Geflügel Frikadelle: Kalorien und Nährwerte
Geflügel Frikadelle liefert laut BLS 105 kcal (442 kJ) je 100 g essbarem Anteil. In der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“ liegt der Eintrag bei der Energie auf Platz 140 von 169 (Platz 1 = energiereichster Eintrag). Beim Eiweiß (14,8 g) belegt er Platz 152 von 169, bei den Ballaststoffen (0,5 g) Platz 7 von 169.
BLS-Bezeichnung: Geflügel Frikadelle, roh (Code V990100), englisch: Poultry patty, raw. Alle Werte je 100 g essbarem Anteil.
Nährwerttabelle je 100 g
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 442 kJ / 105 kcal | 5,3 % | Formelberechnung |
| Fett | 3,2 g | 4,6 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,685 g | 3,4 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,09 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,85 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 4 g | 1,5 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0,6 g | 0,7 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 3 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0,5 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 14,8 g | 30 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,26 g | 21 % | Formelberechnung |
| Wasser | 76 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 34 µg | 4,3 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,4 mg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 10 µg | 13 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 4 mg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8,2 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,15 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 7 mg | 44 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 280 µg | 20 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 14 µg | 7,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 2 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,79 mg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 203 mg | 10 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 745 mg | 93 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 18 mg | 2,3 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 135 mg | 19 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 19 mg | 5,1 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,7 mg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,09 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 50 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 80 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 4 µg | 2,7 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 2 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 2 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
Makronährstoffe (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,023 g | Rezeptberechnung |
| Rohasche | 2 g | Rezeptberechnung |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | Formelberechnung |
Fettlösliche Vitamine (13 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 29 µg | Formelberechnung |
| Retinol | 24 µg | Rezeptberechnung |
| Beta‑Carotin | 54 µg | Rezeptberechnung |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,2 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0 µg | Rezeptberechnung |
| Alpha‑Tocopherol | 0,4 mg | Rezeptberechnung |
| Beta-Tocopherol | 0,019 mg | Rezeptberechnung |
| Gamma-Tocopherol | 0,19 mg | Rezeptberechnung |
| Delta-Tocopherol | 0,001 mg | Rezeptberechnung |
| Alpha-Tocotrienol | 0,047 mg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | Rezeptberechnung |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4 µg | Rezeptberechnung |
Wasserlösliche Vitamine (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Niacin | 4,2 mg | Rezeptberechnung |
| Folat | 14 µg | Rezeptberechnung |
| Folsäure, synthetisch | 0 µg | Rezeptberechnung |
Elemente (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Natrium | 504 mg | Rezeptberechnung |
| Schwefel | 9 mg | Rezeptberechnung |
Organische Säuren (5 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,008 g | Rezeptberechnung |
| Zitronensäure | 0,004 g | Rezeptberechnung |
| Milchsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
| Äpfelsäure | 0,011 g | Rezeptberechnung |
| Weinsäure | 0 g | Rezeptberechnung |
Zuckeralkohole (3 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Mannit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Sorbit | 0 g | Rezeptberechnung |
| Xylit | 0 g | Rezeptberechnung |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) (8 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,29 g | Formelberechnung |
| Glucose | 0,18 g | Rezeptberechnung |
| Fructose | 0,11 g | Rezeptberechnung |
| Galactose | 0 g | Rezeptberechnung |
| Disaccharide, gesamt | 0,3 g | Formelberechnung |
| Saccharose | 0,1 g | Rezeptberechnung |
| Maltose | 0,21 g | Rezeptberechnung |
| Lactose | 0 g | Rezeptberechnung |
Fettsäuren (33 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,016 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,471 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,007 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,185 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,005 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,055 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,009 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,002 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,112 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,017 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,71 g | Formelberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,69 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,006 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,007 g | Rezeptberechnung |
| Fettsäuren, sonstige | 0,045 g | Rezeptberechnung |
Sonstige Nährstoffe (2 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Cholesterin | 64 mg | Rezeptberechnung |
| Stickstoff, gesamt | 2,4 g | Rezeptberechnung |
Aminosäuren (19 Werte)
| Nährstoff | je 100 g | Datenherkunft |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,1 g | Formelberechnung |
| Alanin | 0,85 g | Rezeptberechnung |
| Arginin | 0,93 g | Rezeptberechnung |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,31 g | Rezeptberechnung |
| Cystein | 0,144 g | Rezeptberechnung |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,2 g | Rezeptberechnung |
| Glycin | 0,79 g | Rezeptberechnung |
| Histidin | 0,442 g | Rezeptberechnung |
| Isoleucin | 0,73 g | Rezeptberechnung |
| Leucin | 1,1 g | Rezeptberechnung |
| Lysin | 1,26 g | Rezeptberechnung |
| Methionin | 0,397 g | Rezeptberechnung |
| Phenylalanin | 0,601 g | Rezeptberechnung |
| Prolin | 0,71 g | Rezeptberechnung |
| Serin | 0,612 g | Rezeptberechnung |
| Threonin | 0,619 g | Rezeptberechnung |
| Tryptophan | 0,17 g | Rezeptberechnung |
| Tyrosin | 0,476 g | Rezeptberechnung |
| Valin | 0,82 g | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Woher die Energie kommt
Anteile an der Energie, berechnet aus den Nährwerten mit den Umrechnungsfaktoren der LMIV (Eiweiß und Kohlenhydrate 4, Fett 9, Ballaststoffe 2 kcal je g).
Quelle: BLS 4.0, Faktoren nach VO (EU) 1169/2011 Anhang XIV, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Quelle der Energie | Anteil |
|---|---|
| Eiweiß | 56,3 % |
| Fett | 27,4 % |
| Kohlenhydrate | 15,2 % |
| Ballaststoffe | 1,0 % |
| Zuckeralkohole und organische Säuren | 0,1 % |
Im Vergleich mit der Gruppe „Wild, Geflügel und Innereien“
Gramm je 100 g. Der Median bezieht sich auf 169 Einträge der Gruppe (je Seite die Hauptvariante).
Quelle: BLS 4.0, Median über die Seiten der Gruppe, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Geflügel Frikadelle | Median der Gruppe |
|---|---|---|
| Eiweiß | 14,8 | 18,4 |
| Fett | 3,2 | 6,0 |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 4,0 | 0,0 |
| Zucker | 0,6 | 0,0 |
| Ballaststoffe | 0,5 | 0,0 |
| Salz | 1,3 | 0,2 |
Menge umrechnen
Einfache Umrechnung der BLS-Werte je 100 g essbarem Anteil; der BLS gibt keine Portionsgrößen oder Stückgewichte an.
Einordnung nach Schwellenwerten
| Kennzahl | Wert | Schwelle der Verordnung | Erreicht |
|---|---|---|---|
| Anteil des Brennwerts aus Eiweiß | 56 % | Schwelle „Proteinquelle“: 12 %, „hoher Proteingehalt“: 20 % | ja |
| Ballaststoffe je 100 g | 0,5 g | Schwelle „Ballaststoffquelle“: 3 g, „hoher Ballaststoffgehalt“: 6 g | nein |
| Energie je 100 g | 105 kcal | Schwelle „energiearm“: höchstens 40 kcal | nein |
| Fett je 100 g | 3,2 g | Schwelle „fettarm“: weniger als 3 g | nein |
| Zucker je 100 g | 0,6 g | Schwelle „zuckerarm“: höchstens 5 g, „zuckerfrei“: höchstens 0,5 g | ja |
Schwellen: Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 für nährwertbezogene Angaben, feste Lebensmittel. Die Tabelle vergleicht nur Zahlen; sie wirbt nicht für ein Lebensmittel und trifft keine Aussage zur Gesundheit.
Vitamine und Mineralstoffe: Anteil an der Referenzmenge je 100 g
Gestrichelte Linie: 15 % der Referenzmenge, die „signifikante Menge“ nach VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII Teil A Nr. 2 (feste Lebensmittel). Bis zu zwölf Nährstoffe mit dem höchsten Anteil.
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Max Rubner-Institut, CC BY 4.0, Stand 1. Dezember 2025; Referenzmengen: VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII, eigene Berechnung
Daten als Tabelle anzeigen
| Nährstoff | Anteil je 100 g |
|---|---|
| Chlorid | 93,1 % |
| Niacin-Äquivalent | 43,8 % |
| Vitamin B6 | 20,0 % |
| Phosphor | 19,3 % |
| Vitamin K | 13,3 % |
| Pantothensäure | 13,2 % |
| Vitamin B12 | 12,0 % |
| Zink | 10,9 % |
| Riboflavin (B2) | 10,7 % |
| Kalium | 10,2 % |
| Thiamin (B1) | 8,2 % |
| Folat-Äquivalent | 7,0 % |
Zubereitungsvarianten und verwandte BLS-Einträge
Der BLS führt zu diesem Lebensmittel 3 Einträge (z. B. roh, gekocht, gebacken). Sie stehen hier auf einer Seite, damit die Werte nicht auf viele ähnliche Seiten verteilt sind.
| BLS-Eintrag | kcal | Eiweiß g | Fett g | Kohlenhydrate g | Ballaststoffe g |
|---|---|---|---|---|---|
| Geflügel Frikadelle, roh Hauptwerte oben | 105 | 14,8 | 3,2 | 4 | 0,5 |
| Geflügel Frikadelle, gebraten ohne Fett (Ofen) | 113 | 16,7 | 3,2 | 4 | 0,6 |
| Geflügel Frikadelle, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 132 | 18,9 | 3,9 | 5 | 0,7 |
Geflügel Frikadelle, gebraten ohne Fett (Ofen) (Code V990162)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 475 kJ / 113 kcal | 5,7 % | Formelberechnung |
| Fett | 3,2 g | 4,6 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,678 g | 3,4 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,08 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,84 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 4 g | 1,5 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0,6 g | 0,7 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 3 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0,6 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 16,7 g | 33 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,245 g | 21 % | Formelberechnung |
| Wasser | 75 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 31 µg | 3,9 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,4 mg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 10 µg | 13 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 4 mg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,07 mg | 6,4 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,16 mg | 11 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 7,3 mg | 46 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 230 µg | 16 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 13 µg | 6,5 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 2 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,74 mg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 189 mg | 9,5 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 866 mg | 108 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 20 mg | 2,5 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 133 mg | 19 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 19 mg | 5,1 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,8 mg | 5,7 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,24 mg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 50 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 90 µg | 4,5 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 4 µg | 2,7 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 2 µg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 2 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Geflügel Frikadelle, gebraten ohne Fett (Pfanne) (Code V990182)
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Brennwert (Energie) | 557 kJ / 132 kcal | 6,6 % | Formelberechnung |
| Fett | 3,9 g | 5,6 % | Rezeptberechnung |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,83 g | 4,1 % | Formelberechnung |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,32 g | – | Formelberechnung |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,04 g | – | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate (verfügbar) | 5 g | 1,9 % | Formelberechnung |
| davon Zucker | 0,8 g | 0,9 % | Formelberechnung |
| davon Stärke | 4 g | – | Rezeptberechnung |
| Ballaststoffe | 0,7 g | – | Rezeptberechnung |
| Eiweiß (Protein, N × 6,25) | 18,9 g | 38 % | Rezeptberechnung |
| Salz (Natriumchlorid) | 1,53 g | 26 % | Formelberechnung |
| Wasser | 70 g | – | Rezeptberechnung |
| Alkohol | 0 g | – | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Vitamin A | 38 µg | 4,8 % | Formelberechnung |
| Vitamin D | 0,2 µg | 4,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin E | 0,5 mg | 4,2 % | Rezeptberechnung |
| Vitamin K | 12 µg | 16 % | Formelberechnung |
| Vitamin C | 4 mg | 5,0 % | Rezeptberechnung |
| Thiamin (B1) | 0,09 mg | 8,2 % | Rezeptberechnung |
| Riboflavin (B2) | 0,18 mg | 13 % | Rezeptberechnung |
| Niacin-Äquivalent | 8,6 mg | 54 % | Formelberechnung |
| Vitamin B6 | 290 µg | 21 % | Rezeptberechnung |
| Folat-Äquivalent | 14 µg | 7,0 % | Formelberechnung |
| Vitamin B12 | 0,3 µg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Biotin | 2 µg | 4,0 % | Rezeptberechnung |
| Pantothensäure | 0,88 mg | 15 % | Rezeptberechnung |
| Nährstoff | je 100 g | % Referenzmenge* | Datenherkunft |
|---|---|---|---|
| Kalium | 235 mg | 12 % | Rezeptberechnung |
| Chlorid | 993 mg | 124 % | Rezeptberechnung |
| Calcium | 24 mg | 3,0 % | Rezeptberechnung |
| Phosphor | 164 mg | 23 % | Rezeptberechnung |
| Magnesium | 23 mg | 6,1 % | Rezeptberechnung |
| Eisen | 0,9 mg | 6,4 % | Rezeptberechnung |
| Zink | 1,42 mg | 14 % | Rezeptberechnung |
| Kupfer | 60 µg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
| Mangan | 110 µg | 5,5 % | Rezeptberechnung |
| Jod | 5 µg | 3,3 % | Rezeptberechnung |
| Fluorid | 0 µg | 0,0 % | Rezeptberechnung |
| Chrom | 3 µg | 7,5 % | Rezeptberechnung |
| Molybdän | 3 µg | 6,0 % | Rezeptberechnung |
* Anteil an der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (VO (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII), bezogen auf 100 g. Das ist keine persönliche Empfehlung. „keine Angabe“ heißt: der BLS führt für diesen Nährstoff keinen Wert; es bedeutet nicht „0“.
Ähnliche Lebensmittel
Aus derselben Gruppe mit ähnlichem Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
Wildschweinpastete imitiert, mit Mürbeteig, gebacken
209 kcal · 19,4 g Eiweiß · 11,2 g Fett
Hähnchenpastete gebacken
211 kcal · 19,2 g Eiweiß · 11,4 g Fett
Hähnchenbrustfilet im eigenen Saft, Konserve
117 kcal · 24,7 g Eiweiß · 1,9 g Fett
Pastete von Hasenfleisch, gebacken
219 kcal · 19,3 g Eiweiß · 12,1 g Fett
Leberknödel Konserve
212 kcal · 16,2 g Eiweiß · 9,8 g Fett
Gänseleberpastete getrüffelt, in der Kruste gebacken
245 kcal · 15,9 g Eiweiß · 16,0 g Fett
Quelle und Hinweise
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0. Lizenz: CC BY 4.0, Datenstand 2025-12. Zuletzt von uns aktualisiert am 31. Oktober 2026.
Der BLS gibt Durchschnittswerte für generische Lebensmittel an, keine Werte einzelner Marken. Verpackungsangaben können abweichen. Die Seite ist keine Ernährungs- oder Gesundheitsberatung. Wie die Werte entstehen und was wir berechnen: Methodik und Quellen.