeptberechnung Biotin unter Nachweis-/Bestimmungsgrenze – Nährstoffdatenbank Pantothensäure unter Nachweis-/Bestimmungsgrenze – Nährstoffdatenbank
Mineralstoffe und Spurenelemente Nährstoff je 100 g % Referenzmenge* Datenherkunft Kalium 98 mg 4,9 % Nährstoffdatenbank Chlorid 6 mg 0,8 % Rezeptberechnung Calcium 15 mg 1,9 % Nährstoffdatenbank Phosphor 10 mg 1,4 % Nährstoffdatenbank Magnesium 6 mg 1,6 % Rezeptberechnung Eisen 0,3 mg 2,1 % Nährstoffdatenbank Zink 0,063 mg 0,6 % Rezeptberechnung Kupfer 20 µg 2,0 % Nährstoffdatenbank Mangan 66 µg 3,3 % Rezeptberechnung Jod 0 µg 0,0 % Rezeptberechnung Fluorid 7 µg 0,2 % Rezeptberechnung Chrom 1 µg 2,5 % Rezeptberechnung Molybdän 3 µg 6,0 % Rezeptberechnung
Makronährstoffe (3 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Organische Säuren, gesamt 0,656 g Rezeptberechnung Rohasche 0,27 g Nährstoffdatenbank Zuckeralkohole, gesamt 0,023 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine (13 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2 µg Formelberechnung Retinol 0 µg Rezeptberechnung Beta‑Carotin 24 µg Nährstoffdatenbank Carotinoide, außer Beta-Carotin 0 µg Rezeptberechnung Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0 µg Rezeptberechnung Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0 µg Rezeptberechnung Alpha‑Tocopherol 0,455 mg Rezeptberechnung Beta-Tocopherol 0,04 mg Rezeptberechnung Gamma-Tocopherol 0,08 mg Rezeptberechnung Delta-Tocopherol 0,038 mg Rezeptberechnung Alpha-Tocotrienol 0 mg Rezeptberechnung Vitamin K1 (Phyllochinon) 8 µg Rezeptberechnung Vitamin K2 (Menachinone) 0 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Niacin 0,03 mg Nährstoffdatenbank Folat unter Nachweis-/Bestimmungsgrenze Nährstoffdatenbank Folsäure, synthetisch 0 µg Rezeptberechnung
Aminosäuren (19 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,063 g Formelberechnung Alanin 0,03 g Rezeptberechnung Arginin 0,014 g Rezeptberechnung Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,048 g Rezeptberechnung Cystein 0,001 g Rezeptberechnung Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,044 g Rezeptberechnung Glycin 0,011 g Rezeptberechnung Histidin 0,006 g Rezeptberechnung Isoleucin 0,004 g Rezeptberechnung Leucin 0,013 g Rezeptberechnung Lysin 0,012 g Rezeptberechnung Methionin 0 g Rezeptberechnung Phenylalanin 0,008 g Rezeptberechnung Prolin 0,007 g Rezeptberechnung Serin 0,017 g Rezeptberechnung Threonin 0,009 g Rezeptberechnung Tryptophan 0 g Rezeptberechnung Tyrosin 0,007 g Rezeptberechnung Valin 0,011 g Rezeptberechnung
Elemente (2 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Natrium 5 mg Nährstoffdatenbank Schwefel 1,2 mg Rezeptberechnung
Organische Säuren (5 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Essigsäure 0 g Rezeptberechnung Zitronensäure 0,598 g Rezeptberechnung Milchsäure 0 g Rezeptberechnung Äpfelsäure 0,059 g Rezeptberechnung Weinsäure 0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole (3 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Mannit 0 g Rezeptberechnung Sorbit 0,022 g Nährstoffdatenbank Xylit 0,001 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Monosaccharide, gesamt 9,502 g Formelberechnung Glucose 4,96 g Nährstoffdatenbank Fructose 4,54 g Nährstoffdatenbank Galactose 0,002 g Rezeptberechnung Disaccharide, gesamt 3,3 g Formelberechnung Saccharose 3,285 g Nährstoffdatenbank Maltose 0,01 g Rezeptberechnung Lactose 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren (33 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,004 g Rezeptberechnung Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g Rezeptberechnung Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,005 g Rezeptberechnung Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,008 g Formelberechnung Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g Rezeptberechnung Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,014 g Formelberechnung Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,014 g Rezeptberechnung Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0 g Rezeptberechnung Fettsäuren, sonstige 0 g Rezeptberechnung
Sonstige Nährstoffe (2 Werte) Nährstoff je 100 g Datenherkunft Cholesterin 0 mg Rezeptberechnung Stickstoff, gesamt 0,069 g Nährstoffdatenbank
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 246 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen Nährstoff Johannisbeernektar schwarz Median der Gruppe Eiweiß 0,4 0,7 Kohlenhydrate (verfügbar) 12,8 9,9 Zucker 12,8 9,2 Ballaststoffe 0,1 1,4 Salz 0,0 0,0
Menge umrechnen Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten Kennzahl Wert Schwelle der Verordnung Erreicht Anteil des Brennwerts aus Eiweiß 3 % Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % nein Ballaststoffe je 100 g 0,1 g Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g nein Energie je 100 g 55 kcal Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal nein Zucker je 100 g 12,8 g Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g nein
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut , CC BY 4.0 , Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII , eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen Nährstoff Anteil je 100 g Vitamin C 37,5 % Vitamin K 10,7 % Molybdän 6,0 % Kalium 4,9 % Vitamin E 3,8 % Mangan 3,3 % Chrom 2,5 % Eisen 2,1 % Kupfer 2,0 % Calcium 1,9 % Magnesium 1,6 % Phosphor 1,4 %
Quelle und Hinweise Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0 , Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen .