Geflügelbratwurst: Kalorien und Nährwerte
Geflügelbratwurst liefert laut BLS 184 kcal (761 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 204 von 308 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (10,9 g) belegt er Platz 290 von 308, bei den Ballaststoffen (0,04 g) Platz 215 von 301.
BLS-Bezeichnung: Geflügelbratwurst (Code W223100), englisch: Poultry bratwurst. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 761 kJ / 184 kcal | 9,2 % | Formelberechnung |
| Fett | 15,52 g | 22 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,38 g | 22 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,13 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,21 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,08 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,08 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0,04 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 10,9 g | 22 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,892 g | 32 % | Formelberechnung |
| Wasser | 71,6 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 37 µg | 4,6 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,432 mg | 3,6 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 3 µg | 4,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 1,231 mg | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,038 mg | 3,5 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,093 mg | 6,6 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 5,24 mg | 33 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 130 µg | 9,3 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 4 µg | 2,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,02 µg | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 0,38 µg | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,43 mg | 7,2 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 86 mg | 4,3 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 1.130 mg | 141 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 10 mg | 1,3 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 150 mg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 9,4 mg | 2,5 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,518 mg | 3,7 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,29 mg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 30 µg | 3,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 23 µg | 1,2 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 2 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 2 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 1,71 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 37 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 37 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 1 µg | Rezeptberechnung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,1 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 0,432 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,009 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,07 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 3,57 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 4 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Rezeptberechnung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 757 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 1 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Galactose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Maltose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,11 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,97 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,29 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,74 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,38 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,003 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,26 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,25 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,005 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,005 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,95 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,91 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,043 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 63 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 1,74 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,435 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,192 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 0,678 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,306 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,151 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,527 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,179 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,295 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,548 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 0,82 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 0,965 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,29 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,418 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,129 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,143 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,466 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,1 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,217 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,533 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 23,7 % |
| Fett | 76,0 % |
| Kohlenhydrate | 0,2 % |
| Ballaststoffe | 0,0 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 308 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Geflügelbratwurst | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 10,9 | 16,3 |
| Fett | 15,5 | 16,6 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,1 | 0,2 |
| Zucker | 0,0 | 0,0 |
| Ballaststoffe | 0,0 | 0,1 |
| Salz | 1,9 | 2,0 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 24 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 0,04 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 184 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 15,52 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 0 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chlorid | 141,3 % |
| Niacin-Äquivalent | 32,8 % |
| Phosphor | 21,4 % |
| Zink | 12,9 % |
| Vitamin B6 | 9,3 % |
| Pantothensäure | 7,2 % |
| Riboflavin (B2) | 6,6 % |
| Chrom | 5,0 % |
| Vitamin A | 4,6 % |
| Kalium | 4,3 % |
| Vitamin K | 4,0 % |
| Molybdän | 4,0 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 3 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Geflügelbratwurst Hauptwerte oben | 184 | 10,9 | 15,52 | 0,08 | 0,04 |
| Geflügelbratwurst gegrillt | 215 | 12,85 | 18,11 | 0,1 | 0,05 |
| Geflügelbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) | 220 | 13,35 | 18,43 | 0,1 | 0,05 |
Geflügelbratwurst gegrillt (Code W223172)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 891 kJ / 215 kcal | 11 % | Formelberechnung |
| Fett | 18,11 g | 26 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g | 26 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,15 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4,91 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,1 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,1 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0,05 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 12,85 g | 26 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,915 g | 32 % | Formelberechnung |
| Wasser | 66,9 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 35 µg | 4,4 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,489 mg | 4,1 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 3 µg | 4,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 1,026 mg | 1,3 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,036 mg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,097 mg | 6,9 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 5,45 mg | 34 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 116 µg | 8,3 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 3 µg | 1,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,02 µg | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 0,43 µg | 0,9 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,45 mg | 7,5 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 92 mg | 4,6 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 1.345 mg | 168 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 11 mg | 1,4 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 150 mg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 9,5 mg | 2,5 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,506 mg | 3,6 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,35 mg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 40 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 27 µg | 1,4 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 2 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 2,4 µg | 4,8 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Geflügelbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code W223182)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 911 kJ / 220 kcal | 11 % | Formelberechnung |
| Fett | 18,43 g | 26 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g | 26 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,28 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 0,1 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0 g | 0,0 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 0,1 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0,05 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 13,35 g | 27 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 2,13 g | 36 % | Formelberechnung |
| Wasser | 66 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 42 µg | 5,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,486 mg | 4,1 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 3 µg | 4,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 1,231 mg | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,036 mg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,11 mg | 7,9 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 5,82 mg | 36 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 122 µg | 8,7 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 4 µg | 2,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,02 µg | 0,8 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 0,45 µg | 0,9 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,46 mg | 7,7 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 91 mg | 4,6 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 1.412 mg | 177 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 12 mg | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 180 mg | 26 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 11,8 mg | 3,1 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,648 mg | 4,6 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,61 mg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 40 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 29 µg | 1,5 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 2 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 2,5 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
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Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.