Haselnussmakronen: Kalorien und Nährwerte
Haselnussmakronen liefert laut BLS 499 kcal (2.083 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Backwaren und Kuchen“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 59 von 459 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (9,8 g) belegt er Platz 68 von 459, bei den Ballaststoffen (3,5 g) Platz 131 von 459.
BLS-Bezeichnung: Haselnussmakronen (Code D660700), englisch: Hazelnut macaroons. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 2.083 kJ / 499 kcal | 25 % | Formelberechnung |
| Fett | 29 g | 41 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,413 g | 12 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 23,171 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,897 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 47,9 g | 18 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 47,686 g | 53 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,2 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 3,5 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 9,8 g | 20 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 0,125 g | 2,1 % | Formelberechnung |
| Wasser | 7,5 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 2 µg | 0,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0 µg | 0,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 10,2 mg | 85 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 5,1 µg | 6,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 0,686 mg | 0,9 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,184 mg | 17 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,159 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 2,797 mg | 17 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 295 µg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 34 µg | 17 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,08 µg | 3,2 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 27 µg | 54 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,3 mg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 383 mg | 19 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 54 mg | 6,8 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 70 mg | 8,8 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 124 mg | 18 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 78 mg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 1,654 mg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 0,96 mg | 9,6 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 739 µg | 74 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 2.920 µg | 146 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 1 µg | 0,7 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 4 µg | 0,1 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 31 µg | 78 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 17,2 µg | 34 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,11 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 1,273 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 9 µg | Rezeptberechnung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 10,2 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,23 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,83 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,1 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 0,63 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 34 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Rezeptberechnung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 50 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 73 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0,09 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0,004 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,127 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,116 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 0,011 g | Rezeptberechnung |
| Galactose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 47,559 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 47,559 g | Rezeptberechnung |
| Maltose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,011 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,66 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,011 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,684 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,035 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,006 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,064 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 23,064 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,043 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,027 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,027 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,87 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,87 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,522 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 1,612 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,458 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,508 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 1,137 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,019 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,206 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,999 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,429 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,242 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,41 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 0,713 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 0,407 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,202 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,477 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,352 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,502 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,332 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,13 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,297 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,545 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 7,9 % |
| Fett | 52,3 % |
| Kohlenhydrate | 38,4 % |
| Ballaststoffe | 1,4 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 0,1 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Backwaren und Kuchen“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 459 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Haselnussmakronen | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 9,8 | 7,1 |
| Fett | 29,0 | 17,8 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 47,9 | 44,0 |
| Zucker | 47,7 | 20,6 |
| Ballaststoffe | 3,5 | 2,9 |
| Salz | 0,1 | 0,2 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 8 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | nein |
| Ballaststoffe je 100 g | 3,5 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | ja |
| Energie je 100 g | 499 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 29 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 47,686 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | nein |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Mangan | 146,0 % |
| Vitamin E | 85,0 % |
| Chrom | 77,5 % |
| Kupfer | 73,9 % |
| Biotin | 54,0 % |
| Molybdän | 34,4 % |
| Vitamin B6 | 21,1 % |
| Magnesium | 20,8 % |
| Kalium | 19,2 % |
| Phosphor | 17,7 % |
| Niacin-Äquivalent | 17,5 % |
| Folat-Äquivalent | 17,0 % |
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Schokoladen-Haselnussmakronen
505 kcal · 9,4 g Eiweiß · 29,5 g Fett
Nussprinten schokoliert
492 kcal · 8,0 g Eiweiß · 27,7 g Fett
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Waffelkekse mit Nuss-Nougatcremefüllung, schokoliert
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Kokosmakronen schokoliert
508 kcal · 6,0 g Eiweiß · 30,2 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.